Пастрома из куриной грудки в винном маринаде. вариант № 3.

Фото к рецепту: Пастрома из куриной грудки в винном маринаде. вариант № 3.

Ингредиенты

  • куриная грудка - 2 шт.
  • вино красное сухое - 1,5 ст.
  • горчица в зёрнах - 2 ст.л.
  • лавровый лист - 3-4 шт.
  • чеснок - 6 шт.
  • перец горошком - горсточка,
  • мёд (жидкий) - 2 ст.л.
  • паприка - 1 ст.л,
  • розмарин сухой - 0,5 ч.л.
  • соль крупная - 1,5 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Грудки промыть, отчистить от пленок (только аккуратно, чтобы повредить их форму). Не разрезать!

Вино смешать с медом, специями, солью, перцем, выдавленным чесноком. Если есть время и вдохновение, можно прогреть.

Выложить грудки в закрывающуюся посуду, залить маринадом (остуженным, если вы его прогревали) и оставить на сутки в холодильнике. Маринад должен покрывать их полностью.

Перед приготовлением скрутить каждую грудку в рулет, скрепить шпагатом или зубочистками.

Готовить в жаропрочной открытой посуде, застеленной фольгой (чтобы меньше было мыть)

Мясо отправить в нагретую духовку до 250 гр. на 25 минут. По истечении времени, выключить духовку, и оставить там же остужать мясо. Затем, охлаждаем в холодильнике, и нарезаем поперёк волокон на бутерброды!!!

P.S: Я запекала таким же способом, как и предыдущую пастрому ( так меньше волокиты). Вот так предлагает запекать автор: Готовить в духовке, в открытой огнеупорной форме, вместе с маринадом, сначала по 5 минут с каждой стороны при 220 градусов, потом еще минут по 7 с каждой стороны при 180 градусах. Иногда поливать маринадом, чтобы не пересохли.

Ну, а вы уже выбирайте способом запекания удобный для Вас.

Пошаговые фото рецепта

Пастрома из куриной грудки в винном маринаде. вариант № 3.: фото шаг 1
Пастрома из куриной грудки в винном маринаде. вариант № 3.: фото шаг 2
Пастрома из куриной грудки в винном маринаде. вариант № 3.: фото шаг 3
Пастрома из куриной грудки в винном маринаде. вариант № 3.: фото шаг 4
Пастрома из куриной грудки в винном маринаде. вариант № 3.: фото шаг 5
Пастрома из куриной грудки в винном маринаде. вариант № 3.: фото шаг 6
Пастрома из куриной грудки в винном маринаде. вариант № 3.: фото шаг 7

5.04.7130898830296341.0125
ЯВенера

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Пастрома из куриной грудки


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
125  человек оценили
Сохранить рецепт
258 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
irisli
13.02.2010 21:31

Вкусно! Домашняя всегда вкуснее! 555

Inna_2107

Мне кажется ,проще на 25 минут поставить в духовку, а затем про неё забыть до утра. :) Только не забыть выключить духовку. :) 555!!!

ЯВенера

Вот, Инночка, и я так же подумала :)

svetlana dark

..как давно я собираюсь это сделать..отличный рецепт!

allenka(alarm clock)

Ох уж эта пастрома - и красиво и вкусно и празднично! Заглядываюсь на это дело давно. Видать,пора пришла - надо пробовать!:) 5555!!!

ЯВенера

Пора, девчёнки, пора...:)

administra

ну все,телепатия.Сегодня только думала,нужно сделать на выходные,а тут новый рецептик.Класс!!Спасибо за новый шедевр 5555555555

mar33_33
13.02.2010 21:47

Я забираю! Все ннравится.

mari2020
13.02.2010 21:49

прекрасный рецепт. 5!!!!!

margaleta

Класс! Заберу к себе! 5!!!

lianaaa
13.02.2010 22:07

Ой ой так захотелось!!!!

vicus
13.02.2010 22:09

Как всегда- отличный рецепт!

Юлечка - *

O<img src=" />5!

johnny
13.02.2010 22:34

Венера, ты просто кладезь вкусных рецептов!

ЯВенера

Ань, ну не так уж они и ненавистны :), иногда так нигО, нормалёк идут :) Оль, да ладно тебе, но всё равно, приятно :)(от скромности не мру, гыыыы)

ЯВенера

*(Комментарий удален пользователем)*

ЯВенера

"ничегО", хотела сказать :)

чили
13.02.2010 22:53

Спасибо! Спасибо!! Спасибо!!! (троекратное!) :)

l@r@4ka
13.02.2010 22:56

все предыдущие рецепты ваши опробованы, супер!!! этот думаю не исключение 555

strelec148

Венер, отличный подход к курятине! 5

ЯВенера

Дашуль, троекратное пожалуйста и на здоровье!!! :) Ларочка, очень рада, что тебе предыдущие понравились, думаю, и в этом не разочаруешься, :) Кстати, они по вкусу все совершенно разные, ;)

ЯВенера

Ксюш, самый антикризисный продукт ;) доступный и вкусный, что немаловажно :)

bagira13782006

Как аппетитно!!

laralaram

Шо? опять? сил нет!!! вкуснота! А почему антикризисный - у нас этот продукт не самый дешёвый!

natapit
13.02.2010 23:38

у твоего блюда.Венерчик.есть один большУУщий недостаток-вкусно и быстро съедается!вот!ОТЛИЧНО!!!!

ЯВенера

Лар, у нас самое дешевое мясо, в среднем 4$ за кг., :)

ЯВенера

Наташ, поэтому я сразу не меньше 2-х грудок делаю ;):)

eirad-irad-e

как же мне ваша пастрома нравится.хочу попробовать

krista_!!!

это нужно пробовать незамедлительно!

strelec148

угу! а главное оригинально!

sweta1
14.02.2010 00:39

хорошо мяско!!и вариант третий впечатлил,как и предыдущие!!!5+!:)

светлана шульга

венерик, я готовила на Крещение твою пастрому с медом в соевом соусе. Должна сказать, что результат УЖАСЕН!!!-размели в раз и настойчиво требовали продолжения! Теперь есть чем им ответить! Думаю эта пастрома будет лучше! 555+++

башури

Два предыдущих рецепта испробованы-очень вкусны. Этот не пройдёт мимо.Не идёт у нас грудка(повторяюсь много раз).А вот такими вариантами-преспокойненько! Здорово.555

laralaram

хочу ужасных результатов!

ga47lina@mail.ru

Исключительно-замечательно! 5

u6astik
14.02.2010 01:32

вкуснооооо ! 555555

chef
14.02.2010 01:35

Венер, ох просто и ах! Утащила в копилку. Бесподобные фотки, так и хочется их съесть :)

ната777

Очень вкусно. Спасибо.5.

cpz_new
14.02.2010 01:41

Венер, спасибо тебе. У доченьки именины через пару недель - будет чем угостить мясоедов!

yuklin
14.02.2010 02:22

интересный вариант и продукты все есть, утащила)))

иррез

Замечательный рецепт! Только сегодня готовила пастрому по Вашему 1 варианту.

ботакоз

А у нас в холодильнике нет такой вкусноты,а то я бы так,без хлебушка:( 5555555!!!!!

ciren_
14.02.2010 04:43

Суперски ВКУСНО!!O<img src=" />

кыш
14.02.2010 06:11

Вкуснота! Фото отпадные! 5! Я люблю и грудки и пастрому, но ленюсь долго готовить, на 25 мин. в духовку при 250*, а потом выключить и пока не остынет. :)

mellorn
14.02.2010 21:28

Вкусно! 555

mellorn
14.02.2010 21:29

Вкусно! 555

шуш
15.02.2010 04:29

Венерчик, ещё один замечательнейший рецепт пастромы %)! Моё семейство и так сказало, что они не знают какая вкуснее( куринная или говяжья?), а теперь я "осложню" их жизнь ещё больше :-)! 5+5+5+5+5+5+5+5+

ksyusha
15.02.2010 12:28

так а какой больше понравился))? этот вариант тоже оч.хорош!

chudo
15.02.2010 16:08

очень вкусно и красиво!

юлия александровна

Я так никогда от плиты не отойду!Опять вкуснотень необыкновенная!

ирусик-88

Здорово,просто очень отлично! Соус великолепный!10++++++++++++++

katerinka.kz

Обалденно аппетитные фото!!! слов нет, одни эмоциии.... а как уж попробовать охота!%)

mama tasi

Спасибо за твою коллекцию :) иначе пропустила бы этот рецепт! Очень ароматно и как всегда до безобразия аппетитные фотографии! 100+

именины сердца

Приготовила, получилось отлично!Буду обязательного готовить ещё.Вино брала пополам белое и красное, т.к. красное было у меня сильно танинное, боялась, что испортит вкус. Венера, большое вам спасибо за чудесный рецепт!@}--}--

ЯВенера

Ух, ты!!:) Как я рада, что Вам понравилось!!! На здоровье!!!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты