Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Грибной суп с нутом по рецепту krolya

Вкусный грибной суп с нутом: бульон, сухие грибы, картофель, морковь, лук, соль, перец и зелень. Простой рецепт для сытного обеда!

Продукты

бульон (вода) - 2 литра
грибы сухие - горсть (если свежие- 150-200 гр)
нут отварной (тм мистраль) - 1 ст
картофель - 2-3 шт
морковь - 1 шт
лук репка - 1 шт
соль
перец, зелень -

Пошаговый способ приготовления

1. Я всегда отвариваю целую пачку нута, часть сразу использую, остальную замораживаю. В этот раз я использовала как раз замороженный нут. Если у Вас таких запасов нет, то нут перед варкой необходимо замочить как минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

2. Если у Вас сухие грибы то замачиваем их на 30-60 минут. Картофель очищаем, нарезаем и отвариваем в кипящем бульоне(воде) почти до готовности.

3. Морковь очищаем, трём на крупной тёрке. Лук нарезаем и обжариваем вместе с морковью. К ним отправляем нарезанные грибы и нут. Солим, перчим. Обжариваем до готовности овощей.

4. Если у Вас были сухие грибы, то воду, где они замачивались, выливаем в бульон (воду), когда уже картофель почти сварился. Также туда отправляем овощно-грибную смесь с нутом.

5. Немножко ещё варим и пробуем, корректируем на соль, если это необходимо. Выключаем.

Перед подачей посыпаем зеленью (зимой я посыпаю сухой, летом свежей)

Приятного аппетита.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

18 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19348

Понравилось: 18

Автор: krolya

Создан: 06 августа 2015, 01:26

Каталоги: Грибной суп Овощные и грибные супы Первые блюда

Дополнительная информация

Нут я впервые попробовала в Нижнем Новгороде, куда я переехала, когда "вышла замуж" за моего стАршенького прЫнца. И чего я только с нутом теперь не готовлю, в том числе и варю суп, используя его. А варю я всю пачку, часть использую сразу, а остальное замораживаю.

Когда впервые приехала в Нижний Новгород, я сразу в него влюбилась, в этот старинный город невозможно не влюбится. Какие там виды. Где Вы ещё сможете прокатится на метро через Оку, а на канатной дороге через Волгу ( да вообще, прокатится на канатной дороге))). Если кто не знает, что именно в этом городе Ока впадает в Волгу. Ну разве только на это можно посмотреть, приехав сюда, Вам понадобится не одна неделя. Например, в этом городе есть суперская пешеходная улица (ул. Покровская или как говорят Покровка), на которой Вы можете посетить не только а-ля бутики и сувенирные магазинчики, посетить театр (на выбор), но и просто прогуляться. На ней находится много симпатичных фигурок, вот одни из них:

и это только маленькая часть. Всегда есть уличные музыканты. Мы часто туда ездим погулять.

Приезжайте в гости

и угощайтесь

Нижний люблю. У меня сын учился семь лет в Нижегородской медицинской академии. Ездили к нему через две недели-170км от Мурома....совсем рядом. . Очень красивый город. Уютный..

Елена

06 августа 2015, 07:18

вкусняшка

Алевтина

06 августа 2015, 08:58

Ароматно и вкусно!

Елена М

06 августа 2015, 09:18

Суп отличный, бобовые прекрасно сочетаются с грибами.

Лена72

06 августа 2015, 10:22

Хочу к тебе в гости и супчика твоего отведать,грибные обожаю