Котлеты по киевски

Пошаговый способ приготовления

1. Приготовление начинки:

• В миске размягчите сливочное масло. Добавьте мелко нарезанный чеснок и зелень. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.

• Сформируйте из масла небольшие порционные бруски и уберите в морозильник на 30 минут.

2. Подготовка куриного филе:

• Куриную грудку разрежьте вдоль, не дорезая до конца, чтобы получить "кармашек".

• Отбейте грудки, накрыв пленкой, чтобы они стали более тонкими.

3. Формирование котлет:

• Вложите в каждый "кармашек" замороженный брусок масла.

• Заверните куриное филе так, чтобы начинка не вытекала, и закрепите зубочистками или обвяжите ниткой.

4. Панировка:

• Обваляйте котлеты сначала в муке, затем в взбитых яйцах и, наконец, в панировочных сухарях.

5. Жарка:

• Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте котлеты на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 5-7 минут с каждой стороны).

• После обжаривания выложите котлеты на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

6. Подача:

• Подавайте горячими с гарниром на ваш выбор.

Информация о рецепте

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.