Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суп с нутом

Вкусный суп с нутом, картофелем, морковью и специями. Добавьте свежий лук-порей, помидоры и острый перец для насыщенного аромата!

Продукты

нут -1/2 ст.
картофель -2 шт
морковь большая -1 шт
лук-порей -1/2 часть
помидор -1 шт
перец сладкий -1 шт
масло подсолнечное -2 ст. л
соль -
специи:
зира -щепотка
тмин -1 ч л
перец красный молотый -1 ч л
чеснок молотый -1 ч л
перец стручковый острый -2-3 колечка
имбирь натертый -1 ст. л
сок лимона -1 ст. л
лавровый лист -2 шт
корень петрушки -1 шт

Пошаговый способ приготовления

Нут замочить не менее чем на 12 часов.Я замачивала на ночь. Воду слить ,залить в кастрюлю 2 л воды (лучше отфильтрованной) и варить 1 час.Положить картофель кубиком,Пока варится нут с картофелем,на сковороду в масло раскаленное положить щепотку зиры (зира раскрывает свой вкус во время жарки в масле) ,потом имбирь натертый на тёрке,корень петрушки мелко-порезанный и обжарить.Положить лук-порей,порезанный кольцами ,посыпать чесноком,морковь(половину на терке,половину брусочками),помидор и перец кубиком.Все потушить до готовности .Налить сок лимона 1 ст л.Все перемешать и выложить в кастрюлю с нутом.Посолить,поперчить красным перцем,добавить тмин,перец колечками жгучий. Поварить еще минут 30 на самом маленьком огне.Положить лаврик.ВСЁ)

Это очень вкусно!