Компот

Соленья и маринады

Сытный суп с луковыми рулетами тест драйв

Name: Сытный суп с луковыми рулетами. тест-драйв
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мясо; лук репчатый; томатная паста; яйцо; мука; картофель; морковь; соль; перец; лавровый лист

Сытный суп с луковыми рулетами — идеальное блюдо для тест-драйва. Говядина и свинина, свежие овощи и ароматные специи создадут незабываемый вкус!

Продукты

мясо - 600 г
лук репчатый - 2–3 шт.
томатная паста - 3–4 ст.л.
яйцо - 1 шт.
мука - 120 г
картофель - 3–4 шт.
морковь - 1 шт.
соль
перец, лавровый лист

Пошаговый способ приготовления

См. пошаговый рецепт

Пошаговые фото

15 шт.

1. Рецепт адаптирован для мультиварки VITEK VT-4205 BK. Мясо обмыть и положить в чашу мультиварки. Долить холодной воды до максимальной отметки.

2. Включить режим "Суп" на 2 часа.

3. В мультиварке я стараюсь варить бульон вечером, когда прозвучит сигнал, выключаю ее и ложусь спать. Утром открываю крышку и вуаля - наваристый прозрачный бульон готов без всяких усилий с моей стороны, как то - караулить закипание, вовремя снимать пену и не допускать бурного кипения бульона, иначе он будет мутным. В мультиварке у меня всегда получается идеальный бульон!

4. Остается лишь аккуратно вынуть куски мяса на тарелку и процедить бульон через 2 слоя марли. Вся накипь остается на стенках мультиварочной кастрюли и на марле. Мясо надо разобрать на небольшие кусочки и удалить кости, если они имеются.

5. Не забудьте помыть мультиварку для дальнейшего использования. В моей модели это сделать очень легко - защитный экран крышки снимается и моется под проточной водой.Согласитесь, это очень удобная функция, теперь самые загрязняющиеся детали мультиварки - чашу и защитный экран - помыть не представляет труда.

6. Вот он - прекрасный прозрачный и наваристый бульон, сваренный при помощи мультиварки, без малейших усилий с моей стороны.

7. Для рулетов замесите очень крутое тесто из яйца, соли и муки. Накройте тесто полотенцем и дайте ему отдохнуть.

8. А тем временем, нарежьте мелко лук.

9. Включите мультиварку на режим "Поджаривание". Автоматически появится время - 15 минут. Этого вполне хватит, чтобы поджарить лук.

10. Влейте в чашу растительное масло и всыпьте лук. Готовьте до прозрачности при открытой крышке. В мультиварке за это время очень сложно сжечь лук, что является еще одним плюсом в пользу этого замечательного девайса. Как только лук начнет румяниться, добавьте томатную пасту, поперчите, подсолите, перемешайте и готовьте до звукового сигнала.

11. Пусть лук немного остынет, а мы за это время раскатаем тесто, почистим и нарежем картофель и морковь.

12. Намажьте пласт теста луково-томатной начинкой, отступив от одного края пару сантиметров.

13. Сверните в рулет и защипните край рулета, чтобы он не развернулся при варке. Можно смазать край теста яйцом.

14. Нарежьте рулет на небольшие кусочки.

15. Мультиварку включить на режим "Тушение", автоматически появится время - 30 минут. Вылить в чашу бульон, закрыть крышку, дождаться его закипания и всыпать нарезанные картофель и морковь. Чашу закрыть и когда суп закипит, положить луковые рулеты и лавровый лист. Посолить, поперчить. Не закрывая чашу, варить суп до звукового сигнала отключения режима "Тушение".

Сохраняй и поделись с друзьями

20 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14011

Понравилось: 20

Автор: Seagull

Создан: 09 октября 2013, 01:31

Каталоги: Луковый суп Мясные супы Первые блюда