Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Аджика по рецепту Наталья Mana

Приготовьте вкусную аджику с помидоров сливка, сладким и острым перцем, чесноком и хреном. Идеально для консервирования в пол-литровую баночку!

Продукты

помидоры сливка - 2.5 кг.
перец красный, сладкий - 500 г
острый перец - 8-10 шт.
чеснок - 3 головки
хрен - 100 г
соль
уксус 9% - по 1 ч.л. на 1 пол. литровую баночку

Пошаговый способ приготовления

Помидоры помыть и порезать так, чтобы было удобно молоть.

Сливка более мясистая и в ней мало сока, поэтому выбрала ее, чтобы аджика была гуще.

Перец почистить и порезать.

Чеснок почистить,перец горький помыть убрать хвостики,а хрен почистить и мелко порезать(его тогда легче молоть).

Все помолоть и поставить на огонь, посолить по вкусу.

Баночки пол литровые простерилизовать и в каждую налить по 1 чайной ложке уксуса.

Проварить минут десять, собирая пену.

Разлить по баночкам и закатать.

Получилось 6 баночек.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

12 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 32652

Понравилось: 12

Автор: Наталья Mana

Создан: 27 августа 2015, 09:31

Каталоги: Аджика Заготовки на зиму Закуски

Дополнительная информация

Очень простая, но вкусная аджика. Готовлю ее каждый год и всегда мало, сколько бы не приготовила. Перец и чеснок можно регулировать, хотите поострее, добавляйте больше. Банки можно также выбирать любые, я закатала в 750 мл, просто добавила полторы чайной ложки уксуса.

Жанночка,цвет реально красивый,помидоры были такие яркие и спелые. Есть еще один вариант,чтобы не варить,но нужно хранить в холодильке,стоит всю зиму. На пол литра аджики сырой,растолочь и вмешать таблетку аспирина и как свежая,всю зиму стоит.Одно но,что пару баночек только в холодильник и влезет...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 453