Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тыквенный суп с нутом свиной рулькой и курагой тест драйв с окраиной

Попробуйте тыквенный суп с нутом, свиной рулькой и курагой. Рецепт с «Окраиной» — специи, овощи и насыщенный вкус. Идеально для запекания!

Продукты

рулька свиная для запекания тм «окраина» - 1 шт
тыква очищенная - 800 г
нут - 200 г
курага - 150 г
морковь - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
имбирь - 2 см
корица - 2 палочки
лавровый лист - 1 шт
карри порошок - 1 чл
перец чили молотый - ½ чл
куркума - 1 ч л
растительное масло - 2 ст. л
соль -
кунжут для подачи

Пошаговый способ приготовления

Сытный согревающий суп с пряными восточными нотками.

1. Нут залить водой и оставить на ночь.

2. Рульку залить холодной водой, довести до кипения, добавить лавровый лист и корицу и варить на медленном огне 1 час.

3. С нута слить воду, промыть свежей водой и добавить к рульке, варить еще час, полтора.

4. Тыкву нарезать произвольно, сложить в кастрюльку, залить бульоном и варить до мягкости 10-15 минут. Пробить блендером в однородное пюре.

5. Лук и морковь нарезать средним кубиком, чеснок и имбирь – мелким.

6. На растительном масле обжарить овощи до золотистого цвета.

7. Из кастрюли с нутом удалить корицу и лавровый лист (они больше не понадобятся), вынуть рульку, косточки удалить, а мясо произвольно нарезать.

8. Выложить в кастрюлю обжаренные овощи, тыквенное пюре и свинину, добавить пряности и курагу, посолить и варить еще минут 15-20.

9. Подавать суп горячим, посыпав семенами кунжута.

10. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

14 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 180 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8896

Понравилось: 14

Автор: byrenka

Создан: 23 октября 2015, 14:21

Каталоги: Первые блюда Тыквенный суп

Дополнительная информация

Это мое первое знакомство с фирмой, интернет-магазином и продукцией "Окраина". И то, и другое и третье оставили приятное впечатление. Консультанты в интернет магазине знают ассортимент и могут посоветовать, что чем заменить, при отсутствии желаемого товара. Доставка в указанное время. Продукция свежая и очень вкусная. Рулька румяная и издает восхитительный аромат. Думаю, дальнейшее сотрудничество будет таким же приятным.

Спасибо, Анна Юлиановна!!! Окраина - фирма выпускающая мясную гастрономию очень высокого качества! Наверное и до Вас доберется, хотя ваши мясные деликатесы очень хороши!!!

byrenka

23 октября 2015, 15:16

Венерочка, спасибо!!! Да погода сегодня - осень, уже не золотая... зимой повеяло...

byrenka

23 октября 2015, 15:16

Леночка, спасибо!!!

byrenka

23 октября 2015, 15:17

Спасибо, Ксюш! Обязательно свари - моему очень понравился!!!

Irina Burkun

23 октября 2015, 16:11

Отличный суп, вкусный, согревающий