Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суп с нутом и чесноком

Вкусный суп с нутом и чесноком! Приготовьте ароматное блюдо из нута Мистраль, крупной луковицы, специй и оливкового масла. Попробуйте!

Продукты

нут тм мистраль - 200 г
вода или несоленый куриный бульон - 2 л
крупная луковица
крупная моковь
оливковое масло - 5 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
кумин - 0,5-1 ч.л.
кориандр молотый - 0,5-1 ч.л.
паприка сладкая молотая -
кинза -
соль

Пошаговый способ приготовления

См. пошаговое описание

Пошаговые фото

13 шт.

1. "Герой нашего романа" ( т.е. рецепта))-нут!

2. Нут замочить в воде минимум на 4 часа.

3. Мелко порезать чеснок.

4. В сковороде разогреть пару ложек оливкового масла, обжарить чеснок, добавить кумин и кориандр.

5. В кипящий бульон добавить нут.

6. Затем, обжаренный со специями чеснок.Варить 40 минут.

7. Лук и морковь порезать, слегка обжарить на оставшемся оливковом масле, добавить бульон, тушить до мягкости.

8. Добавить лук и морковь в суп, посолить, поперчить.Варить 15 минут

9. Отлить половину супа.

10. Пюрировать блендером.

11. Влить обратно в кастрюлю с супом. Дать закипеть, снять с огня.

12. Налить суп в тарелку, добавить по вкусу молотой паприки и порезанной кинзы.

13. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

13 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Марокканская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12043

Понравилось: 13

Автор: Елена М

Создан: 09 июня 2016, 14:34

Каталоги: Первые блюда Супы

Дополнительная информация

На этой неделе я решила отправиться в Марокко! Будучи в арабской стране, обязательно стоит посетить базар)) Здесь царит загадочный дух Магриба, в воздухе витает аромат фруктов, овощей, специй и пряностей, кофе и мятного чая....