Фруктовый торт на корже из орехов, изюма и фиников

Фото к рецепту: Фруктовый торт на корже из орехов, изюма и фиников

Ингредиенты

  • фундук - 100 г
  • миндаль - 100 г
  • финики - 200 г
  • изюм - 100 г
  • банан -2 шт.
  • груша - 2 шт.
  • кокосовая стружка- 50 г
  • мед - 2 ст.л.
  • лимонный сок - 1 ст.л.
  • агар-агар - 1/2 ч.л.
  • миндальные лепестки
  • вода
  • корица
  • мускатный орех
  • форма диаметром 26 см

Пошаговый рецепт приготовления

1. Изюм промыть и залить водой.

2. Из фиников вынуть косточки и тоже залить водой так, чтобы она едва покрыла сухофрукты.

3. Орехи размолоть в блендере в крошку.

4. Ореховую крошку, изюм (без воды, его необходимо отжать), 2/3 всех фиников вместе с водой, корицу, мускатный орех, мед перемолоть в блендере в однородную массу.

5. Вмешать кокосовую стружку, масса должна получиться по консистенции как пластилин.

6. Форму выстелить пищевой пленкой и распределить массу ровным слоем.

7. Груши очистить и нарезать кубиками.

Бананы очистить и нарезать кружочками.

8. 2/3 груш, 2/3 бананов, оставшиеся финики, лимонный сок взбить в блендере до состояния пюре.

9. Агар-агар растворить в 1/2 стакане воды и оставить на 15 мин, затем довести до кипения, постоянно помешивая. Вылить жидкость в крем и еще пару секунд взбить.

10. На корж выложить целые кусочки фруктов и залить все кремом.

11. Разровнять поверхность торта, украсить миндальными лепестками и кокосовой стружкой, закрыть форму пищевой пленкой и убрать в холодильник на пару часов (у меня стоял ночь).

12. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фруктовый торт на корже из орехов, изюма и фиников: фото шаг 1

1. Продукты для торта: фундук, миндаль, финики, кокосовая стружка, бананы, груши, корица, мускатный орех, миндальные лепестки, агар-агар.

Фруктовый торт на корже из орехов, изюма и фиников: фото шаг 2

2. Изюм промыть и залить водой.

Фруктовый торт на корже из орехов, изюма и фиников: фото шаг 3

3. Из фиников вынуть косточки и тоже залить водой так, чтобы она едва покрыла сухофрукты.

Фруктовый торт на корже из орехов, изюма и фиников: фото шаг 4

4. Орехи размолоть в блендере в крошку.

Фруктовый торт на корже из орехов, изюма и фиников: фото шаг 5

5. Ореховую крошку, изюм (без воды, его необходимо отжать), 2/3 всех фиников вместе с водой, корицу, мускатный орех, мед перемолоть в блендере в однородную массу.

Фруктовый торт на корже из орехов, изюма и фиников: фото шаг 6

6. Вмешать кокосовую стружку, масса должна получиться по консистенции как пластилин.

Фруктовый торт на корже из орехов, изюма и фиников: фото шаг 7

7. Форму выстелить пищевой пленкой

Фруктовый торт на корже из орехов, изюма и фиников: фото шаг 8

8. и распределить массу ровным слоем.

Фруктовый торт на корже из орехов, изюма и фиников: фото шаг 9

9. Груши очистить и нарезать кубиками.

Фруктовый торт на корже из орехов, изюма и фиников: фото шаг 10

10. Бананы очистить и нарезать кружочками.

Фруктовый торт на корже из орехов, изюма и фиников: фото шаг 11

10. 2/3 груш, 2/3 бананов, оставшиеся финики, лимонный сок взбить в блендере до состояния пюре.

Фруктовый торт на корже из орехов, изюма и фиников: фото шаг 12

12. Агар-агар растворить в 1/2 стакане воды и оставить на 15 мин, затем довести до кипения, постоянно помешивая. Вылить жидкость в крем и еще пару секунд взбить.

Фруктовый торт на корже из орехов, изюма и фиников: фото шаг 13

13. На корж выложить целые кусочки фруктов и залить все кремом.

Фруктовый торт на корже из орехов, изюма и фиников: фото шаг 14

Разровнять поверхность торта, украсить миндальными лепестками и кокосовой стружкой, закрыть форму пищевой пленкой и убрать в холодильник на пару часов (у меня стоял ночь).

Фруктовый торт на корже из орехов, изюма и фиников: фото шаг 15

15. Угощайтесь!

Фруктовый торт на корже из орехов, изюма и фиников: фото шаг 16

16. Приятного аппетита!


5.04.52983173665480351.020
cheerup

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Фестиваль американских фруктов. Питайся правильно!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
20  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
chudo
22.12.2012 17:56

я недавно делала похожий корж на чизкейк, только чуть бюджетней. нам тоже понравилось*THUMBS UP*

bu inna
22.12.2012 18:00

вкусный тортик *THUMBS UP*

Svettt
22.12.2012 18:54

Этот десерт, Ириш, полностью соответствует девизу "Питайся правильно"!. Браво!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

mama tasi

Только сегодня, Ириш, нашла в интернете рецепт "сырого" шоколадного торта :) а тут и твой на главной страничке, вкусу твоему доверяю, так что попробую приготовить, но искренне надеюсь, что в ряды сыроедов не попаду :)

izuminka
23.12.2012 00:34

Вкусно, полезно и питательно! Ирина, очень красивые фотографии! @}--}--

cheerup
23.12.2012 21:28

большое всем спасибо за внимание к рецепту! @}--}-- питаться хочется не только правильно, но и вкусно, вот и ищу, ищу...)))

chef
24.12.2012 00:54

Ириш, какие лакомые кусочки на фото с полезным составом. Видела отчёт с МК в энциклопедии сайта? @}--}--

cheerup
24.12.2012 19:06

Да, Натуль, спасибо! Там слегка "переврали" с рецептами))

alyakeyk
24.12.2012 23:17

*YAHOO* основа, наполнение - вкуснотоААА! Шикарный тарт-дессерт!*BRAVO*

krolya
01.01.2013 14:05

какой оригинальный рецептик*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

Красавец!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты