Лобио (вариант)

Фото к рецепту: Лобио (вариант)

Ингредиенты

  • фасоль 0,5
  • грецкие орехи 100 г.
  • лук репчатый красный 3 шт.
  • чеснок 2 зубчика (я взяла 5)
  • кинза 6 веточек
  • ореховое масло 2 ст.л. (у меня не было я заменила растительным)
  • красный винный уксус 1 ст.л.
  • гвоздика 3-4 бутона
  • щепотка молотой корицы
  • свежемолотый черный перец 1 ч.л.
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

фасоль замочить в холодной воде на 8 часов.

отбросить на сито, залить свежей водой и довести до кипения.

слить воду и влить холодной воды.

варить 2 часа.

слить отвар, сохранив пол стакана.

фасоль остудить.

орехи обжарить и измельчить.

лук почистить и порезать кубиками, обжарить на масле до прозрачности, 6 мин,

чеснок порубить, кинзу вымыть и нарезать, положить в ступку.

в ступку добавить гвоздику, корицу, перец и соль.

растолочь в однородную массу, добавить орехи и уксус.

перемешать и зазвести отваром от фасоли.

добавить обжаренный лук в ореховую массу, перемешать и аккуратно смешать с фасолью.

можно добавить мелко нарезанную кинзу сверх заявленного в рецептуре.

при подаче украсить гранатом.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

в журнале фасоли брали 1 кг, но я посчитала, что этого будет много и не ошиблась. )))

5.04.57990926544605251.033
светка-пипетка

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
севуля

Очень вкусная закусочка! Любим такую:)

gloria2
12.02.2012 17:25

Очень вкусно выглядит.Ела армянское лобио,совсем иное блюдо,с бараниной, рисом и спаржевой фасолью,понравилось.теперь еще будет и такое ,спасибо.555

allenka(alarm clock)

Вкусно!*THUMBS UP*

светка-пипетка

Спасибо!*YAHOO*

anna1990
12.02.2012 18:52

5++++

манюша

Вкусно!*BRAVO*

Диля
12.02.2012 20:03

*THUMBS UP*

lorxen1
12.02.2012 20:23

вкусно*THUMBS UP* а проходит конкурс--грузинская кухня;)

krolya
12.02.2012 21:24

моя подруга частенько делает лобио, очень вкусно! а с кинзой ещё вкуснее!%)*THUMBS UP*

alyakeyk
12.02.2012 21:31

Очень вкусно и гармонично!!!*BRAVO*

светка-пипетка

lorxen1-спасибо за подсказку!:* и всем, всем, всем - спасибо, что уделили рецепту минуточку и оставили приятные отзывы! *YAHOO**IN LOVE*

светлана65

Очень вкусно! Ароматно! Сытно!*THUMBS UP*@}--}--

lil-8888
13.02.2012 15:13

Как аппетитно!@}--}--

нахида

вкусно, спасибо за рецепт.

светка-пипетка

пожалуйста!;)

неля0503

*THUMBS UP*:)Замечательное лобио!

chef Ruletka

Душевно в рецепте @}--}--

светка-пипетка

спасибо :[

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты