Маффины шоколадные!

Первым делом сварите кофе, ему нужно время остыть.

Смешайте муку, сахарную пудру, какао, соль и разрыхлитель.

Порубите шоколад достаточно крупно.

Добавьте к смеси.

Смешайте.

В другую ёмкость влейте растительное масло, кефир, яйцо и кофе.

Перемешайте.

Соедините жидкую составляющую с сыпучей.

Размешивая венчиком, буквально минуту, до образования гладкой и шелковистой массы с кусочками шоколада. Разлейте по формочкам.

Выпекайте маффины в разогретой до 160 градусов духовке 25 минут.