Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Луковый суп идеальный рецепт

Приготовьте луковый суп по идеальному рецепту с белым и красным луком, куриным бульоном, оливковым и сливочным маслом, сыром грюер и багетом.

Продукты

лук 1 кг. ( беру 0,5 белого,0,5 красного)
куриный бульон 2 литра
масло оливковое 2 ст.л.
масло сливочное 3 ст.л.
чеснок 4 зубчика
мука 50 г
сахарный песок 1 ч.л.
белое сухое вино 50 мл.
тимьян, перец чили, черный перец, соль
багет 1 шт.
тёртый сыр грюер 200 г (можно масдам)

Пошаговый способ приготовления

лук нарезать полукольцами

почистить чеснок

в казане или кастрюле с толстым дном растопить сл. масло

добавить к нему оливковое и перемешать

выложить в казан лук, 2 целых зубчика чеснока и 1 разрезаный пополам.

добавляете тимьян, и остальные приправы, солите

готовить без крышки около 20 мин. переодически помешивая

добавить сахар и вино

готовить пока не уйдёт запах алкоголя (4-5 мин.)

добавить муку постепенно, что-бы не было комочков

варить ещё 3 минуты.

влить горячий бульон и варить ещё 20 минут

снимайте пену

багет нарезать и подрумянить в духовке

натереть каждый кусочек зубчиком чеснока (всего их 5)

натереть сыр.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

118 человек оценили

В избранное

224 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 49793

Понравилось: 118

Автор: strelec148

Создан: 27 ноября 2007, 22:09

Каталоги: Луковый суп Овощные и грибные супы Первые блюда

Дополнительная информация

2 СПОСОБА ПОДАЧИ НА СТОЛ: 1: на дно горшочка уложить крутоны затем присыпать тёртым сыром и разлить в горшочки суп 2: разлить суп в горшочки сверху уложить крутон посыпать сыром запечь 7 минут в духовке. Я выбираю второй вариант, он красивее и на мой взгляд вкуснее. Если вы обратите внимание на фото, то увидите, что в этот раз я сделала оба варианта, что бы вы увидели разницу. Видела на сайте рецепты лукового супа, они сильно расходятся с моим. Я много рецептов перепробовала, прежде чем встретила этот. На мой взгляд очень достойный. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Мои поздравления,сестрёнка!Если злопыхатели и пытались занизить оценку за твоё великолепие,то НАСТОЯЩИЕ КУЛИНАРЫ оценили тебя по достоинству!Прихватила супчик себе!5+++++++!

натаха

28 ноября 2007, 14:44

Вку-у-усно! Второй вариант конечно красившее

jelena_73

28 ноября 2007, 14:51

сомнений нет.5

f-1111

28 ноября 2007, 14:59

Посто изысканный французский супчик!

tery

28 ноября 2007, 20:22

суп отличный ,готовлю почти также,но вместо тимьяна добавляю розмарин,чуток больше вина,на 1 кг лука-200гр+50гр коньяка!муж очень любит супчик,готовлю частенько, 5 с много +

strelec148

29 ноября 2007, 16:41

тери, а вы любите выпить, нужно этим воспользоваться...

maksiolla

30 ноября 2007, 05:33

СУПЕР-ЗА ЭТОТ РЕЦЕПТ ОТДЕЛЬНОЕ СПАСИБО,КСЮША!5

alice_catty

30 ноября 2007, 22:35

какая прелесть!как жаль что мои супы не едят! себе сделаю

strelec148

03 декабря 2007, 03:52

и правильно Алис! зделай для себя!

mara

04 декабря 2007, 02:51

Все что с луком - это мое!!!Вкусно класс!!! 5+ тоже беру

paris-moscow

08 декабря 2007, 00:36

выглядит на 100%

tery

07 января 2008, 21:23

стрелец, даже и не поверишь вчера снова готовила я такой по моему рецепту суп, а рецепт пользую тоже уже 4-5 лет, с одной голландской книжки! супер книга очень оригинальные супы, как прочитаешь список продуктов- не знаешь что и думать , но получается-оч оч вкусно, если есть интерес-могу парочку написать, хотя это на любителей супов, вот и с прошедшими праздниками

gotovnica

20 января 2008, 05:00

Cупчик что надо!

marusja

14 февраля 2008, 21:52

Замечательный рецепт! 5+

krita

10 марта 2008, 19:24

вчера приготовила - очень вкусно)))) спасибо за рецепт!

strelec148

29 марта 2008, 15:43

Кристинчик классно что тебе понравилось. Порадовала!

гетьмановна

16 апреля 2008, 16:49

Любитель супов-я .От меня лично-5-

Marus_ok

17 декабря 2008, 01:44

очень хорошо, пошла готовить

oksana malzew

26 декабря 2008, 16:10

5+!!!

фрося педалькина

06 мая 2009, 22:52

вкуснятина!

strelec148

24 июля 2010, 20:14

отлично вышло!!!!

irusya.by

24 февраля 2011, 16:07

Ксюш, попробую сегодня сотворить твой супчик)

strelec148

24 февраля 2011, 18:49

Давай, Ириш...потом расскажи как тебе этот французский изврат? я люблю...

TurquoiseTranquility

04 января 2012, 18:27

чтобы мука не слипалась в комочки, ее надо отдельно, в маленькой посудине, залить небольшим количеством ХОЛОДНОЙ жидкости (воды, вина, холодного бульона) - на 50 гр муки около 50 мл хватит, размешать до состояния однородной пасты, а потом эту пасту тонкой струйкой влить в суп, помешивая. Легко!

Анастасия

12 марта 2012, 16:44

Очень должно быть вкусно. Обязательно попробуем ваш рецептик. Спасибо.

kostya.akulshin

30 мая 2015, 22:51

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 417

Луковый суп идеальный рецепт

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход