Луковый суп
Насыщенный луковый суп с репчатым луком, оливковым и сливочным маслом, белым вином, говяжьим бульоном, сыром грюйер и хлебом — идеально для уютных вечеров.
Продукты
- репчатый лук - 800 г
- оливковое масло - 2 ст.л.
- сливочное масло - 50 г
- белое сухое вино - 1 ст.
- говяжий бульон - 1 л
- хлеб - 4 ломтика
- сыр грюйер - 100 г
- соль и перец -
Пошаговый способ приготовления
Нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами.
Чем тоньше нарезка, тем лучше лук карамелизуется и придает супу насыщенность вкуса.
Разогрейте оливковое и сливочное масла на среднем огне в глубокой кастрюле.
Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его около 30 минут, периодически помешивая, пока лук не станет золотисто-коричневым и мягким.
Следите, чтобы лук не подгорал.
Влейте белое сухое вино в кастрюлю и дайте ему выпариться примерно наполовину.
Затем добавьте говяжий бульон, доведите до кипения и варите на медленном огне около 20 минут.
Подрумяньте хлеб в духовке или на гриле до хрустящей корочки.
Натрите сыр грюйер на крупной терке.
Раскрошите хлеб поверх горячего супа в порционных тарелках и посыпьте сверху сыром.
Поставьте тарелки под горячий гриль на пару минут, чтобы сыр расплавился и приобрел аппетитную золотистую корочку.
Ваш луковый суп готов! Наслаждайтесь этим традиционным французским блюдом, подаваемым горячим с хрустящим хлебом и тягучей сырной шапкой.
Сохраняй и поделись с друзьями
356 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1073
Понравилось: 356
Автор: Татьяна Лебедева
Создан: 09 июля 2025, 00:12
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти