Компот

Соленья и маринады

Суп с нутом

Name: Суп с нутом.
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: нут; картофель; морковь; лук-порей; помидор; перец сладкий; масло подсолнечное; соль; зира; тмин; перец красный молотый; чеснок молотый; перец стручковый острый; имбирь; сок лимона; лавровый лист; корень петрушки

Вкусный суп с нутом, картофелем, морковью и специями. Добавьте свежий лук-порей, помидоры и острый перец для насыщенного аромата!

Продукты

нут - 1/2 ст.
картофель - 2 шт.
морковь - 1 шт.
лук-порей - 1/2 часть
помидор - 1 шт.
перец сладкий - 1 шт.
масло подсолнечное - 2 ст.л.
соль
специи:
зира - щепотка
тмин - 1 ч.л.
перец красный молотый - 1 ч.л.
чеснок молотый - 1 ч.л.
перец стручковый острый - 2–3 колечка
имбирь - 1 ст.л.
сок лимона - 1 ст.л.
лавровый лист - 2 шт.
корень петрушки - 1 шт.

Пошаговый способ приготовления

Нут замочить не менее чем на 12 часов.Я замачивала на ночь. Воду слить ,залить в кастрюлю 2 л воды (лучше отфильтрованной) и варить 1 час.Положить картофель кубиком,Пока варится нут с картофелем,на сковороду в масло раскаленное положить щепотку зиры (зира раскрывает свой вкус во время жарки в масле) ,потом имбирь натертый на тёрке,корень петрушки мелко-порезанный и обжарить.Положить лук-порей,порезанный кольцами ,посыпать чесноком,морковь(половину на терке,половину брусочками),помидор и перец кубиком.Все потушить до готовности .Налить сок лимона 1 ст л.Все перемешать и выложить в кастрюлю с нутом.Посолить,поперчить красным перцем,добавить тмин,перец колечками жгучий. Поварить еще минут 30 на самом маленьком огне.Положить лаврик.ВСЁ)

Это очень вкусно!