Компот

Соленья и маринады

Луково кабачковый суп с грибами а ля жульен фм суп из топора

Name: Луково кабачковый суп с грибами а-ля жульен фм «суп из топора»
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: кабачек; морковь; лук репчатый; грибы шампиньоны; лук порей; масло растительное; сыр; зелень петрушки; майоран

Попробуйте луково-кабачковый суп с грибами а-ля жульен по рецепту ФМ «Суп из топора». Идеально для уютного ужина! Ингредиенты — кабачок, морковь, грибы и специи.

Продукты

кабачок средний
морковь крупная
лук репчатый - 3 крупных головки
грибы шампиньоны - 500 г
лук порей (белая часть)
масло растительное (без запаха) для пассировки овощей
соль
тертый твердый сыр
зелень петрушки
майоран

Пошаговый способ приготовления

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло.

Лук нарезать кубиками и припустить в масле до прозрачности.

Морковь натереть на терке и добавить к луку,обжарить 5 минут.

Кабачек очистить от кожицы,порезать кубиком (или потереть на терке), добавить к луку и моркови и потушить 10-15 мин.

Налить воды (или бульона) с расчетом на грибы. Варить до мягкости кабачков.

Грибы порезать соломкой,лук порей кольцами и за 10 минут до готовности добавить к овощам.

Посолить и добавить майоран по вкусу.

Подавать со сметаной,натертым сыром и зеленью петрушки.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

16 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9309

Понравилось: 16

Автор: veron123

Создан: 04 сентября 2012, 17:32

Каталоги: Жульен с грибами Луковый суп Овощные и грибные супы Первые блюда

Дополнительная информация

Суп можно сварить" не отходя от грядки ",а если есть время,грибы набрать в лесу-с лесными грибами суп будет просто шикарен... До закладки грибов суп можно пропустить через блендер и будет суп пюре,так же можно добавить сливки(будет пожирнее),а порезанные грибы будут красивым аккордом... Суп очень вкусный-хруптящие грибочки в шелковистой подливе из кабачков. А главное,что на любой вкус.Он подойдет и тем,кто на диете или постится,и детям,а если сделать на бульоне и со сливками,то и мужчины оценят.

"Суп очень вкусный-хруптящие грибочки в шелковистой подливе из кабачков."-Ай, как красиво сказалаааа-ммммм....!!!! Вкусный супчик и пользительный до безобразия! Причем польза может быть любая- от грибочков зависит!!! Как в анекдоте: "-Доктор, скажите,есть надежда??? -Смотря на что Вы надеетесь!"

veron123

05 сентября 2012, 09:40

Спасибо дорогая! Надежда всегда есть,она не может не есть!

andreytsibulski

05 сентября 2012, 12:25

Класс!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти