Шоколадный пирог с творожно-клубничным суфле

Ингредиенты

основа:
150 г. масла
100 гр. сахара
2 яйца
1.5 стол. ложки какао-порошка
225 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя

начинка:
500 гр. творога
2 яйца
100 гр. сметаны
100 гр. сахара (будет зависеть от ягод)
1 пакетик для приготовления пудинга (у меня сливочный)
200 гр. клубники (вес, уже размороженной)

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить основу. Масло взбить с сахаром. Взбивая ввести по одному яйца. Затем муку, смешанную с разрыхлителем и какао-порошком. Тщательно размешать.

Ягоды предварительно разморозить, сок слить. Затем клубнику пюрировать в блендере.

Приготовить начинку. Творог растереть с сахаром. Затем продолжая взбивать ввести по одному яйца, потом сметану, затем смесь для пудинга. В конце добавить клубничное пюре. Размешать.

Форму смазать маслом и выложить основу. Я выкладывала ложкой и разравнивала влажными руками (форма была d-26). На основу вылить творожно-клубничную массу.

Выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке примерно час. Затем выключить духовку и оставить пирог остывать в духовке еще минут на 30.

Пирог убрать в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь. Украсить тертым шоколадом.

Пошаговые фото рецепта

Шоколадный пирог с творожно-клубничным суфле: шаг 1

1. Приготовить основу. Масло взбить с сахаром.

Шоколадный пирог с творожно-клубничным суфле: шаг 2

2. Взбивая ввести по одному яйца.

Шоколадный пирог с творожно-клубничным суфле: шаг 3

3. Затем муку, смешанную с разрыхлителем и какао-порошком. Тщательно размешать.

Шоколадный пирог с творожно-клубничным суфле: шаг 4

4. Приготовить начинку. Ягоды предварительно разморозить, сок слить. Затем клубнику пюрировать в блендере.

Шоколадный пирог с творожно-клубничным суфле: шаг 5

5. Творог растереть с сахаром.

Шоколадный пирог с творожно-клубничным суфле: шаг 6

6. Затем продолжая взбивать ввести по одному яйца

Шоколадный пирог с творожно-клубничным суфле: шаг 7

7. Потом сметану

Шоколадный пирог с творожно-клубничным суфле: шаг 8

8. Затем смесь для пудинга.

Шоколадный пирог с творожно-клубничным суфле: шаг 9

9. В конце добавить клубничное пюре. Размешать.

Шоколадный пирог с творожно-клубничным суфле: шаг 10

10. Форму смазать маслом и выложить основу. Я выкладывала ложкой и разравнивала влажными руками (форма была d-26).

Шоколадный пирог с творожно-клубничным суфле: шаг 11

11. На основу вылить творожно-клубничную массу.

Шоколадный пирог с творожно-клубничным суфле: шаг 12

12. Выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке примерно час. Затем выключить духовку и оставить пирог остывать в духовке еще минут на 30. Пирог убрать в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь. Украсить тертым шоколадом.