Компот

Соленья и маринады

Летний фруктово мятный торт

Name: Летний фруктово-мятный торт .
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: апельсин; яблоки мягкие летние; мята; сахар; яйца; мука; крахмал кукурузный; разрыхлитель; сметана 40% жирности; сгущенка; сироп шиповника; лимонный сок

Насладитесь летним фруктово-мятным тортом с апельсином, яблоками и мятой! Рецепт с яйцами, сахаром, сметаной и сиропом шиповника. Попробуйте сейчас!

Продукты

апельсин - 1 некрупный
яблоки мягкие летние - 2 шт
мята - пучок - веточек 7-8
сахар - 200 мл
сахар - 100 мл
яйца - 4 шт
мука - 200 мл
крахмал кукурузный - 100 мл
разрыхлитель - 1 ч.л.
сметана 40% жирности - 200 мл
сгущенка - 200 мл
сироп шиповника - 2 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

1. Стереть цедру с половинки апельсина. Оборвать листочки мяты- у меня получилась большая пригоршня. Выложить в чашу блендера цедру, мяту и 100 мл сахара. Пробить в пульсовом режиме в зеленую крошку. Половину получившейся крошки отложить.

2. Очистить яблоки и апельсин, нарезать кусочками и выложить в чашу блендера к половине мятной смеси. Пробить в пюре. Всего вышло у меня 200 мл смеси.

3. Желтки взбить с половиной оставшегося сахара в плотный пушистый крем. Аккуратно подмешать к желткам фруктовую смесь, стараясь не слишком нарушать пушистость.

4. Белки взбить до мягких пиков, и, подсыпая остаток сахара, взбить в плотную пену.

5. Муку с крахмалом и разрыхлителем дважды просеять и подмешать к желтковой смеси в два приема вместе с половиной взбитых белков.

6. Осторожно вмешать оставшиеся белки и вылить тесто в форму. Печь в прогретой до 200 градусов духовке 10 минут, убавить нагрев до 180 и допечь до сухой лучинки. Я пекла в мультиварке 1 час 15 минут.

7. Вынуть корж на решетку и остудить.

8. Остывший корж разрезать пополам и пропитать смесью сиропа и лимонного сока с водой.

9. Для крема взбить сметану со сгущенкой и остатком мятного сахара -предварительно отсыпав ложку-две на украшение.

10. Хорошо промазать торт между коржами сверху и с боков, нанести украшение вилкой или гребенкой и дать пропитаться в холодильнике часа 3-4.

11. Перед подачей украсить зеленым мятным сахаром и апельсиновой цедрой.

Пошаговые фото

15 шт.

1. 1. Стереть цедру с половинки апельсина. Оборвать листочки мяты- у меня получилась большая пригоршня. Выложить в чашу блендера цедру, мяту и 100 мл сахара. Пробить в пульсовом режиме в зеленую крошку. Половину получившейся крошки отложить.

2. 2. Очистить яблоки и апельсин, нарезать кусочками и выложить в чашу блендера к половине мятной смеси. Пробить в пюре.

3. Всего вышло у меня 200 мл смеси.

4. 3. Желтки взбить с половиной оставшегося сахара в плотный пушистый крем. Аккуратно подмешать к желткам фруктовую смесь, стараясь не слишком нарушать пушистость.

5. 4. Белки взбить до мягких пиков, и , подсыпая остаток сахара, взбить в плотную пену.

6. 5. Муку с крахмалом и разрыхлителем дважды просеять и подмешать к желтковой смеси в два приема вместе с половиной взбитых белков.

7. 6. Осторожно вмешать оставшиеся белки и вылить тесто в форму. Печь в прогретой до 200 градусов духовке 10 минут, убавить нагрев до 180 и допечь до сухой лучинки. Я пекла в мультиварке 1 час 15 минут. 7. Вынуть корж на решетку и остудить.

8. 8. Остывший корж разрезать пополам и пропитать смесью сиропа и лимонного сока с водой.

9. 9. Для крема взбить сметану со сгущенкой и остатком мятного сахара -предварительно отсыпав ложку-две на украшение.

10. 10. Хорошо промазать торт между коржами сверху и с боков, нанести украшение вилкой или гребенкой и дать пропитаться в холодильнике часа 3-4.

11. 11. Перед подачей украсить зеленым мятным сахаром и апельсиновой цедрой.

12. Торт получился очень ароматным, по-летнему приятным, сочным, не приторным и не тяжелым.

13. Фруктовый бисквит очень приятно сочетает в себе яблочный вкус с апельсиновым и мятным ароматом.

14. Крем очень вкусный, хорошо охлажденный похож на мороженое. Мятный привкус и аромат так хорошо сочетается с черным кофе…

15. Гармонично и хорошо…очень так по-домашнему…

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20896

Понравилось: 32

Автор: ogiway

Создан: 01 августа 2014, 17:06

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

Торт получился очень ароматным, по-летнему приятным, сочным, не приторным и не тяжелым.

Фруктовый бисквит очень приятно сочетает в себе яблочный вкус с апельсиновым и мятным ароматом. Крем очень вкусный, хорошо охлажденный похож на мороженое. Мятный привкус и аромат так хорошо сочетается с черным кофе…Гармонично и хорошо…очень так по-домашнему…

Пекла на совершеннолетие нашего среднего мальчика….Сегодня –перед Ильиным днем -нашему Илье 18…время летит… Нынче мы не вместе- дитё выросло и улетело из гнезда….Впереди учеба и большая взрослая жизнь…..Если честно -торт особо не лезет- хотя Ванюшка пропасть ему не даст…. Пусть взрослая жизнь изредка радует мятной прохладой и сладостью родительской любви…

Счастья твоему восемнадцатилетнему,удачи,исполнения всех его желаний! Я представляю,какой торт ты забабахаешь,когда получишь ребенка в свои объятия! Но,ведь ты его рожала восемнадцать лет назад. Это и твой праздник! Поэтому,съешь хоть кусочек этого великолепного торта. Не перестаю удивляться твоей фантазии! С праздником вас,дорогие товарищи!