Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пастрома из куриной грудки в винном маринаде

Пастрома из куриной грудки в винном маринаде с красным сухим вином, горчицей в зёрнах, чесноком и специями — идеальное блюдо для гурманов!

Продукты

куриная грудка - 2 шт.
вино красное сухое - 1,5 ст.
горчица в зёрнах - 2 ст.л.
лавровый лист - 3-4 шт.
чеснок - 6 шт.
перец горошком - горсточка,
мёд (жидкий) - 2 ст.л.
паприка - 1 ст.л,
розмарин сухой - 0,5 ч.л.
соль крупная - 1,5 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Грудки промыть, отчистить от пленок (только аккуратно, чтобы повредить их форму). Не разрезать!

Вино смешать с медом, специями, солью, перцем, выдавленным чесноком. Если есть время и вдохновение, можно прогреть.

Выложить грудки в закрывающуюся посуду, залить маринадом (остуженным, если вы его прогревали) и оставить на сутки в холодильнике. Маринад должен покрывать их полностью.

Перед приготовлением скрутить каждую грудку в рулет, скрепить шпагатом или зубочистками.

Готовить в жаропрочной открытой посуде, застеленной фольгой (чтобы меньше было мыть)

Мясо отправить в нагретую духовку до 250 гр. на 25 минут. По истечении времени, выключить духовку, и оставить там же остужать мясо. Затем, охлаждаем в холодильнике, и нарезаем поперёк волокон на бутерброды!

P.S: Я запекала таким же способом, как и предыдущую пастрому (так меньше волокиты). Вот так предлагает запекать автор: Готовить в духовке, в открытой огнеупорной форме, вместе с маринадом, сначала по 5 минут с каждой стороны при 220 градусов, потом еще минут по 7 с каждой стороны при 180 градусах. Иногда поливать маринадом, чтобы не пересохли.

Ну, а вы уже выбирайте способом запекания удобный для Вас.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

129 человек оценили

В избранное

260 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 27918

Понравилось: 129

Автор: ЯВенера

Создан: 13 февраля 2010, 21:25

Каталоги: Закуски Куриная пастрома Пастрома Пастрома из куриной грудки Пастрома с медом

Дашуль, троекратное пожалуйста и на здоровье!!! Ларочка, очень рада, что тебе предыдущие понравились, думаю, и в этом не разочаруешься, Кстати, они по вкусу все совершенно разные,

ЯВенера

13 февраля 2010, 23:04

Ксюш, самый антикризисный продукт доступный и вкусный, что немаловажно

bagira13782006

13 февраля 2010, 23:19

Как аппетитно!!

laralaram

13 февраля 2010, 23:36

Шо? опять? сил нет!!! вкуснота! А почему антикризисный - у нас этот продукт не самый дешёвый!

natapit

13 февраля 2010, 23:38

у твоего блюда.Венерчик.есть один большУУщий недостаток-вкусно и быстро съедается!вот!ОТЛИЧНО!!!!

ЯВенера

13 февраля 2010, 23:39

Лар, у нас самое дешевое мясо, в среднем 4$ за кг.,

ЯВенера

13 февраля 2010, 23:41

Наташ, поэтому я сразу не меньше 2-х грудок делаю

eirad-irad-e

13 февраля 2010, 23:45

как же мне ваша пастрома нравится.хочу попробовать

krista_!!!

13 февраля 2010, 23:55

это нужно пробовать незамедлительно!

strelec148

13 февраля 2010, 23:55

угу! а главное оригинально!

sweta1

14 февраля 2010, 00:39

хорошо мяско!!и вариант третий впечатлил,как и предыдущие!!!5+!

светлана шульга

14 февраля 2010, 00:54

венерик, я готовила на Крещение твою пастрому с медом в соевом соусе. Должна сказать, что результат УЖАСЕН!!!-размели в раз и настойчиво требовали продолжения! Теперь есть чем им ответить! Думаю эта пастрома будет лучше! 555+++

башури

14 февраля 2010, 01:03

Два предыдущих рецепта испробованы-очень вкусны. Этот не пройдёт мимо.Не идёт у нас грудка(повторяюсь много раз).А вот такими вариантами-преспокойненько! Здорово.555

laralaram

14 февраля 2010, 01:11

хочу ужасных результатов!

ga47lina@mail.ru

14 февраля 2010, 01:30

Исключительно-замечательно! 5

u6astik

14 февраля 2010, 01:32

вкуснооооо ! 555555

chef

14 февраля 2010, 01:35

Венер, ох просто и ах! Утащила в копилку. Бесподобные фотки, так и хочется их съесть

ната777

14 февраля 2010, 01:36

Очень вкусно. Спасибо.5.

cpz_new

14 февраля 2010, 01:41

Венер, спасибо тебе. У доченьки именины через пару недель - будет чем угостить мясоедов!

yuklin

14 февраля 2010, 02:22

интересный вариант и продукты все есть, утащила)))

иррез

14 февраля 2010, 03:14

Замечательный рецепт! Только сегодня готовила пастрому по Вашему 1 варианту.

ботакоз

14 февраля 2010, 03:19

А у нас в холодильнике нет такой вкусноты,а то я бы так,без хлебушка 5555555!!!!!

ciren_

14 февраля 2010, 04:43

Суперски ВКУСНО!!

кыш

14 февраля 2010, 06:11

Вкуснота! Фото отпадные! 5! Я люблю и грудки и пастрому, но ленюсь долго готовить, на 25 мин. в духовку при 250*, а потом выключить и пока не остынет.

mellorn

14 февраля 2010, 21:28

Вкусно! 555

mellorn

14 февраля 2010, 21:29

Вкусно! 555

шуш

15 февраля 2010, 04:29

Венерчик, ещё один замечательнейший рецепт пастромы ! Моё семейство и так сказало, что они не знают какая вкуснее( куринная или говяжья?), а теперь я "осложню" их жизнь ещё больше :-)! 5+5+5+5+5+5+5+5+

ksyusha

15 февраля 2010, 12:28

так а какой больше понравился))? этот вариант тоже оч.хорош!

chudo

15 февраля 2010, 16:08

очень вкусно и красиво!

юлия александровна

15 февраля 2010, 23:45

Я так никогда от плиты не отойду!Опять вкуснотень необыкновенная!

ирусик-88

16 февраля 2010, 00:50

Здорово,просто очень отлично! Соус великолепный!10++++++++++++++

katerinka.kz

17 февраля 2010, 02:35

Обалденно аппетитные фото!!! слов нет, одни эмоциии.... а как уж попробовать охота!

mama tasi

07 апреля 2010, 13:49

Спасибо за твою коллекцию иначе пропустила бы этот рецепт! Очень ароматно и как всегда до безобразия аппетитные фотографии! 100+

алёнушка777

23 сентября 2010, 03:20

555

именины сердца

18 декабря 2011, 15:51

Приготовила, получилось отлично!Буду обязательного готовить ещё.Вино брала пополам белое и красное, т.к. красное было у меня сильно танинное, боялась, что испортит вкус. Венера, большое вам спасибо за чудесный рецепт!

ЯВенера

18 декабря 2011, 17:20

Ух, ты!! Как я рада, что Вам понравилось!!! На здоровье!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 466

Пастрома из куриной грудки в винном маринаде

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Похожие рецепты

Комментарии

Вход