Пастрома из куриного филе с моей благодарностью венере
Попробуйте пастрому из куриного филе с уникальными специями и полусухим белым вином. Идеальное сочетание для гурманов: мед, горчица и чеснок.
Продукты
- куриное филе - прим. 700 гр
- вино полусухое белое - 2/3 ст
- соль - 1 ст.л
- мед - 1 ст.л
- горчица с зернами - 1 ст.л
- чеснок - 4 зубчика
- черный перец горошком - 5-6 шт
- душистый перец горошком - 3-4 шт
- мускатный орех молотый - 1/2 ч.л
- розмарин - 1/2 ч.л
- куркума - 1/2 ч.л
- ст. - 250 мл.
Пошаговый способ приготовления
Пастрома от Венерик давно бродила в моих мыслях, поэтому как только в холодильнике появилось куриное филе, я кинулась на сайт. В каждом из рецептов было что-то, чего не было у меня, нашла наиболее близкий и.
Неполный стакан вина (не очень кислое) долила теплой водой до полного и потом перелила в более просторную пиалу.
Добавила мед, соль, горчицу, продавленный чеснок, черный и душистый перец, мускат и розмарин, тщательно размешала. Цвет был дикий (в оригинальном рецепте вино красное и молотая паприка дают прекрасный рубиновый цвет), поэтому добавила куркуму и стало веселее.
Филе поместила в банку, залила маринадом, закрыла крышкой и отправила в холодильник на сутки.
Через сутки вынула, отряхнула приправы и, как могла, перевязала капроновой ниткой.
Духовку заранее прогрела.
Поскольку духовка у меня со своими заскоками, то пропекала я минут 50, регулярно поворачивая мясо со всех сторон и поливая маринадом из банки.
Выключила духовку и дала остыть прямо в духовке.
А потом в холодильник.
Получилось сочно, нежно, ароматно, за что не грех еще раз сказать спасибо!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
97 человек оценили
84 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
15 апреля 2010, 05:12
15 апреля 2010, 05:10
15 апреля 2010, 05:18
15 апреля 2010, 05:19
15 апреля 2010, 05:26
15 апреля 2010, 05:34
15 апреля 2010, 05:52
15 апреля 2010, 06:31
15 апреля 2010, 11:31
15 апреля 2010, 12:19
15 апреля 2010, 12:22
15 апреля 2010, 12:31
15 апреля 2010, 12:57
15 апреля 2010, 12:53
15 апреля 2010, 13:33
15 апреля 2010, 13:36
15 апреля 2010, 13:43
15 апреля 2010, 13:49
15 апреля 2010, 13:50
15 апреля 2010, 14:08
15 апреля 2010, 14:06
15 апреля 2010, 14:25
15 апреля 2010, 14:41
15 апреля 2010, 14:45
15 апреля 2010, 15:39
15 апреля 2010, 15:48
15 апреля 2010, 16:21
15 апреля 2010, 16:18
15 апреля 2010, 16:34
15 апреля 2010, 18:30
15 апреля 2010, 19:16
15 апреля 2010, 20:04
15 апреля 2010, 20:44
15 апреля 2010, 21:04
15 апреля 2010, 22:07
15 апреля 2010, 22:08
15 апреля 2010, 22:26
15 апреля 2010, 22:45
16 апреля 2010, 00:22
16 апреля 2010, 00:42
16 апреля 2010, 01:19
16 апреля 2010, 03:40
16 апреля 2010, 04:26
16 апреля 2010, 23:43
18 апреля 2010, 23:58
21 апреля 2010, 15:22
22 апреля 2010, 02:08
25 апреля 2010, 04:07
25 апреля 2010, 05:34
27 апреля 2010, 15:53
23 сентября 2010, 04:18
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти