Куриная пастрома по рецепту Елена
Приготовьте куриную пастрому с куриным филем, молоком, соевым соусом и специями: чеснок, мед, лимонный сок и горчицу. Вкусно и просто!
Продукты
- куриное филе - 650 г
- молоко - 400 мл
- соль - 2 ч.л.
- маринад
- соевый соус - 1 ст.л.
- растительное масло - 1 ст.л.
- французская горчица в зернах - 1 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- сладкая паприка - 1 ч.л.
- лимонный сок - 2 ч.л.
- мед - 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
В молоко добавляю соль, перемешиваю до растворения соли.
В молоко погружаем куриное филе, накрываем и отправляем в холодильник минимум на 3 часа.
Через 3 часа готовим маринад.
Чеснок измельчаем и смешиваем с соевым соусом, растительным маслом, горчицей, медом, лимонным соком и паприкой.
Куриную грудку вынимаем из молока и просушиваем бумажными полотенцами.
Выкладываем куриные грудки одна на другую широкой стороной на узкую.
Тщательно и туго фиксируем куриные грудки ниткой.
Со всех сторон обмазываем маринадом.
Оставляем на 15-20 минут промариноваться.
Тем временем включаем духовку на 220 градусов, чтоб она хорошо разогрелась.
По истечении времени перекладываем грудки в керамическую форму (если у Вас другая, застилаем пергаментной бумагой) и отправляем в духовку на 30 минут (у меня только нижний нагрев).
ВАЖНО!! Обязательно проверьте пастрому на готовность (по истечении 30 минут, если у Вас как и у меня только нижний нагрев, либо через 20 минут, если у Вас духовка греет и сверху) сделайте проколы в нескольких местах, если сок прозрачный, выключайте духовку и оставляйте пастрому до полного остывания в духовке.
Если сок НЕ прозрачный, продлите время запекания.
Затем выключаем духовку и оставляем пастрому в ней до полного остывания.
Пастрома готова. Удаляем нити и подаем к столу.
Сохраняй и поделись с друзьями
283 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти