Аджика белорусская заготовки на зиму
Приготовьте аджику белорусскую на зиму с кабачками, томатами, красным острым перцем, морковью, чесноком, солью, сахаром и растительным маслом!
Продукты
- кабачки - 1 кг
- томаты - 1 кг
- перец красный - 2
- острый перец - 2
- морковь - 250 г
- чеснок - 85-90 г
- соль - 38-40 г
- сахар - 55 г
- масло растительное - 125 г
Пошаговый способ приготовления
Помидоры промываем, разрезаем на 2-4 части, удаляем место от плодоножки.
Морковь промываем, чистим и режем на крупные части.
Перец промываем, удаляем семечки и перегородки, режем на 4 части, острый перец перекручиваем целиком.
Кабачки промываем, чистим,режем на крупные части, удаляем семечки, немного удаляем мягкую серединку.
Чеснок чистим и мелко нарезаем.
Все ингредиенты размалываем в кухонном комбайне, либо пропускаем через мясорубку, кладем в кастрюлю, добавляем соль, сахар, масло,перемешиваем и варим 1,50-2 часа, периодически перемешивая (ближе к концу очень осторожно может сильно "стрелять").
Количество острого перца определяйте сами в зависимости от вашего вкуса, с 2-мя получается слабо острая.
Аджику, горячую раскладываем в предварительно стерилизованные банки, закатываем.
Сохраняй и поделись с друзьями
15 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти