Пирог-суфле
Наслаждайтесь пирогом-суфле с тестом из муки, маргарина и молока. В начинке — цуккини, сыр, яйца, ветчина и зеленый лук. Вкусно и просто!

Ингредиенты
- тесто:
- 350 г муки
- 250 г маргарина
- 200-250 мл. молока
- 1 ч.л. соли
- 3 ч.л. сахара
- укроп
- начинка:
- 500 г цуккини
- 250-300 г сыра(любого)
- 4 яйца
- 4 ст.л. крахмала
- 200 г ветчины
- 100 г свининки
- зеленый лук(кол-во по вашему желанию)
- перец болгарский
Пошаговый рецепт приготовления
Рубим маргарин на кусочки, добавляем сахар. соль и перемешиваем, добавляя укроп(у меня сегодня не было свежего, поэтому взяла сушеный).Теперь черед муки. Перемешали.
Добавляем молоко и снова хорошо перемешиваем.
Выкладываем тесто в форму, не забывая сделать бортики.
Убираем в холодильник на 30 минут.
Займемся подготовкой начинки...
Цуккини натереть на терке и отправить на сковородку обжариваться до полного испарения влаги.
Трем сыр, ветчину режем на кусочки(не крупно).
Остывшее цуккини смешиваем с сыром и нарезанным перцем.
Яйца взбиваем с крахмалом и заливаем этой смесью цуккини с сыром.
Достаем форму с тестом из холодильника и выкладываем ветчину, у меня оставалась некчемная свинина, я ее тоже обжарила, порезав мелко, и вот ее я тоже положила вместе с ветчиной.
Теперь заливаем все это добро нашей смесью сырно-цуккини-перечную:)))во как... И ставим в духовку на 180гр, выпекаем до готовности, у меня пошло 45 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
Пошаговые фото рецепта







Информация о рецепте
Дополнительная информация
Чесслово я не знала куда приткнуть этот пирог. Так как тесто вроде как от Киша, начинка - суфле. А вообще это плод моей буйной фантазии Решила соединить все, что нравится, и получилось очень вкусно и красиво. А если серьезно, то это по мотивам Мимишкиных шедевров, которые в моей семье притерпели уже много изменений и приняты на ура
Прошу прощения за фотки, я в конец рассорилась со своим фотоаппаратом
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ для вашего рецепта, исходя из указанных продуктов и средних значений для каждого из них:
Ингредиенты и их примерные показатели:
Тесто:
Мука (350 г)
Калории: 350 г × 364 ккал/100 г ≈ 1274 ккал
Белки: 350 г × 10 г/100 г ≈ 35 г
Жиры: 350 г × 1 г/100 г ≈ 3.5 г
Углеводы: 350 г × 76 г/100 г ≈ 266 гМаргарин (250 г)
Калории: 250 г × 740 ккал/100 г ≈ 1850 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 250 г × 81 г/100 г ≈ 203 г
Углеводы: 0 гМолоко (200 мл) (жирность 3,2%)
Калории: 200 мл × 64 ккал/100 мл ≈ 128 ккал
Белки: 200 мл × 3 г/100 мл ≈ 6 г
Жиры: 200 мл × 3,2 г/100 мл ≈ 6.4 г
Углеводы: 200 мл × 5 г/100 мл ≈ 10 гСоль, сахар (по условию, сахара 3 ч.л., примерно 12 г)
Калории: сахар 12 г × 4 ккал/г ≈ 48 ккалУкроп (примерно 10 г)
Калории: около 4 ккал
Начинка:
Цуккини (500 г)
Калории: 500 г × 17 ккал/100 г ≈ 85 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 3 гСыр (250-300 г) (выберем середину, 275 г)
Калории: 275 г × 350 ккал/100 г ≈ 963 ккал
Белки: 275 г × 25 г/100 г ≈ 68.75 г
Жиры: 275 г × 30 г/100 г ≈ 82.5 гЯйца (4 шт.)
Калории: 4 × 70 ккал ≈ 280 ккал
Белки: 24 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 2 гКрахмал (4 ст.л., примерно 40 г)
Калории: 40 г × 381 ккал/100 г ≈ 152 ккал
Белки: 0.4 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 30 гВетчина (200 г)
Калории: 200 г × 145 ккал/100 г ≈ 290 ккал
Белки: 200 г × 10 г/100 г ≈ 20 г
Жиры: 200 г × 9 г/100 г ≈ 18 гСвинина (100 г)
Калории: 100 г × 242 ккал/100 г ≈ 242 ккал
Белки: 27 г
Жиры: 14 гЗеленый лук и перец болгарский (по желанию) — добавим небольшие количества, примерно 20 ккал вместе, не существенно повлияют на общее.
Итоговые значения (приблизительно):
Показатель | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Тесто | 3350 | 35 | 206.5 | 276 |
Начинка | ||||
Цуккини | 85 | 3 | 0 | 3 |
Сыр | 963 | 68.75 | 82.5 | 1.75 |
Яйца | 280 | 24 | 20 | 2 |
Крахмал | 152 | 0.4 | 0 | 30 |
Ветчина | 290 | 20 | 18 | 1 |
Свинина | 242 | 27 | 14 | 0 |
Зеленый лук, перец | ~20 | ~1 | ~0 | ~4 |
ИТОГО (начинка) | 2032 | 144.15 | 134.5 | 41.75 |
Общий итог (тесто + начинка):
Показатель | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Общая сумма | 5382 | 179.15 | 341 | 318.75 |
Расчет на 100 г готового продукта:
Общий вес:
350 г муки + 250 г маргарина + 200 мл молока + 500 г цуккини + 275 г сыра + 4 яйца + 40 г крахмала + 200 г ветчины + 100 г свинины + остальные ингредиенты ≈ 1920 г.
Каллорийность на 100 г:
(5382 ккал / 1920 г) × 100 г ≈ 280 ккал
Обратите внимание, что это очень приблизительные показатели, так как точные значения будут зависеть от точных пропорций и сортов продуктов.
Если хотите более точный расчет или расчет для конкретной порции, скажите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии












Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







