Фруктовый торт

Фото к рецепту: Фруктовый торт

Ингредиенты

  • для коржей: яйцо (желтки) - 3 шт
  • сахар - 4 ст.л.; соль - щепотка
  • мука - 60г; крахмал - 40г
  • для пропитки: бренди - 1 стакан; кофе (крепкий) - 1/4 стакана; для крема: сливки (жирные 35%) - 1/2стакана
  • яйцо - 3 шт.
  • сахар - 3 ст.л.
  • сыр маскарпоне (можно жирный творог) - 230-250г
  • Для урашения КремШанти,киви,банан,пару черешен
  • 1п желе

Пошаговый рецепт приготовления

Отделить желтки от белков. Смешать в пену яичные желтки, постепенно добавить 2 ст.л. сахара. Белки взбить с щепоткой соли в крутую пену, затем тонкой струйкой всыпать сахар и продолжать взбивать. Муку и крахмал высыпать на пергаментную бумагу и половину образовавшегося количества примешать к желтковой массе. Треть белковой массы ввести в желтки, а потом примешать оставшуюся смесь из муки, крахмала и остатки белков.

Дно формы (стенки не смазывать!) для торта смазать маслом, припудрить мукой и выложить тесто, разровнять поверхность. Выпекать бисквит до готовности в предварительно нагретой до 180 градусов С духовке примерно 35 минут.

Вытащить форму из духовки. Противень посыпать тонким слоем муки и выложить на него форму дном вверх, не вынимая корж. Оставить форму на противне на 10 минут. Дать бисквиту остыть, разрезать на 2 коржа.

Сыр маскарпоне выложить в миску и хорошенько взбить. Убрать в холодильник.

Для начинки сливки взбить с сахаром, в отдельной посуде растереть желтки с сахаром. В желтковую массу добавить маскапоне, сливки, шоколадную крошку. Все аккуратно перемешать до однородности

Для пропитки смешать кофе с бренди и пропитать этим составом коржи. Крем уложить на нижний корж, накрыть вторым коржом и смазать начинкой поверхность торта. Верх украшаем кремом шанти(инструкция на пакетике) и нарезанными фруктами по вкусу,и фрукты покрываем желе.


5.04.5768320995793771.032
draznilka

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
32  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
alecroy
19.01.2008 08:16

Ув. Дразнилка, а можно ли посмотреть в разрезе?

draznilka

К сожалению,не успела сфоткать:(

dewa
19.01.2008 09:20

ух ты, красота какая! по какому поводу "гуляем"?

lilu$dallas

К Р А С О Т А!

federal
19.01.2008 09:46

вот это тортик,супер!!!!!!!!!!!

lenok7
19.01.2008 11:16

Спасибо,очень люблю торты, особенно когда нужно повозиться. 5

ats2230 309 05

очень интересный рецепт!и торт очень красивый!5

magann
19.01.2008 13:05

Чудесный тортик! Такой воздушный!!!

molli 5
19.01.2008 13:48

пять!!!

kyrganova

ОТЛИЧНО ВЫГЛЯДИТ!!!!+5

luba5
19.01.2008 14:32

Симпатичный тортик. 5.

lana83
19.01.2008 16:53

yx,krasota:))+5

kycheri
19.01.2008 17:21

Вау!! 5+++!

chile pepper

Красота неописуемая!!! Классный тортик!!! 5!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...