Пастрома из куриного филе (с моей благодарностью венере)

Фото к рецепту: Пастрома из куриного филе (с моей благодарностью венере)
ДомашняяСредний
246605696

Ингредиенты

  • куриное филе - прим. 700 гр
  • вино полусухое белое - 2/3 ст
  • соль - 1 ст.л
  • мед - 1 ст.л
  • горчица с зернами - 1 ст.л
  • чеснок - 4 зубчика
  • черный перец горошком - 5-6 шт
  • душистый перец горошком - 3-4 шт
  • мускатный орех молотый - 1/2 ч.л
  • розмарин - 1/2 ч.л
  • куркума - 1/2 ч.л
  • ст. - 250 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Пастрома от Венерик давно бродила в моих мыслях, поэтому как только в холодильнике появилось куриное филе, я кинулась на сайт. В каждом из рецептов было что-то, чего не было у меня, нашла наиболее близкий и...

Неполный стакан вина (не очень кислое) долила теплой водой до полного и потом перелила в более просторную пиалу.

Добавила мед, соль, горчицу, продавленный чеснок, черный и душистый перец, мускат и розмарин, тщательно размешала. Цвет был дикий (в оригинальном рецепте вино красное и молотая паприка дают прекрасный рубиновый цвет), поэтому добавила куркуму и стало веселее.

Филе поместила в банку, залила маринадом, закрыла крышкой и отправила в холодильник на сутки.

Через сутки вынула, отряхнула приправы и, как могла, перевязала капроновой ниткой.

Духовку заранее прогрела.

Поскольку духовка у меня со своими заскоками, то пропекала я минут 50, регулярно поворачивая мясо со всех сторон и поливая маринадом из банки.

Выключила духовку и дала остыть прямо в духовке.

А потом в холодильник...

Получилось сочно, нежно, ароматно, за что не грех еще раз сказать спасибо!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Пастрома из куриного филе (с моей благодарностью венере): фото шаг 1
Пастрома из куриного филе (с моей благодарностью венере): фото шаг 2
Пастрома из куриного филе (с моей благодарностью венере): фото шаг 3
Пастрома из куриного филе (с моей благодарностью венере): фото шаг 4
Пастрома из куриного филе (с моей благодарностью венере): фото шаг 5
Пастрома из куриного филе (с моей благодарностью венере): фото шаг 6
Пастрома из куриного филе (с моей благодарностью венере): фото шаг 7
Пастрома из куриного филе (с моей благодарностью венере): фото шаг 8
Пастрома из куриного филе (с моей благодарностью венере): фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
96  человек оценили
Сохранить рецепт
84 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

шуш
15.04.2010 05:12

Наталь, ооочень красивая и вкусная пасторма :)!!!! Я тоже с Венерика л\гкой руки экспериментирую :)! 55+5+5+5+5+O<img src=" />

ЯВенера

Наталья, ах! И ещё раз, ах!!! Очень интересный у Вас получился маринад!!! В след.раз тоже попробую добавить мускатный орех с куркумой.*THUMBS UP* И спасибо огромное за доверие, очень приятно!!!! @}--}--

Nathalya
15.04.2010 05:18

спасибочки! как писалось есть огромный недостаток - уходит мгновенно! хотела какие-то листики салата приткнуть, зелень, куда там!:)

Nathalya
15.04.2010 05:19

Умная мысля приходит опосля: надо было не водой доливать, а соевым соусом, но очень уж торопилась :)

Mil@_Mil@

Наташа, очень вкусная пастрома! Фото очень аппетитны, хочется куснуть монитор:) 555

nikiskin
15.04.2010 05:34

Красота!!! :)

ra999
15.04.2010 05:52

Облизалась и пошла голодная, но довольная - спать! :) 555

кыш
15.04.2010 06:31

У этой пастромы один только недостаток - быстро заканчивается!:) Очень вкусно!*THUMBS UP*

Armushik
15.04.2010 11:31

Вкуснота!555@}--}--

Inna_2107

555!!!

oulga
15.04.2010 12:22

Очень аппетитная пасторма! Я тоже все планирую, планирую приготовить, но теперь в выходные точно решусь! 55555!!!!!

alkomis
15.04.2010 12:31

Надо наконец попробовать! 555

alyakeyk
15.04.2010 12:57

Аппетитненько!*THUMBS UP*

johnny
15.04.2010 12:53

Молодец, Наталья!

lianaaa
15.04.2010 13:33

Еще одна вкуснота,беСподобная вкуснота*BRAVO*

манюша

Ну вот, покой мне только снится! Мелкий заглянул в комп, увидел твой рецепт и затянул любимую песню "Сделай"... !

Nathalya
15.04.2010 13:43

спасибо!:[

manj
15.04.2010 13:49

Обалденно!:)5+!

glaros
15.04.2010 13:50

И я готовила Венерину пастрому на Пасху.Очень вкусно!!!Наташ,отлично!!!А Венере-СПАСИБО!!! @}--}--:*

lillit1
15.04.2010 14:08

вкусная пастрома 555!

ksyusha
15.04.2010 14:06

ни как не соберусь тоже приготовить... отличная!

svetasu
15.04.2010 14:25

Очень захотелось приготовить, даже на фото видно, насколько сочное блюдо. :)5.

jk0580
15.04.2010 14:41

вкусняха!!!!люблю такое, колбасу в мусорку*BRAVO* натуральные продукты на стол!!!!*THUMBS UP*

naumovec
15.04.2010 14:45

Здорово как!

севуля

Вкуснятина какая, Натуль! Молодец!*THUMBS UP*

Nathalya
15.04.2010 15:48

Всё правильно, Юль: колбасу из супермаркета в мусорник!!!

gelsomina

Классно! :* даже тот кто не любит мясо (как я ) с удовольствием бы отведал бы кусочек... мрррррр.... обожаю куркуму! @}--}--

варуник

Ну когда ж уже у меня руки дойдут до этой самой пастромы! Наташ,чудесный рецепт!!

Nathalya
15.04.2010 18:30

спасибо!;)

antea
15.04.2010 19:16

Очень вкусно и красиво.5!

светка-пипетка

пальчики оближешь! 5+

ева-мария

555+++!!!

светлана65

Отличное мяско! 555!*THUMBS UP*

lorxen1
15.04.2010 22:07

обожаю домашнюю пастрому, эт вам не магазинные изделия:) Молодец Наташа---5+++*BRAVO*

Nathalya
15.04.2010 22:08

и от меня вам и Венерик большое спасибо!

golova1
15.04.2010 22:26

спасибо! 5+++++

natapit
15.04.2010 22:45

всё.после тебя точно приготовлю!классная веСчь!!!!

mama tasi

Натали, бесподобное мясо получилось! Я по следам Венеры тоже готовила пасторму, теперь и твой маринад испробую! :) 555

chef
16.04.2010 00:42

Наталь, я сейчас с голода умру. Всё, пишу коммент и бегу жарить картошку. Ну очень понравилась вариация пастромы. Утащила. Спасибочки :* Что-то дегустатора давно не видно. Привет ему большой и тёплый :)

Nathalya
16.04.2010 01:19

дегустатор на "мелочи" не разменивается - ему тесто подавай :) ; спасибо!

sigma002
16.04.2010 03:40

Суперская пастрома!5555555555

иррез

Бесподобно!!!!*BRAVO*

Nathalya
16.04.2010 05:40

@}--}--

Nathalya
16.04.2010 19:03

@}--}--

for_ever
16.04.2010 23:43

Все рецепты в копилке. Тоже никак не решусь на такое. Супер-пастрома! 55555555555*THUMBS UP*

mellorn
18.04.2010 23:58

Очень аппетитно! 555

Nathalya
19.04.2010 02:28

@}--}--

irina-kolyshkova

НАТАЛЬЮШКА!!!СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК!!!55555!!!:*

vicus
22.04.2010 02:08

Ooочень вкусная пастрома!

bratyury
25.04.2010 04:07

Ты превзошла сама себя, / но только не сама. / А помогла тебе любя / "венерик пастрома"!

Nathalya
25.04.2010 05:34

спасибо! :)

машенька-84-

Наташа, получилось очень вкусно.5.

алёнушка777

С удовольствием попробую и по твоему 555@}--}--

Nathalya
27.09.2010 04:03

:)@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.68669332844618851.096
Инструменты