Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мусака по рецепту 015704141

Вкусная мусака с баклажанами, фаршем и овощами. Рецепт с белым вином, томатами и пряностями. Узнайте, как приготовить это блюдо у нас!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Овощи для мясной прослойки мусаки промыть. Из перца удалить семена, нарезать мелко кубиками. Морковь натереть на мелкой терке.

В сковороде разогреть масло, обжарить тонко нарезанный лук, добавить нарезанный кубиками сладкий перец, морковь и обжарить вместе с луком до мягкости перца. Добавить фарш, все перемешать, после чего добавить томатную пасту, зелень, корицу, соль, перец, вино и бульон.

Перемешать, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне до полного выкипания жидкости. В готовый, чуть остывший фарш добавить яйцо и перемешать.

Баклажаны нарезать уложить на плоское блюдо, посыпать солью, накрыть другой плоской тарелкой и поставить сверху пресс. Оставить на несколько минут, после чего слить выделившийся сок. Разогреть сковороду, смазать маслом и обжарить баклажаны с обеих сторон.

Слоями выложить в огнеупорную форму баклажаны, фарш, кружочки помидора без кожицы или томатную пасту или томатный сок

Влить в форму бульон и готовить при 180С в духовке около 40 минут. Готовую горячую мусаку подать на стол.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

33 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8637

Понравилось: 37

Автор: 015704141

Создан: 02 ноября 2007, 20:16

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

svab дорогой.Я имела ввиду что есть слой баклажан.Есть помидоры.И есть овощи которые я смешиваю с мясом.Поэтому я написала для мясной прослойки.Прошу прощения если не сильна в русском.

zooz

07 ноября 2007, 10:33

Отличная мусака, никогда раньше не слышала про такое блюдо, но уже люблю

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 422