Карпаччо из лосося с пастой из авокадо

Фото к рецепту: Карпаччо из лосося с пастой из авокадо

Ингредиенты

  • лосось м\с - 200 гр.
  • авокадо - 1 шт.
  • смесь свежих салатов - 100 гр.
  • каперсы - 1 ч.л,
  • пармезан натертый - 2 ч.л.
  • соль морская - ,
  • перец ч.м. - ,
  • масло оливковое - 4 ст.л,
  • уксус белый бальзамик - 1 ч.л,
  • лимонный сок - 1 ч.л.
  • соевый соус киккоман - 1 ч.л.
  • крем-бальзамик для украшения.

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить заправку. Для этого нужно смешать в пиале масло оливковое, лимонный сок и соевый соус Киккоман с пониженным содержанием соли в пропорции 3х1х1.

Авокадо очистить от кожицы и косточки, нарезать. Переложить в пиалу, добавить соль, перец, оливковое масло 1 ст.л, уксус белый бальзамический 1 ч.л. и пробить блендером до пастообразного состояния. Тонко нарезать лосося слайсами. Выложить рыбу на блюдо, посыпать морской солью, перцем ч.м., сбрызнуть заправкой, посыпать натертым пармезаном.

Столовой ложкой выложить на блюдо пасту из авокадо, слегка размазать ее, полить сверху заправкой, посыпать салатными листьями. Рядом выложить горкой салат, посыпать каперсами, полить его заправкой так же. Украсить бальзамическим кремом.

Пошаговые фото рецепта

Карпаччо из лосося с пастой из авокадо: фото шаг 1
Карпаччо из лосося с пастой из авокадо: фото шаг 2
Карпаччо из лосося с пастой из авокадо: фото шаг 3
Карпаччо из лосося с пастой из авокадо: фото шаг 4

Дополнительная информация


5.04.5010635294096261.015
chudo

Кухня: Домашняя

Количество порций: 2

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Идеальные рецепты на каждый день!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
15  человек оценили
Сохранить рецепт
3 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
chudo
21.12.2014 15:26

ого, как много всегоindecision вот это, я понимаю, порция

nira60
20.12.2014 16:42

Татьяна, твоё Карпаччо выглядить в разы аппетитнее Итальянского. sad

chudo
21.12.2014 15:26

Ира, я стараласьsurprise

krolya
20.12.2014 16:43

так и хочется взять вилочку и подцепить рыбку

chudo
21.12.2014 15:26

цепляй хоть всю;)

Iren_D
20.12.2014 20:00

Шикарная тарелочка! Беру! 

chudo
21.12.2014 15:27

на здоровье, Ир!

Linda82 (Marioka82)

Очень вкусно!!!!

chudo
21.12.2014 15:27

Svettt
20.12.2014 22:34

Как красиииииво!!!!!!

chudo
21.12.2014 15:27

andreytsibulski

Приятное сочетание, когда красиво и вкусно ! ! !

chudo
21.12.2014 15:27

antea
21.12.2014 12:26

Очень аппетитно!
 

chudo
21.12.2014 15:28

спасибо!

Жанна

Таня, очень вкусно! И подача, как всегда - блеск! 

Tatjana
22.12.2014 00:54

Рыбка с авокадо-нежно и вкусно! 

Мисс
22.12.2014 04:14

Танюша,  есть всё, даже сёмгу м/с купила по акции по 900 руб за 1 кг, она у нас уже жутко дорогая. Подано очень изысканно.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты