Куриная пастрома - диетическая мясная закуска с нежной текстурой. В рецептах берут цельное филе или грудку. Мясо вымачивают в солевом растворе для сочности. Затем натирают смесью паприки, чеснока, черного перца и растительного масла. Запекают в фольге или рукаве при низкой температуре. Готовое изделие сохраняет светлый оттенок, имеет мягкий вкус и легко режется тонкими слайсами.
Список часто используемых ингредиентов
мед, чеснок, куриная грудка, соевый соус, сладкая паприка, лавровый лист, паприка, растительное масло, оливковое масло, черный перец, горчица зерна, кориандр молотый
