Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Карпаччо из баклажан и помидоров

Попробуйте карпаччо из баклажан и помидоров с оливковым маслом, бальзамическим уксусом, брынзой и зеленью - необычный и вкусный салат для любого стола!

Продукты

баклажаны - 2 шт.
помидоры - 3 шт.
соль
перец
масло оливковое e.v. - 2 ст.л.
бальзамический уксус - 2 ч.л.
брынза - 150 г.
сливки 20% - 2 ст.л.
укроп - 3 веточки
базилик - 2 веточки

Пошаговый способ приготовления

ТЕСТ-ДРАЙВ " ПРОСТО ВКУСНАЯ ЕДА "!

1. Баклажаны вымойте,наколите зубочисткой со всех сторон,запеките в духовке при температуре 200 градусов,минут 20-25.

2. Дайте баклажанам полностью остыть.

3. Брынзу смешайте со сливками и рубленным укропом(удобно смешать в чаше блендера),уберите в холодильник.

4. Остывшие баклажаны почистите от кожицы,порежьте мелким кубиком,посолите,поперчите,заправьте 1 ст.л.оливкового масла.

5. Помидоры надрежьте крестообразно,на 30 секунд поместите в кипяток,снимите кожицу.Очищенные помидоры нарежьте поперек тонкими кружочками.

6. На тарелку выложите кружочки помидоров(посолите,поперчите),и рубленные печеные баклажаны.Сверху выложите (с помощью чайной ложки)крем из брынзы.

7.Сбрызните закуску оливковым маслом и бальзамическим уксусом,базилик(листочки) мелко порубите,посыпьте сверху карпаччо.

Приятного аппетита !

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

11 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11804

Понравилось: 11

Автор: TANCHITTA

Создан: 06 мая 2016, 00:10

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

ТЕСТ-ДРАЙВ " ПРОСТО ВКУСНАЯ ЕДА "!
Следующий,тестирующий рецепт "КАРПАЧЧО ИЗ ПЕЧЕНОГО БАКЛАЖАНА С ПОМИДОРАМИ И КРЕМОМ ИЗ БРЫНЗЫ"
Вкусная,пикантная закуска.Несмотря на то,что овощи сейчас не совсем "овощные",
салат получился аппетитно-ароматным,благодаря двум заправкам:оливковое масло с бальзамиком,и кремом из брынзы.