Салат с киноа, овощами и пастромой из куриной грудки

Фото к рецепту: Салат с киноа, овощами и пастромой из куриной грудки

Ингредиенты

  • Крупа киноа – 200г
  • Вода – 400г
  • Соль – ½ ч.л.
  • ***
  • Огурец свежий – 1 шт
  • Помидор – свежий – 1 шт
  • Пастрома из 1 куриной грудки по рецепту Венеры ( или отварная, или запеченная, или обжаренная куриная грудка) (http://www.koolinar.ru/recipe/view/72921)
  • Укроп свежий небольшой пучок
  • Лук зеленый – небольшой пучок
  • Масло оливковое – 1-2 ст.л.
  • Сок лимонный – 1 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный свежемолотый по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Киноа хорошенько промыть, во избежание горького вкуса, всыпать в кипящую подсоленную воду ( соотношение 1:2), варить при минимальном кипении и закрытой крышке 15-20 минут. Откидывать на дуршлаг не нужно, вода вся впитается, крупинки разварятся, увеличатся в размере раза в три, ничего не пригорит и не прилипнет, нужно только тщательно перемешать сваренную крупу. Остудить.

Огурец, помидор, куриную грудку порезать кубиком, зелень измельчить. Смешать с крупой, добавить оливковое масло и лимонный сок, поперчить и посолить по вкусу, перемешать. Дать настояться минимум полчаса в холодильнике. Лучше если это будет пара часиков.

Без куриной грудки - великолепный гарнир, с куриной грудкой отличный самодостаточный ужин.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Ну что такое эта самая киноа, уже все, наверно, знают. Мало ли, кто еще не встречал этого зверя , то не поленитесь, наберите в поисковике КИНОА и прочитайте, про это чудо злаковую культуру. Это очень ВКУСНО, очень ПРОСТО, очень ПОЛЕЗНО. Киноа входит в двадцатку самых полезных продуктов. И гипертонию лечит, и диабет, и холестерин гонит и….Короче, диетологи сравнивают киноа с материнским молоком по рекордному количеству витаминов и микроэлементов, содержащихся в крупе. Чтоб правильно приготовить киноа, нужно придерживаться трех правил: хорошо ее промыть (иначе каша получит привкус горьковатости), не переварить (в противном случае киноа раскиснет) и тщательно размешать сваренный продукт (чтоб избежать слипания). Теперь, что касается салата, киноа ( положим не найдете, хотя постарайтесь)смело можно заменить на булгур или кускус, рис или чечевицу, а куриную грудку или варить или жарить, или пароварить, или запекать, кому что нужно или можно. Короче, салат трансформер. И отдельное спасибо Венере, за рецепт пастромы, вот не совру, если скажу, что не успеваем съесть, ставлю мариноваться новую. Любую из ее трех вариантов делала много-много раз, все хороши, а такие салаты просто спасение в жару. Чаще всего делаю вот эту С киноа делаю много разных салатов, заслуживающих внимания, это один из наиболее часто употребляемых.

5.04.5736572297479191.031
Svettt

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
31  человек оценили
Сохранить рецепт
29 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
alyakeyk
02.08.2012 13:54

Шикарный салатик - табуле немного напоминает! ВкуснотиЩА, Светик!!! А фото - изумительное,*BRAVO*

Svettt
02.08.2012 14:21

Cпасибо, Тонечка!

Svettt
02.08.2012 14:23

Наталь, я месяца три только, как познакомилась с киноа, коллега надоумила попробовать, и ведь здоровская вещь. Спасибо, Наташ!:)

принцесса специй

чень вкусно,очень!!!*BRAVO*

Svettt
02.08.2012 14:57

Сонечка, благодарю*KISSED*

sweta1
02.08.2012 14:45

волшебная это крупа,одна польза от неё!салат понравился,будем делать!/а то всё с кус-кус...)*BRAVO**THUMBS UP*:)

sweta1
02.08.2012 14:49

любуюсь фоткой....%)*THUMBS UP*

Svettt
02.08.2012 14:56

Ага, прям хоть ложкой туда влезай. Я аж кушать захотела сама:[

ogiway
02.08.2012 15:29

:) Классная вещь! У нас такие пакетики продают с разными крупам-киноа еще не встречала-но жду встречи с нетерпением! А салатик классный! Я с чечевичкою подобный делаю!*THUMBS UP*

Svettt
02.08.2012 17:55

И с чечевичкой укусненько;)

dobry_doktor

Чудесный салат, обязательно попробую!!!

tatian-1956

Снимки такие вкусные!!! Салат очень понравился!!!

севуля

Роскошный салат, Светуль! Состав замечательный и пастрома суперская, конечно же:)

Svettt
02.08.2012 17:59

*KISSED**KISSED**KISSED**KISSED*

yvitsa
02.08.2012 16:53

Про злак "киноа" я знала преступно мало: владела словом и видела в супермаркете. Пора пробовать на зуб. ;):)

Svettt
02.08.2012 17:56

Пора, Ивушка, испробовать , надеюсь понравится!:)

bu inna
02.08.2012 17:18

Какой яркий салат*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Недавно тоже опробовала киноа, вкусно*THUMBS UP* Очень вкусно приготовила, Светочка *THUMBS UP*@}--}--

Svettt
02.08.2012 17:59

Спасибо, Иннуль!:)

fanny
02.08.2012 17:55

А я слышала про нее, но в продаже не попадалась, будем поискать!;)

Svettt
02.08.2012 17:58

Оль, это из той же серии, что и булгур, и нут, и чечевица, той же фирмы "Ярмарка". Я покупала в Перекрестке.

fanny
02.08.2012 21:44

Поняла, спасибо, Свет!:)

кыш
02.08.2012 23:46

Приятный лёгкий салат!:)

andreytsibulski

Вау,никогда не пробовал!*THUMBS UP*@}--}-- А у нас на ужин мясо...:'(

yulia1
03.08.2012 15:51

Чудесный салат!!!!! Полезный очень и легкий!!! Но если заменить киноа на вышепредложенные крупы, получится уже совсем не тот салат. У киноа все же совсем другой вкус, нежнее @}--}--

Ирина 211978

И я поищу киноа, заинтригована! *BRAVO*

passion1963

Хожу я вокруг да около этой киноа, но все не решаюсь купить, но ты меня кажется убедила, обязательно попробую.*THUMBS UP*

mellorn
06.08.2012 16:30

Интересный салат!!!!

irina-kolyshkova

Интересный салатик!!!*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты