Котлета по киевски
Котлета по киевски с окорочками, луком, чесноком и специями, обжаренная в масле. Рецепт с белой булкой, молоком, яйцом и майонезом. Попробуйте!
Пошаговый способ приготовления
Рецепт очень старый, в моем далеком детстве у мамы это было "коронное" блюдо.
С куринного окорочка осторожно снять кожу, но не до конца, оставляем на косточке. Кость надо перепилить или перерубить у основания, у меня отлично получается кухонными ножницами. С костей срезать мясо и пропустить его через мясорубку вместе с луком, чесноком и замоченой белой булочкой. Делаем обычный катлетный фарш и заполняем им плотно куринную шкуру, так чтоб было похоже на куринную ножку. Шкурку надо хорошо сколоть зубочистками, во время жарки она скукожится если будет не закреплена. На разогретом ростительном масле обжариваем с одной стороны до золотиской корочки, переворачиваем, смазываем майонезом и накрываем крышкой. Доводим до готовности на не очень большом огне. Ужин для любимого готов. Можно подавать с любым гарниром. Приятного аппетита.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
34 человек оценили
26 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 1 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 6244
Понравилось: 34
Автор: наталия владимировна
Создан: 19 ноября 2007, 00:41
Комментарии
19 ноября 2007, 00:45
19 ноября 2007, 00:46
19 ноября 2007, 00:50
19 ноября 2007, 00:52
19 ноября 2007, 00:58
19 ноября 2007, 01:17
19 ноября 2007, 01:27
19 ноября 2007, 02:21
19 ноября 2007, 03:31
19 ноября 2007, 09:03
19 ноября 2007, 13:40
19 ноября 2007, 14:25
19 ноября 2007, 15:21
19 ноября 2007, 21:47
19 ноября 2007, 21:48
23 ноября 2007, 01:47
29 ноября 2007, 14:12
26 декабря 2007, 15:20
19 января 2008, 00:56
24 января 2008, 13:20
25 января 2008, 11:52
02 февраля 2008, 02:09
23 февраля 2008, 15:59
09 марта 2008, 03:35
12 июня 2008, 11:09
23 сентября 2009, 03:00
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти