Воду в которой замачивался нут слить, залить свежей холодной, довести до кипения и оставить варить на несильном огне примерно на 1 час.
Минут через 20 от начала варки добавить к нуту куриные окорочка, неочищенную и нашпигованную гвоздикой луковицу, нарезанную небольшими кубиками морковь и лавровый листик и продолжать варить до готовности нута и курицы.
Тем временем мелко нарезать помидоры, подготовить чечевицу и томатную пасту.
Когда окорочка сварятся, их вынуть из бульона, отделить мясо от костей и вернуть в суп, так же извлечь шпигованную гвоздикой луковицу, туда же положить томатную пасту, нарезанные помидоры и всыпать чечевицу, посолить по вкусу, приправить зирой. Проварить суп еще 10 минут, заправив свежей нарезанной зеленью. Если свежая мята, то смело можете добавить мяту, а если нет, то можете взять и сухую. Мята в сочетании с зирой придаст супу неповторимый аромат.
Готовый суп разлить по тарелкам и подать к столу со свежим хлебом.
Я обожаю чечевицу, нут и вот такие густые супчики!!! В Москве ещё холодно, в самый раз скушать тарелочку такого супа. Знаю у вас в Германии теплее. Вчера вернулась из Франкфурта в полном восторге.... Масса положительных эмоций!!!!!!!!!!
Вик, у нас ещё снег лежит..... много снега (я живу в Подмосковье, снег у нас не убирают как, например в Москве). Во Франкфурте было +7, для меня очень комфортная погода!!!!!! Город замечательный... чисто везде и культурно.
Ну во Франкфурте особый климат, там всегда теплее. А мы живем в 100 км от Франкфурта и в горах, то у нас все выходные шел снег, и тоже все замело, правда его быстро убирают
Неличка, не поверишь, только что выглянула в окно, а у нас тоже самое, на новый год снега не было, а февраль на снег в этом году богатый, сейчас просто валит, тоже крупный, без ветра, красота-ляпота!!!
"Мята в сочетании с зирой придаст супу неповторимый аромат."-это я непременно попробую В сочетании..Я вот как-то уже доросла до зиры...индийская кухня помогла...Глядишь- и кинзу начну разводить чем это я? Ах-даааа...
Супчик чудесный- вкусный и пряный! Я бы и без курочки уплела бы! И-фото....оооооо...
Женечка, красивый - это важно. Одно слово - "вкусно" не всегда убедительно. Вчера старшенький сынок с работы пришел, сначала от супа отказался, а когда на кухню зашел, а там тарелочка от фото-сессии осталась, сразу же возле нее присел и умял
Без картофеля - это "моя" фишка! Я очень давно его не употребляю. Как же тебе удаются супы! Просто загляденье! И ещё мне понравилась идея с луковицей! Чётко! Попробую обязательно. У нас что-то сегодня снег пошёл... Самое время греться.
Энтшульдигунг зи мир бите. но я прошлась "по секрету". Это что за красота неземная? А со снегом у нас та же ерунда. Как в том анекдоте:
Семья сидит перед телевизором, смотрит программу новостей: "В таком-то городе террористы захватили самолёт...".... "С такого-то числи такого-то месяца поднимаются цены на...."...... "Правительство приняло закон по повышению налогов на....." Смотрят молча......
" А теперь прогноз погоды - местами пройдут ливневые дожди с грозами, возможны подтопления территорий..... в горных районах сильные снегопады... угроза схода снежных лавин..."
Глава семейства (возмущённо) - "Ты посмотри, что хотят, то и делают!!!"
цырккокойта......Вика,не поверишь,у нас сегодня тоже суп с красной чечевицей ,на говяжьих рёбрышках правда..ничего не надо,тарелочку такого супца и -вот оно,ЩастЯЯ!
Надеюсь,когда ты подступишь к осуществлению своих наполеоновских планов отправишься в кругосветное путешествие, то не проедешь, мимо нашего небольшого городка
Нелечка, про мою любовь к кинзе Окси уж впору анекдоты складывать! Я и сегодня два пучочка прикупила - на довгу. У нас зимой она продаётся как раз из Грузии привозная!
Не поверишь, но не проеду! Потому что самое интересное на планете, самое "настоящее", не глобализированное, как раз в небольших городках-то и осталось.
Викуль, я давно заметила что очень во многом наши вкусы сходятся...мы очень любим ит. кухню..пасту, ньоки, вяленые томаты, песто, моцарелу и т.д., супы - пюре, селедочку...вот еще и бобовые туда же. классно!
