Быстрая маринованная капуста

• белокочанная капуста - 1,5 кг.
• сахар - 100 гр.
• морковь - 2 средние.
• соль - 2 ст.л.
• растительное масло - 125 гр.
• вода - 750 мл.
• уксус 9% - 100 гр.

Капусту нашинковать, морковь очистить и натереть на крупной терке. Морковь добавить к капусте и перемешать. Далее готовим маринад: ставим воду на огонь, в нее добавляем соль, сахар, растительное масло и доводим до кипения. В кипящую смесь добавляем уксус и пусть он прокипит 2-3 минуты. Маринад готов.

Теперь горячим маринадом заливаем капусту с морковью и оставляем на два часа, чтобы промариновалась. Наш салат из капусты готов, можно подавать к столу. Приятного аппетита!