Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадный пирог с тыквенно творожным суфле

Насладитесь шоколадным пирогом с тыквенно-творожным суфле. Легкое тесто, нежная начинка из творога и тыквы с ароматами корицы и кардамона!

Продукты

тесто
3 яйца,
120 г сахара,
120 г сметаны,
30 г порошка какао,
200 г муки,
10 г разрыхлителя
начинка
250 г творога,
250 г тыквы,
2 яйца,
80 г сахара,
30 г кукурузного крахмала,
ванильный сахар , корица по 1 ч.л,
кардамон, имбирь(сухой) по 1/2 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Предлагаю рецепт вкуснейшего пирога без заморочек. Всё выпекается сразу - и шоколадный бисквит (на сметане), и нежное творожно-тыквенное суфле. Если не любите тыкву, замените её морковью или положите вместо неё ещё творога.

Тыкву довести до готовности любым способом. Можно отварить в воде(только затем откинуть на сито), на пару, запечь в духовке. Я делаю в мультиварке на режиме "Пар".

Для теста венчиком (можно миксером) слегка взбить яйца с сахаром, добавить сметану, размешать. Всыпать порошок какао, муку и разрыхлитель, размешать.

Сделать начинку. Для этого просто все компоненты соединить в одной миске и погружным блендером превратить в кремообразную массу.

Дно разъемной формы (у меня d=22 см) застелить пергаментом и вылить шоколадное тесто, разровнять.

В центр постепенно выложить творожно-тыквенную массу, чтобы по краям оставалось коричневое тесто.

Выпекать при 180 град. около 40-45 мин. Ориентируйтесь по своей духовке.

Готовому пирогу дать немного остыть в форме, затем выложить на решетку до полного остывания. Чем лучше он остынет, тем лучше будет резаться и держать форму.

Можно украсить по желанию.