Пирог с курицей под кабачковым суфле
Приготовьте пирог с курицей под кабачковым суфле! Нежное тесто с кефиром, куриное филе и овощная начинка подарят неповторимый вкус и аромат.
Продукты
- тесто:
- мука - 2.5 ст.
- кефир - 300 мл
- сода - 0.5 ч.л
- растительное масло - 3 ст.л
- соль - 0.5 ч.л
- сахар - 1 ч.л
- начинка:
- куриное филе - 400 г
- сыр - 100 г
- морковь - 100 г
- луковица - 100 г
- сметана - 2 ст.л
- прованские травы - 0.5 ч.л
- приправа к мясу - 1 ч.л
- соль
- перец
- суфле:
- кабачок - 500 г
- яйца - 2 шт
- мука - 1 ст.л с большой горкой
- соль
- перец
- растительное и сливочное масло для жарки
Пошаговый способ приготовления
1) Для теста смешать все ингредиенты и замесить густое тесто (оно будет липнуть к рукам).
2) Для заливки - суфле кабачки очистить от кожуры и прожарить на растительном масле с добавлением сливочного 5 минут на среднем огне.
Остудить.
Добавить 2 яйца, муку, соль, перец и все взбить блендером до пышности.
3) Для начинки мелко нарезать луковицу, пассеровать на растительном+сливочном масле до золотистого цвета.
Далее добавить натертую на крупной терке морковь и вместе с луком обжарить еще пару минут.
Куриную грудку предварительно отварить в подсоленной воде с добавлением перца горошком и лавровый лист.
Остудить и разделить на волокна.
Все соединить, добавить сыр, специи, сметану и хорошо перемешать.
4) Разъемную форму застелить пергаментной бумагой, на стенки также, и выложить тесто.
Сделать бортики.
Выложить начинку и залить кабачковым суфле.
Разровнять.
5) Отправить в духовку 180 °С 50 мин (+/-) смотрите по своей духовке.
7) Остудить и разрезать на порционные кусочки!
8) Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
257 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти