Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Лобио из красной фасоли в мультиварке

Приготовьте лобио из красной фасоли в мультиварке с луком, чесноком и смесью трав. Простой рецепт с доступными ингредиентами для вкусного ужина!

Продукты

фасоль красная 300 г в сухом виде.
лук репчатый 2 головки
чеснок 2 крупных зубка
смесь сухих трав: базилик, кинза, орегано 1 ст.л.
соль
перец
сахарный песок 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

У меня мультиварка-скороварка VITEK VT-4201 SR.

Перед первым приготовление нужно помыть все съёмные части мультиварки, обсушить их, теперь можно собрать мультиварку и приступить к приготовлению выбранного блюда.

У нас сегодня лобио, вкусное, нежное, сочное блюдо из красной фасоли.

Фасоль промыть и залить на ночь большим количеством питьевой воды.

Утром воду слить, перекладываем фасоль в чашу мультиварки, заливаем холодной питьевой водой и доводим фасоль до кипения в режиме REHEAT (разогрев), откинем фасоль на дуршлаг, воду сливаем, эта короткая операция с фасолью поможет избежать «революции в животе».

Снова возвращаем фасоль в чашу мультиварки, заливаем чистой холодной питьевой водой (1литр), закрываем мультиварку крышкой, клапан в рабочее положение.

На панели управления выбираем программу «BEAN» (бобы и продукты требующие длительного приготовления).

Пока варится фасоль обжарим лук и чеснок: овощи почистим, мелко нарежем, в сковороде разогреем 2-3 ст.ложки растительного масла и обжарим лук и чеснок до мягкости с добавлением чайной ложки сахарного песка и соли.

В горячую поджарку добавляем сухие травы, накрываем крышкой и оставляем на горячей плите, чтобы ароматы трав раскрылись и передались овощам.

По окончании программы даём фасоли несколько минут постоять в режиме «Поддержания температуры», давление нормализуется постепенно и можно будет легко открыть крышку или принудительно сбросить давление через клапан и открыть крышку.

Сливаем с фасоли почти всю жидкость, оставляем примерно стакан.

Чуть больше половины фасоли перекладываем в отдельную миску и разминаем в пюре, возвращаем пюре в чашу мультиварки, перемешиваем.

Добавляем в фасолевую массу обжаренные лук и чеснок с травами, перемешиваем.

Накрываем крышкой, клапан в рабочее положение, выбираем программу «CAKE» (выпечка) время работы 30минут.

По окончании программы можно дать блюду ещё несколько минут настояться, но это не обязательно.

Подаём лобио к столу щедро посыпав свежей зеленью кинзы.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

20 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 43435

Понравилось: 20

Автор: mama tasi

Создан: 11 декабря 2013, 19:03

Каталоги: Блюда из фасоли Вторые блюда

Дополнительная информация

Это невероятное блюдо, с кремообразной консистенцией, нежным ароматом чеснока и трав и сладостью жареного лука. Несмотря на то, что в ингредиентах нет сливок, лобио получается нежным и сливочным на вкус.

По вкусу, приготовленное в мультиварке лобио, очень похоже на то, что мы ели в ресторане грузинской кухни «Тифлис», что в городе Лимассоле.

Это блюдо для моего мужа - большого любителя фасоли. Наташ, а фасоль обязательно надо красную? У нас красная только консервированная продается, я уже где только не искала, ни в русских, ни в турецких, ни в китайских магазинах ее нету, не говоря уже о немецких, других цветов есть, а вот красной нету.

неля0503

12 декабря 2013, 00:01

Викуль,а какая фасоль у вас есть, скажи, подумаем вместе)))))

TANCHITTA

12 декабря 2013, 01:26

Нам такое ОЧ по вкусу!!!

...интересная информация,про двойную воду(при варке),никогда не слышала...

Ольга♥Ч

12 декабря 2013, 09:13

Очень вкусное блюдо!

Tamara Shepeleva

12 декабря 2013, 10:05

Наташенька, очень аппетитно сготовлено!

Наталья

12 декабря 2013, 11:58

Обалденный вкус! Наташенька как же все вкусно и красиво!!!

Persona

12 декабря 2013, 13:01

Вкусно та!!!

Olga

12 декабря 2013, 15:20

Наташа , а у моей Мультиварке нет функции бобы , тогда сколько надо варить по времени ? Спасибо !

sweta1

12 декабря 2013, 16:41

Неллечка,я влюбилась в этот город навсегда!

mama tasi

12 декабря 2013, 21:18

Татьяна, этому меня Неля научила! Спасибо ей за информацию, а Вам за добрые слова!

mama tasi

12 декабря 2013, 21:19

Аллочка, вот и у меня давний.. с институтских времун, но готовили из консервированной просто и без хлопот! Рада, что могла угодить

mama tasi

12 декабря 2013, 21:19

Свет, а томатом - это очень вкусно, надеюсь, и такой вариант тебе понравится!

mama tasi

12 декабря 2013, 21:20

Вик, традиционно готовят из красной, но думаю, что если ты приготовишь из белой никто на тебя не обидется

Марина

12 декабря 2013, 21:21

Присоединяюсь к вопросу, сколько примерно по времени надо готовить фасоль? И еще, а как насчет грецких орехов, не кладется в это блюдо? Просто завтра собираюсь повторить Ваш рецепт.

mama tasi

12 декабря 2013, 21:26

Ольга, трудно сказать, т.к. я не знаю характеристик Вашей мультиварки! У меня мультиварка-скороварка, всё готовится в разы быстрее. Ориентируйтесь на степень готовности самой фасоли (если во время приготовления Вы можете открыть крышку, просто попробуйте фасолинку, она должна стать мягкой но держать форму). Неля рекомендует: Залить фасоль холодной водой, чтобы она покрыла её на 5-6см. и варить на среднем огне ~40-50мин., периодически подливая холодную(!) воду.

Буду рада, если советы пригодятся

mama tasi

12 декабря 2013, 21:27

Марина, читайте ответ в комментарии чуть выше! Грецкие орехи дело вкуса, я готовила без них, но никто не будет против, если Вы добавите их в своё блюдо

mama tasi

12 декабря 2013, 21:27

Спасибо большое вам всем за добрые слова и внимание к рецепту!

Olga

12 декабря 2013, 22:49

Спасибо , Наташа ! Рецепт забрала !

krolya

12 декабря 2013, 23:35

моя подружка всегда готовит лобио( бабушка из Грузии научила) это что-то а вот сама никогда не пробовала приготовить

andreytsibulski

14 декабря 2013, 02:02

Классно !!!