Зеленая аджика по рецепту ogiway

Как и обещала, паровозик составлен! Не думала, что так вот сразу и сделаю, я сама безземельная и пробиваюсь добротой друзей и соседей. Но моя подружка как слышала- привезла мне бооооольшущий пук хрену- не слишком уже молодого, но сочного и ядреного. Пук листьев-уточняю. И букетище ароматного укропу. Атк что откладывать никак нельзя было… И вот вся квартитра пахнет так пронзительно –свежо и пряно! Здорово! Я нагло заявляю о своем авторстве этой аджики-или зеленого соуса. Так как никто из известных мне нормальных людей листья хрена не ест- так, в засолку. Но мы- я и моя верная жаба-давным-давно, будучи в гостях у той самой подружки на даче, не смогли пережить варварское вырубание хрена. Такой сочный, такой зеленый!!! «И не съедобный! Угомонись!»-отрезала подруга… НО она плохо знала мою жабочку!!! Я хрен люблю, но здесь продают хвосты мышиные, а не хрен .Хрен- это ж…ну- вы меня понимаете! А листья, вырубленные тяпкой и сложенные в кучу,пахли так охрененно- уж простите меня за тавтологию! Короче, листья мы с жабой притащили домой. И стали думать, как бы их все-таки слопать бы…Попробовали в салат-неплохо, но несколько жестковато…И тогда я насобирала этот соус. Из всего, что было дома, и что моя Танюшка мне насовала по доброте своей. После-лет уже за 15-пропорции менялись- чего больше-того и кладу-но принцип неизменен. У Ивушки вот раритет мяскорубочный, а у меня такой- вы не поверите- муж умудрился сломать! 1966 года выпуска был и работал , как зверь! А он у него сломал кольцо на рукоятке и трещину пустил по самой спирали! Монстр достался, хотя по виду сроду не скажешь! А по старинке-то лучше всего крутилось. Комбайн это дело не тянет. А электрическая тоже натужно рыдает, так что остывать ей давайте. Соус этот –вещь уникально-универсальная, как и всякая уважающая себя аджика!, Так что не зря он пристраивается забайкальским родственником в благородную семью. Заметьте-не бедным родственником! Ибо его можно есть просто-у кого организм крепкий и выносит горячие холодные соусы! Так его мой любимый монстр ест. А можно-оооо-сколько всего можно!!!! Смешайте с майонезом или сметаной, или йогуртом- отличный соус к мясу и овощам! Добавьте тертые орехи грецкие и немного уксусу- и уже приблизились к кавказской кухне. Добавьте опять орехи, чеснока побольше и кислого виноградного сока- вот и молдавский скордоля-а-ля…Мариновать в нем печеные овощи хорошо, и мясо можно… А сегодня вот на ужин- только вот мужа дождемся- у нас картошечка в укропе. Сало и помидорки свежие в этой самой хреновинке…Мммммм….пошла я,а? Пока не поздно! А все знакомые теперь в гостях частенько спрашиваю- "А хреновина твоя есть?", хотя и ленятся сами делать!