Пастрома - сочное куриное филе в духовке

Фото к рецепту: Пастрома - сочное куриное филе в духовке

Домашняя

Простой

37117

0

67

09 января 2021, 15:04

Ингредиенты

  • куриная грудка - 750 гр.
  • вода - 1 ст. (200 гр. )
  • соль - 2 ч.л.
  • маринад:
  • зерна горчицы - 1 ч.л.
  • молотый кориандр - 0.5 ч.л.
  • сладкая паприка - 1 ч.л.
  • мед - 1 ч.л.
  • сок лимона - 1 ч.л.
  • растительное масло - 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Куриное филе моем и очищаем от пленочек.

2. В глубокую миску всыпаем 2 чайные ложки соли и заливаем стаканом воды (200 гр.). Растворяем соль.

3. Опускаем филе в воду и даем постоять в прохладном месте минимум 4 часа.

4. Зерна горчицы немного перетираем в ступке и смешиваем с молотым кориандром, сладкой паприкой, лимонным соком, мёдом и маслом.

5. Когда филе хорошо пропиталось соленой водой, вынимаем и обтираем бумажным поотенцем.

6. Складываем два кусочка филе валетом, соединяя широкую часть с узкой и перевязываем веревочкой. (Смотрите Видео).

7. Обмазываем со всех сторон курицу маринадом и даем ей пропитаться от 30 минут до 2х часов.

8. Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем на нее пастрому.

9. В открытом виде ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 25-30 минут.

По окончании времени духовку отключаем и оставляем в ней курицу до полного остывания.

У нас получится очень сочное и нежное мясо. Всем приятного аппетита! До встречи на Ароматной Кухне!

Видео рецепт

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.23025850929940451.01
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели