Быстрая маринованная капуста

Ингредиенты
- капуста - 1 шт. (маленький вилок)
- морковь - 1 шт.
- чеснок - 4-5 зубчиков
- маринад (рассол):
- вода - 1,5 л.
- сахар - 120 гр.
- соль - 1 ст.л.
- подсолнечное раф. масло - 120 мл.
- уксус 6% - 120 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовлю овощи.
Капусту нарезаю тонкой длинной соломкой, морковь натираю на мелкой терке, чеснок измельчаю с помощью чеснокодавки.
Перекладываю в глубокое блюдо и мну руками, чтоб капуста дала сок.
Для рассола или маринада в кипящую воду отправляю сахар, крупную соль, рафинированное подсолнечное масло, лавровый лист, перец горошком.
Выключаю плиту и вливаю уксус 6%.
Горячим рассолом заливаю капусту и придавливаю грузом.
Так капуста простоит 24 часа при комнатной температуре.
По готовности сливаю жидкость и перекладываю в посуду для подачи.
Очень вкусно со свежим укропом.
Капустка очень хрустящая, ядреная, приятно сладкая на вкус.
Попробуйте приготовить и вы!
Видео рецепт
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
