Летний фруктово-мятный торт .

Фото к рецепту: Летний фруктово-мятный торт .

Домашняя

Простой

19759

47

32

01 августа 2014, 17:06

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. Стереть цедру с половинки апельсина. Оборвать листочки мяты- у меня получилась большая пригоршня. Выложить в чашу блендера цедру, мяту и 100 мл сахара. Пробить в пульсовом режиме в зеленую крошку. Половину получившейся крошки отложить.

2. Очистить яблоки и апельсин, нарезать кусочками и выложить в чашу блендера к половине мятной смеси. Пробить в пюре. Всего вышло у меня 200 мл смеси.

3. Желтки взбить с половиной оставшегося сахара в плотный пушистый крем. Аккуратно подмешать к желткам фруктовую смесь, стараясь не слишком нарушать пушистость.

4. Белки взбить до мягких пиков, и , подсыпая остаток сахара, взбить в плотную пену.

5. Муку с крахмалом и разрыхлителем дважды просеять и подмешать к желтковой смеси в два приема вместе с половиной взбитых белков.

6. Осторожно вмешать оставшиеся белки и вылить тесто в форму. Печь в прогретой до 200 градусов духовке 10 минут, убавить нагрев до 180 и допечь до сухой лучинки. Я пекла в мультиварке 1 час 15 минут.

7. Вынуть корж на решетку и остудить.

8. Остывший корж разрезать пополам и пропитать смесью сиропа и лимонного сока с водой.

9. Для крема взбить сметану со сгущенкой и остатком мятного сахара -предварительно отсыпав ложку-две на украшение.

10. Хорошо промазать торт между коржами сверху и с боков, нанести украшение вилкой или гребенкой и дать пропитаться в холодильнике часа 3-4.

11. Перед подачей украсить зеленым мятным сахаром и апельсиновой цедрой.

Пошаговые фото рецепта

Летний фруктово-мятный торт .: шаг 1
1. 1. Стереть цедру с половинки апельсина. Оборвать листочки мяты- у меня получилась большая пригоршня. Выложить в чашу блендера цедру, мяту и 100 мл сахара. Пробить в пульсовом режиме в зеленую крошку. Половину получившейся крошки отложить.
Летний фруктово-мятный торт .: шаг 2
2. 2. Очистить яблоки и апельсин, нарезать кусочками и выложить в чашу блендера к половине мятной смеси. Пробить в пюре.
Летний фруктово-мятный торт .: шаг 3
3. Всего вышло у меня 200 мл смеси.
Летний фруктово-мятный торт .: шаг 4
4. 3. Желтки взбить с половиной оставшегося сахара в плотный пушистый крем. Аккуратно подмешать к желткам фруктовую смесь, стараясь не слишком нарушать пушистость.
Летний фруктово-мятный торт .: шаг 5
5. 4. Белки взбить до мягких пиков, и , подсыпая остаток сахара, взбить в плотную пену.
Летний фруктово-мятный торт .: шаг 6
6. 5. Муку с крахмалом и разрыхлителем дважды просеять и подмешать к желтковой смеси в два приема вместе с половиной взбитых белков.
Летний фруктово-мятный торт .: шаг 7
7. 6. Осторожно вмешать оставшиеся белки и вылить тесто в форму. Печь в прогретой до 200 градусов духовке 10 минут, убавить нагрев до 180 и допечь до сухой лучинки. Я пекла в мультиварке 1 час 15 минут. 7. Вынуть корж на решетку и остудить.
Летний фруктово-мятный торт .: шаг 8
8. 8. Остывший корж разрезать пополам и пропитать смесью сиропа и лимонного сока с водой.
Летний фруктово-мятный торт .: шаг 9
9. 9. Для крема взбить сметану со сгущенкой и остатком мятного сахара -предварительно отсыпав ложку-две на украшение.
Летний фруктово-мятный торт .: шаг 10
10. 10. Хорошо промазать торт между коржами сверху и с боков, нанести украшение вилкой или гребенкой и дать пропитаться в холодильнике часа 3-4.
Летний фруктово-мятный торт .: шаг 11
11. 11. Перед подачей украсить зеленым мятным сахаром и апельсиновой цедрой.
Летний фруктово-мятный торт .: шаг 12
12. Торт получился очень ароматным, по-летнему приятным, сочным, не приторным и не тяжелым.
Летний фруктово-мятный торт .: шаг 13
13. Фруктовый бисквит очень приятно сочетает в себе яблочный вкус с апельсиновым и мятным ароматом.
Летний фруктово-мятный торт .: шаг 14
14. Крем очень вкусный, хорошо охлажденный похож на мороженое. Мятный привкус и аромат так хорошо сочетается с черным кофе…
Летний фруктово-мятный торт .: шаг 15
15. Гармонично и хорошо…очень так по-домашнему…

Дополнительная информация

Торт получился очень ароматным, по-летнему  приятным, сочным, не приторным и не тяжелым.

Фруктовый бисквит очень приятно сочетает в себе яблочный вкус с апельсиновым и мятным ароматом. Крем очень вкусный, хорошо охлажденный похож на мороженое. Мятный привкус и аромат так хорошо сочетается с черным кофе…Гармонично и хорошо…очень так по-домашнему…

Пекла на совершеннолетие нашего среднего мальчика….Сегодня –перед Ильиным днем -нашему Илье 18…время летит… Нынче мы не вместе- дитё выросло и улетело из гнезда….Впереди учеба и большая взрослая жизнь…..Если честно -торт особо не лезет- хотя Ванюшка пропасть ему не даст…. Пусть взрослая жизнь изредка радует мятной прохладой и сладостью родительской любви…

 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

zhena
01.08.2014 17:41
Ответить

ЧУдный торт! и повод замечательный...  не грусти, Оксаночка! 

ogiway
01.08.2014 17:57
Ответить

Спасибо, Анечка!!!!!!!!!! Не получается не грустить!!!!!!!

Olga
01.08.2014 18:02
Ответить

Ксюша .. Торт чудесный ..   Заберу в копилочку ..  Дата у твоего сынишки замечательная ..  Впереди целая жизнь .. Счастливая и Долгая .. 

ogiway
01.08.2014 18:03
Ответить

спасибо, моя хорошая!!!!!!!!angry

ella_b
01.08.2014 18:04
Ответить
Счастья твоему восемнадцатилетнему,удачи,исполнения всех его желаний! Я представляю,какой торт ты забабахаешь,когда получишь ребенка в свои объятия! Но,ведь ты его рожала восемнадцать лет назад. Это и твой праздник! Поэтому,съешь хоть кусочек этого великолепного торта. Не перестаю удивляться твоей фантазии! С праздником вас,дорогие товарищи!
ogiway
01.08.2014 18:15
Ответить

sadспасибо, Эллинька моя хорошая!  Праздник-как же иначе-большой праздник...мы чуточку отметили...но-....но...-Да ты ж знаешь-понимаешь!!!!!!!! Раз дети растут-значит- мы тоже становимся старше...и не всегда мудрее- а порой просто скучаем и все!!!!!!!! Ну- а с фантазией-то все по -прежнему-она не уезжает никуда

ogiway
01.08.2014 18:29
Ответить

Я держусь-изо всех сил, мейне лиебен!!!!  Я инструменталку слушаю и с вами воооот тут......все полегче! Спасибо, дорогая!!!!!!!!angry

манюша
01.08.2014 18:47
Ответить

Илюше всего самого доброго!А ты, мать, не грусти: так положено по жизни. Дети взрослеют и  во взрослую жизнь уходят. angryНо "Будут внуки потом, всё опять повториться сначала"...
 

ogiway
01.08.2014 18:56
Ответить

angryДа, Машенька-мои года-мое богатство!!!!!!!!! И внуков уже недолго ждать!!!!!!!! Спаисбо, дорогая!!!!!!!!!!!

allenka(alarm clock)
01.08.2014 19:23
Ответить

Окси,прелестный торт и класнючее событие! птенчик вырос и выпорхнул из гнезда,как когда-то и ты самаlaugh.У него новая жизнь,не грусти!angry

ogiway
02.08.2014 08:34
Ответить

Аленчик-событие класснючее! Конечно-новая жизнь! Но ведь и у нас тоже- а мы уже несколько консервативны-перемены вот нас грустнят немного!!!ТАк что вот-торт печем-а есть особо и некому...noangryСпасибо, дорогая!!!!!!

allenka(alarm clock)
02.08.2014 08:57
Ответить

У тебя еще запасные есть!blush  А мы с мужем в одного ,ну так оттого слаще встреча,главное,чтобы нашим деткам было хорошо,чтобы родители не были эгоистами и понимали своих деток

pinkflamingo1962
01.08.2014 23:18
Ответить

Оксаночка,сыночка с днём рождения! Замечательный тортик ты придумала! Не отказалсь бы от кусочка!

ogiway
02.08.2014 08:43
Ответить

sadЛелинька-надо же мозги дурные чем занять-то-чтоб меньше грусти в них влезало!Вот и придумываю...

Спаисбо, моя хорошая!!!angry

Жанна
02.08.2014 00:04
Ответить

А я бы этот тортик весенним назвала! Цвет - как у молодой зелени, вкус - свежий, прохладно-мятный! А у нас жараааааа такая! Просто изнуряет! Сынулю - с совершеннолетием и Днем ангела! 

ogiway
02.08.2014 08:45
Ответить

noНееее-Жанночка-у нас по весне мяты не бывает! Я и летом ее первый раз нашла в продаже! И жары у нас не было-вполне возможно-сентиябрь будет жарким. В мае было +32-и в сентябре будетnoА так-+20-22-но мятный тортик вполне подходит!

Спасибо за теплые слова!

ма-ма
02.08.2014 00:05
Ответить

Оксаночка, дорогая, поздравляю тебя и сыночка с его 18- летием! Пусть все у него будет отлично, а у тебя много радости и гордости за его успехи! Ты замечательная хозяйка и мама- такой тортик приготовила! Счастья вам!

 

ogiway
02.08.2014 08:46
Ответить

angryСпасибо, мой Светочек аленький!!!!!!!!! Как хорошо, что вы у меня есть-легче становятся с вами все печальки!!!!!!

LVI
02.08.2014 00:13
Ответить

Великолепный торт,ни убавить,ни прибавить!Все очень гармонично и по -летнему!!!!Время  летит очень быстро!Я так поняла у вас сыновья!Так скоро много кратной бабушкой будете!Это же такое счастье,а любви- то сколько!ощущение постоянного счастья  молодости ух как прибавляет!

ogiway
02.08.2014 08:52
Ответить

sadСпасибо, Лидочка! Торт и правда удачный.

Да-у нас трое мальчишек-страшему 26 числа было 25, среднему вот 18, и еще малыш у нас-мамина радость тепреь-11,5 ему. Мужской такой  дружный и прожорливый коллектив!no Еще муж и собАк-итого 4,5 мужчины на одну меня.no  И любовь-да- в бааааааааааальшом количестве!!!!!!  И внуки скоро будут- конечно же время летит!

LVI
02.08.2014 22:53
Ответить

Вот вам повезло!в прямом смысле купаетесь в любви и внимании!

chudo
02.08.2014 00:36
Ответить

как сочно и ароматно;)

ogiway
02.08.2014 08:53
Ответить

laughТанечка-так и есть...и есть еще-потому что есть некому.... Ванька не справляется-хотя и старается!!!!!

krolya
02.08.2014 00:36
Ответить

Оксанульчик, солнышко ты наше, тебе не положено грустить, а то затянут тучки и нас тут зальёт.. так что никакой грусти....дата просто замечательная, и главное ведь, что он двигается вперёд, а не сидит дома и чего-то ждёт.. так что всё хорошо с праздником, мои хороши, и с именинамиangry
 

larochka
02.08.2014 03:46
Ответить

Ксюша, торт великолепный!! Илью с днем рождения!!! Пускай исполнится главная его мечта!!!!!!  Ксюш, не плакай, все будет хорошо, у тебя в этом году столько событий!! Но ведь самое главное впереди!!!! 

ogiway
02.08.2014 08:57
Ответить

angry Спасибо, Ларочка!!! ПУскай исполнится-очень мы этого хотим! Плакать не буду, ахха....Буду ждать-впереди!laugh

andreytsibulski
02.08.2014 08:34
Ответить

 Оксан, классный торт у тебя ! ! !

ogiway
02.08.2014 08:56
Ответить

sadСпасибо, Андрюшенька!!!!!!!

lil-8888
02.08.2014 10:48
Ответить

Оксаночка, чую ароматы прямо через монитор! Детки растут, а нам остается радоваться их успехам и ждать в гости!

ogiway
02.08.2014 12:28
Ответить

sad ДА, Лилечка, все так!!!!!!! Будем радоваться и ждать! angry

antea
02.08.2014 11:19
Ответить

Оксана, тортик замечательный!  А ребят благослови в вольный полёт, они не забудут родителей.
 

ogiway
02.08.2014 12:29
Ответить

sad ДА, Анна Юлиановна- отпустили уже-вольнее не бывает-как сам захотел-так и сделал.Спасибо за телпые слова!!!!!!angry

Tamara Shepeleva
02.08.2014 15:36
Ответить

Какой красивый замечательный тортик! Поздравляю тебя Оксаночка, ведь для мамы это тоже праздник, как и для ребенка!

ogiway
03.08.2014 07:08
Ответить

Спасибо, Томочка!!! Коненчо-праздник для всех-но чуточку грустный...Как любой день рождения!angry

TANCHITTA
02.08.2014 19:08
Ответить

Суперский тортик!!! Вкус,...ммм...!!!!!!!!

Подравляю с совершеннолетием "новорожденного"!!!И тебя,Оксаночка!!! Это и твой праздник !!!

Большой удачи,"мальчику" на жизненном пути!!!!!!!


 

ogiway
03.08.2014 07:10
Ответить

angryСпасибо, Танечка! Редко заходишь-все хорошо?laugh И за удачу тоже спасибо-нам пригодится!

byrenka
02.08.2014 20:46
Ответить

Обалдеть какой оригинальный торт!!!!!

ogiway
03.08.2014 07:11
Ответить

noИ не говори, Танюша - напридумывалось! angryСпасибо!!!!!

irina_mai
03.08.2014 17:49
Ответить

Оксанчик,дорогая,не грусти!Сама ведь я тоже боюсь,что моя младшая-то Марьянка на следующий год куда-нибудь поступать уедет...А Ильюшку твоего с днём рождения от нас поздравь и удачи ему во всём!А вдруг мы с ним у нас и встретимся?   И с кем я теперь по телефону разговаривать-то буду?wink

ogiway
04.08.2014 04:48
Ответить

sad Да я не то, чтоб ыгрущу...тоскую я....А встерчи-всегда здорово!!!!!!!!! Даже и по телефону!laughangry

dik723
03.08.2014 19:05
Ответить

Вижу солнышко на многих повлияло.Столько рецептов где в названии слово "летний" присутствует..Оксан,роскошный тортик в разрезе.Жаль не дотянутся куснуть через монитор.frown

ogiway
04.08.2014 04:49
Ответить

noДим-у нас такое лето-хоть в рецепте назвать! Утром сегодня +9.....

Спасибо!!!!!!!!

Tatjana
06.08.2014 23:26
Ответить

А нашему Илье 20 стукнуло недавно))) surprise А тортик нежный и простой,люблю такие,без заморочек))) 

ogiway
07.08.2014 03:22
Ответить

sadТанечка-больше Илюшек-хороших и разных! laughЗдоровья ему и счастья!

Ответить

Оксаночка,чудо как торт хорош!

ogiway
08.08.2014 05:38
Ответить

angryСпасибо, Сонечка, мне очень приятно твое мнение!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5243928177994341.032
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru