Кабачковая икра по рецепту Ольга Иванченко
Кабачковая икра из свежих кабачков, моркови, лука, болгарского перца и чеснока. Идеальный рецепт с томатной пастой и специями для вкусного блюда!
Продукты
- кабачки - 2 кг
- морковь - 300 г
- лук - 300 г
- болгарский перец - 2 шт.
- чеснок - 5–7 зуб.
- томатная паста - 4 ст.л.
- петрушка
- перец черный молотый
- соль - 30 г
- сахар - 20 г
- уксус 9% - 1 ст.л.
- масло растительное - 5 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Кабачки нарезать, положить в кастрюлю, поставить на плиту, накрыв крышкой.
Тем временем, на части масла, обжарить лук с морковью и добавить их к кабачкам.
Положить болгарский перец, размешать и тушить до полуготовности под крышкой.
Затем, добавить петрушку, чеснок и томатную пасту, тушить до готовности.
Положить соль, сахар, перец и погружным блендером превратить в пюре.
Добавить уксус, оставшееся масло.
Варить ещё 10-15 минут, помешивая.
Разложить по стерилизованным банкам, закрутить крышками, укутать и дать остыть.
Сохраняй и поделись с друзьями
158 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 20
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 15062
Понравилось: 158
Автор: Ольга Иванченко
Создан: 01 сентября 2019, 11:11
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти