Пастрома сочное куриное филе в духовке
Пастрома: сочное куриное филе в духовке с маринадом из горчицы, кориандра и паприки. Порадуйте себя вкусным блюдом с медом и лимоном!
Продукты
- куриная грудка - 750 г
- вода - 1 ст. (200 г)
- соль - 2 ч.л.
- маринад:
- зерна горчицы - 1 ч.л.
- молотый кориандр - 0.5 ч.л.
- сладкая паприка - 1 ч.л.
- мед - 1 ч.л.
- сок лимона - 1 ч.л.
- растительное масло - 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
1. Куриное филе моем и очищаем от пленочек.
2. В глубокую миску всыпаем 2 чайные ложки соли и заливаем стаканом воды (200 гр.). Растворяем соль.
3. Опускаем филе в воду и даем постоять в прохладном месте минимум 4 часа.
4. Зерна горчицы немного перетираем в ступке и смешиваем с молотым кориандром, сладкой паприкой, лимонным соком, мёдом и маслом.
5. Когда филе хорошо пропиталось соленой водой, вынимаем и обтираем бумажным поотенцем.
6. Складываем два кусочка филе валетом, соединяя широкую часть с узкой и перевязываем веревочкой.
7. Обмазываем со всех сторон курицу маринадом и даем ей пропитаться от 30 минут до 2х часов.
8. Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем на нее пастрому.
9. В открытом виде ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 25-30 минут.
По окончании времени духовку отключаем и оставляем в ней курицу до полного остывания.
У нас получится очень сочное и нежное мясо. Всем приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
68 человек оценили
12 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 43387
Понравилось: 68
Автор: Ароматная Кухня
Создан: 09 января 2021, 15:04
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти