Фруктовый торт на корже из орехов, изюма и фиников

Фото к рецепту: Фруктовый торт на корже из орехов, изюма и фиников

Ингредиенты

  • фундук - 100 г
  • миндаль - 100 г
  • финики - 200 г
  • изюм - 100 г
  • банан -2 шт.
  • груша - 2 шт.
  • кокосовая стружка- 50 г
  • мед - 2 ст.л.
  • лимонный сок - 1 ст.л.
  • агар-агар - 1/2 ч.л.
  • миндальные лепестки
  • вода
  • корица
  • мускатный орех
  • форма диаметром 26 см

Пошаговый рецепт приготовления

1. Изюм промыть и залить водой.

2. Из фиников вынуть косточки и тоже залить водой так, чтобы она едва покрыла сухофрукты.

3. Орехи размолоть в блендере в крошку.

4. Ореховую крошку, изюм (без воды, его необходимо отжать), 2/3 всех фиников вместе с водой, корицу, мускатный орех, мед перемолоть в блендере в однородную массу.

5. Вмешать кокосовую стружку, масса должна получиться по консистенции как пластилин.

6. Форму выстелить пищевой пленкой и распределить массу ровным слоем.

7. Груши очистить и нарезать кубиками.

Бананы очистить и нарезать кружочками.

8. 2/3 груш, 2/3 бананов, оставшиеся финики, лимонный сок взбить в блендере до состояния пюре.

9. Агар-агар растворить в 1/2 стакане воды и оставить на 15 мин, затем довести до кипения, постоянно помешивая. Вылить жидкость в крем и еще пару секунд взбить.

10. На корж выложить целые кусочки фруктов и залить все кремом.

11. Разровнять поверхность торта, украсить миндальными лепестками и кокосовой стружкой, закрыть форму пищевой пленкой и убрать в холодильник на пару часов (у меня стоял ночь).

12. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

1. Продукты для торта: фундук, миндаль, финики, кокосовая стружка, бананы, груши, корица, мускатный орех, миндальные лепестки, агар-агар.

2. Изюм промыть и залить водой.

3. Из фиников вынуть косточки и тоже залить водой так, чтобы она едва покрыла сухофрукты.

4. Орехи размолоть в блендере в крошку.

5. Ореховую крошку, изюм (без воды, его необходимо отжать), 2/3 всех фиников вместе с водой, корицу, мускатный орех, мед перемолоть в блендере в однородную массу.

6. Вмешать кокосовую стружку, масса должна получиться по консистенции как пластилин.

7. Форму выстелить пищевой пленкой

8. и распределить массу ровным слоем.

9. Груши очистить и нарезать кубиками.

10. Бананы очистить и нарезать кружочками.

10. 2/3 груш, 2/3 бананов, оставшиеся финики, лимонный сок взбить в блендере до состояния пюре.

12. Агар-агар растворить в 1/2 стакане воды и оставить на 15 мин, затем довести до кипения, постоянно помешивая. Вылить жидкость в крем и еще пару секунд взбить.

13. На корж выложить целые кусочки фруктов и залить все кремом.

Разровнять поверхность торта, украсить миндальными лепестками и кокосовой стружкой, закрыть форму пищевой пленкой и убрать в холодильник на пару часов (у меня стоял ночь).

15. Угощайтесь!

16. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Если бы сама не приготовила, то ни за что бы не поверила, что это вкусно! Нет, по отдельности я все очень даже люблю, но вот чтобы все это вместе в торт преобразовалось)) Но результат очень даже порадовал - быстро, вкусно, полезно и для фигуры безопасно! В общем, слопала два кусочка, и совесть не мучает) Так что прошу к нашему столу! Угощайтесь!

5.04.52983173665480351.020
cheerup

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Фестиваль американских фруктов. Питайся правильно!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
20  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
chudo
22.12.2012 17:56

я недавно делала похожий корж на чизкейк, только чуть бюджетней. нам тоже понравилось*THUMBS UP*

bu inna
22.12.2012 18:00

вкусный тортик *THUMBS UP*

Svettt
22.12.2012 18:54

Этот десерт, Ириш, полностью соответствует девизу "Питайся правильно"!. Браво!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

mama tasi

Только сегодня, Ириш, нашла в интернете рецепт "сырого" шоколадного торта :) а тут и твой на главной страничке, вкусу твоему доверяю, так что попробую приготовить, но искренне надеюсь, что в ряды сыроедов не попаду :)

izuminka
23.12.2012 00:34

Вкусно, полезно и питательно! Ирина, очень красивые фотографии! @}--}--

cheerup
23.12.2012 21:28

большое всем спасибо за внимание к рецепту! @}--}-- питаться хочется не только правильно, но и вкусно, вот и ищу, ищу...)))

chef Ruletka

Ириш, какие лакомые кусочки на фото с полезным составом. Видела отчёт с МК в энциклопедии сайта? @}--}--

cheerup
24.12.2012 19:06

Да, Натуль, спасибо! Там слегка "переврали" с рецептами))

alyakeyk
24.12.2012 23:17

*YAHOO* основа, наполнение - вкуснотоААА! Шикарный тарт-дессерт!*BRAVO*

krolya
01.01.2013 14:05

какой оригинальный рецептик*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

Красавец!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты