Сытный суп с луковыми рулетами. тест-драйв

Фото к рецепту: Сытный суп с луковыми рулетами. тест-драйв

Ингредиенты

  • мясо (у меня свинина и говядина) - 600 гр
  • лук репчатый - 2-3 шт.
  • томатная паста - 3-4 ст.л.
  • яйцо - 1 шт.
  • мука - 120 гр
  • картофель - 3-4 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • соль перец, лавровый лист

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговый рецепт

Пошаговые фото рецепта

1. Рецепт адаптирован для мультиварки VITEK VT-4205 BK. Мясо обмыть и положить в чашу мультиварки. Долить холодной воды до максимальной отметки.

2. Включить режим "Суп" на 2 часа.

3. В мультиварке я стараюсь варить бульон вечером, когда прозвучит сигнал, выключаю ее и ложусь спать. Утром открываю крышку и вуаля - наваристый прозрачный бульон готов без всяких усилий с моей стороны, как то - караулить закипание, вовремя снимать пену и не допускать бурного кипения бульона, иначе он будет мутным. В мультиварке у меня всегда получается идеальный бульон!

4. Остается лишь аккуратно вынуть куски мяса на тарелку и процедить бульон через 2 слоя марли. Вся накипь остается на стенках мультиварочной кастрюли и на марле. Мясо надо разобрать на небольшие кусочки и удалить кости, если они имеются.

5. Не забудьте помыть мультиварку для дальнейшего использования. В моей модели это сделать очень легко - защитный экран крышки снимается и моется под проточной водой.Согласитесь, это очень удобная функция, теперь самые загрязняющиеся детали мультиварки - чашу и защитный экран - помыть не представляет труда.

6. Вот он - прекрасный прозрачный и наваристый бульон, сваренный при помощи мультиварки, без малейших усилий с моей стороны.

7. Для рулетов замесите очень крутое тесто из яйца, соли и муки. Накройте тесто полотенцем и дайте ему отдохнуть.

8. А тем временем, нарежьте мелко лук.

9. Включите мультиварку на режим "Поджаривание". Автоматически появится время - 15 минут. Этого вполне хватит, чтобы поджарить лук.

10. Влейте в чашу растительное масло и всыпьте лук. Готовьте до прозрачности при открытой крышке. В мультиварке за это время очень сложно сжечь лук, что является еще одним плюсом в пользу этого замечательного девайса. Как только лук начнет румяниться, добавьте томатную пасту, поперчите, подсолите, перемешайте и готовьте до звукового сигнала.

11. Пусть лук немного остынет, а мы за это время раскатаем тесто, почистим и нарежем картофель и морковь.

12. Намажьте пласт теста луково-томатной начинкой, отступив от одного края пару сантиметров.

13. Сверните в рулет и защипните край рулета, чтобы он не развернулся при варке. Можно смазать край теста яйцом.

14. Нарежьте рулет на небольшие кусочки.

15. Мультиварку включить на режим "Тушение", автоматически появится время - 30 минут. Вылить в чашу бульон, закрыть крышку, дождаться его закипания и всыпать нарезанные картофель и морковь. Чашу закрыть и когда суп закипит, положить луковые рулеты и лавровый лист. Посолить, поперчить. Не закрывая чашу, варить суп до звукового сигнала отключения режима "Тушение".


5.04.52983173665480351.020
Seagull

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: МУЛЬТИВАРКИ VITEK


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
20  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
ju1ietta
09.10.2013 08:06

Ух, какие там у Вас диаграммы/графики %) И завиточки чудесные *BRAVO*

Seagull
13.10.2013 23:57

Да, техника с прибамбасами... в хорошем смысле этого слова)))

Kretsu
09.10.2013 09:14

Какой классный супчик! И тарелочка изумительная!

Seagull
13.10.2013 23:56

О, с кориандром тоже будет вкусно. Надо попробовать.))

krolya
09.10.2013 12:37

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

sweta1
09.10.2013 14:17

*BRAVO*о,да!Мне ,пжалста,тарелочку!:)

nira60
09.10.2013 16:32

:)*THUMBS UP* замечательно!

byrenka
09.10.2013 17:16

Ух ты, как оригинально!!!*BRAVO*

lira_s
09.10.2013 20:39

*BRAVO**BRAVO**BRAVO* вкусненький супчик *BRAVO**BRAVO*

kakosha(Лена)

Ларис, спасибо за мастер-класс. Суп душевный*THUMBS UP* Тарелка, как в лучших домах;)

Seagull
13.10.2013 23:55

Друзья, огромное спасибо за комментарии:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты