Грибной суп с нутом по рецепту StarinaSem
Насладитесь грибным супом с нутом! Вкусная смесь замороженных грибов, шпинат, картофель, сельдерей, чеснок и тимьян в сливках. Попробуйте угощение!
Пошаговый способ приготовления
Для начала отварим грибы в соленой воде (можно варить на курином или овощном бульоне, как больше нравится).
Варим примерно 10 мин.
Нарезаем лук, картофель и сельдерей кубиками.
Вытаскиваем грибы из бульона - он будет основой нашего супа.
Обжариваем сельдерей и картофель(примерно 5-7 мин).
Именно в поджаренном виде они дадут неповторимый вкус супу.
Если Вам не нравится вкус жареного, то просто отварите картофель с сельдереем.
Для приготовления пюре возьмем 4-5 половников бульона.
Сперва обжарим грибы с луком и добавим тимьяна.
Добавим в блендер наши ингредиенты: нут, шпинат, смесь сельдерея, картофеля, грибов и лука.
И обязательно бульон!
Добиваемся однородной массы и перекладываем ее в наш бульон.
Тщательно перемешиваем и ставим провариться, чтобы бульон приобрел нужную консистенцию.
Очень важно сбалансировать суп по соли и сахару.
Для вкуса добавим в кипящий бульон зубчик чеснока и четверть острого перца.
Острый перец можно не добавлять.
Решайте сами!
Кипятим 3-4 минуты.
Если Вы хотите получить крем - суп, на этой фазе нужно добавить сливки в бульон и дать им провариться .
Достаем из супа чеснок и перец.
Выкладываем необходимое количество на тарелку.
Если Вы хотите получить 2 разных супа, то добавьте сливки непосредственно в тарелку.
Тогда Вы получите крем-суп, а в кастрюле у Вас останется суп-пюре.
Готово! Приятного аппетита.
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
122 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1917
Понравилось: 122
Автор: StarinaSem
Создан: 05 декабря 2019, 22:45
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти