Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Карпаччо по рецепту spoker2

Попробуйте карпаччо с брезолой, руколой и пармезаном. Добавьте черри, оливковое масло, сок лимона и бальзамический уксус для насыщенного вкуса!

Продукты

брезола(сыровяленная говядина) -60 гр
рукола -10 гр
пармезан - 5 гр
черри - 15 гр
ол.масло - 15 гр
сок лимона - 3 гр
уксус бальзамик - 2 гр

Пошаговый способ приготовления

Блюдо всем известное,вариаций полно,начиная от сырой вырезки заканчивая ананасом.Решил предложить вариант с бризолой.

Нарезать тоненько говядину(мне было проще,я это делал на слайсере).Смешать масло,сок и уксус,полить немного на тарелку,сверху красиво выложить мясо,положить на мясо руколу и черри,сбрызнуть соусом и посыпать пармезаном.Приятного аппетита.

Сохраняй и поделись с друзьями

97 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 10 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5404

Понравилось: 97

Автор: spoker2

Создан: 27 января 2008, 17:22

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Если готовится из сырого мяса или рыбы,то процесс нарезки и подачи не должен занимать более 3-4 минут.Нарезать в замороженном виде.Жалко нет снимка карпаччо из ананасов.Очень вкусно!

карпаччо обажаю-нет слов!!! нямочка! а скажите-карпаччо из ананасов как должно выглядеть? ананасы что ли замораживают и нарезают тонюсенько??поделитесь опытом плиз (если можно в личку)спасибке!

bratyury

27 января 2008, 19:31

Карпаччо - нет слов. Очень вкусно, согласен, есть множество вариантов, но все их надо есть.

bigi

27 января 2008, 22:11

Очень люблю!стащила Огромное спасибо!

irina75

27 января 2008, 22:48

...а мы едим из сырой говядины и с нарезаным пармезано ОЧЕНЬ тонко сверху...5!

natalina

28 января 2008, 04:56

классика......очень вкусно!!!