Творожный пирог-суфле «два шоколада»
Насладитесь творожным пирогом-суфле «Два шоколада»: нежный корж из печенья, сливочного масла и яйца, творожная масса с шоколадом и манкой. Вкусно и незабываемо!

Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Для коржа, смешать размягченное масло с яйцом, добавить измельченное печенье (я измельчила скалкой печенье в пакете), замесить тесто. Выложить тестом дно разъемной формы. Убрать в холодильник.
Для творожной массы, смешать творог, сливки, сахар, ванильный сахар и хорошо взбить. Добавить муку, манку, тщательно перемешать, Добавить яйца, взбить.
Готовую массу разделить на две равные части. В одну добавить белый шоколад, растопленный на «бане». В другую растопленный темный шоколад.
Бока формы смазать растительным маслом и обсыпать крошкой печенья, вылить творожную массу, светлую и темную в хаотичном порядке.
Выпекать при температуре 170 С (у меня форма 23 см, так что я пекла больше часа). Желательно, всё-таки более широкую форму, 26 см, например. Тогда время выпечки сократится. Но, тогда в корж надо будет добавить ещё 50 г печенья и ст. ложку слив. масла.
Верх пирога я посыпала тертым белым шоколадом, ещё горячим, что бы шоколадная крошка к нему прилипла. Шоколадная крошка добавила вкуса!!!
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Дополнительная информация
Купила творог для мороженого (уж очень оно нам понравилось), но небольшой запах брожения (не знаю, может, и показалось), притом, что дата выработки датирована настоящим днем, всё-таки дал мне повод передумать. Решила испечь, что-нибудь вкусное творожное. Получилось очень нежно и вкусно! Конечно, шоколад в тесте добавляет вкуснейшую нотку. Можно, конечно было сделать глазурь из белого шоколада, но сил уже не было. Приятного аппетита!
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже представлен расчет калорийности и макроэлементов (КБЖУ) по указанным продуктам:
1. Корж:
Печенье (200 г "утреннее юбилейное")
- Калории: примерно 480 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 72 г
Масло сливочное (50 г)
- Калории: 362 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 40 г
- Углеводы: 0 г
Яйцо (1 шт., примерно 50 г)
- Калории: 70 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 1 г
ИТОГО для коржа:
Калории: 480 + 362 + 70 = 912 ккал
Белки: 6 + 0.5 + 6 = 12.5 г
Жиры: 20 + 40 + 5 = 65 г
Углеводы: 72 + 0 + 1 = 73 г
2. Творожная масса:
Творог (600 г, 9%)
- Калории: около 105 ккал на 100 г
- Итого: 630 ккал
- Белки: 15 г/100 г → 90 г
- Жиры: 9 г/100 г → 54 г
- Углеводы: 3 г/100 г → 18 г
Жирные сливки (200 г, 33-35%)
- Калории: примерно 340 ккал на 100 г
- Итого: 680 ккал
- Белки: 2 г/100 г → 4 г
- Жиры: 35 г/100 г → 70 г
- Углеводы: 3 г/100 г → 6 г
Сахар (1 ст. ложка, approx. 15 г)
- Калории: 60 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 15 г
Ванильный сахар (2 ст. ложки, approx. 10 г)
- Калории: 40 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 10 г
Мука (3 ст. ложки, approx. 25 г)
- Калории: 90 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 19 г
Манная крупа (3 ст. ложки, approx. 30 г)
- Калории: 110 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 23 г
Яйца (4 шт., 200 г)
- Калории: 280 ккал (по 70 ккал на яйцо)
- Белки: 24 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 4 г
Белый шоколад (100 г)
- Калории: 540 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 31 г
- Углеводы: 60 г
Темный шоколад (100 г)
- Калории: 600 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 40 г
- Углеводы: 50 г
Итог для творожной массы:
Калории:
630 + 680 + 60 + 40 + 90 + 110 + 280 + 540 + 600 = 3 070 ккал
Белки:
90 + 4 + 0 + 0 + 3 + 3 + 24 + 8 + 7 = 149 г
Жиры:
54 + 70 + 0 + 0 + 0 + 0 + 20 + 31 + 40 = 215 г
Углеводы:
18 + 6 + 15 + 10 + 19 + 23 + 4 + 60 + 50 = 205 г
Общие показатели блюда (суммируя все части):
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | 912 + 3 070 = 3 982 ккал |
Белки | 12.5 + 149 = 161.5 г |
Жиры | 65 + 215 = 280 г |
Углеводы | 73 + 205 = 278 г |
Если порция делится, например, на 8 частей, то на одну порцию получится ориентировочно:
Параметр | На 1 порцию (при делении на 8) |
---|---|
Калории | 498 ккал |
Белки | 20.2 г |
Жиры | 35 г |
Углеводы | 34.75 г |
Если потребуется другая порционная делимость – могу подсчитать для другого количества.
Если есть дополнительные уточнения — обращайтесь!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии














Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







