Вход | Регистрация
Рыбный фарш
Рыбный фарш – полезный, натуральный продукт. Он содержит большое количество белка и много полезных компонентов. Калорийность фарша может быть разной. Она зависит от жирности рыбы, используемой для приготовления.
Как правильно выбрать и приготовить?
Выбирая ингредиенты для приготовления, учитывайте особенности блюда, которое планируете делать. Покупать готовый продукт не стоит, лучше его приготовить самостоятельно. Все крупные кости перед перемалыванием необходимо тщательно выбрать. Чтобы сделать фарш сочным, следует добавить в него мелко нарезанный репчатый лук.
Чтобы котлеты или тефтели получились вкусными, не используйте очень жирные сорта рыбы. Лучше всего подходят:
- хек;
- минтай;
- треска;
- щука;
- крупная камбала.
Что приготовить?
Ниже приведены пошаговые рецепты с фото блюд, которые можно сделать из данного продукта:
- вкусное блюдо «Закуска Нептуна»;
- запеканка из рыбы;
- рыбные котлеты, тефтели и маффины;
- пирожки по-арабски;
- «Венок из лосося»;
- традиционный тайский завтрак каша «чука» и пр.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом рыбный фарш: 79
Рыбные котлеты в сметанном соусе
600 гр. рыбного фарша,
1 большая луковица,
50-60 гр. белого хлеба (или панировочных сухарей),
вода,
1 яйцо,
соль, специи ,
мука для обваливания.
заливка:
100 гр. сметаны,
120 мл. воды,
1 ст.л. муки,
соль, специи .
Каталог: Котлеты
1234935 мин.802
07 декабря 2018, 19:21
600 гр. рыбного фарша,
1 большая луковица,
50-60 гр. белого хлеба (или панировочных сухарей),
вода,
1 яйцо,
соль, специи ,
мука для обваливания.
заливка:
100 гр. сметаны,
120 мл. воды,
1 ст.л. муки,
соль, специи .
Кебаб из рыбы в медово-соевом соусе.
для фарша:
500-600 гр. рыбного филе,
1-зубчик чеснока,
1- ст.л. рисовой муки,
соль,белый перец,петрушка - .
деревянные шпажки.
для соуса:
150 гр. соевого соуса,
2 ст.л. меда,
сок одного лимона,
2 зубчика чеснока,
Каталог: Другие основные блюда
890030 мин.41737
26 января 2009, 22:46
для фарша:
500-600 гр. рыбного филе,
1-зубчик чеснока,
1- ст.л. рисовой муки,
соль,белый перец,петрушка - .
деревянные шпажки.
для соуса:
150 гр. соевого соуса,
2 ст.л. меда,
сок одного лимона,
2 зубчика чеснока,
Рис "индика браун" со сливочно-рыбным соусом "хрен" за 35 минут.
500 гр. рыбного фарша
1 луковица
2 ч.л. манки
500 мл. 20% сливок
2 ст л хрена
соль и смесь перцев
4 пакетика риса «индика браун» от «мистраль»
веточка укропа для украшения
оливковое масло для жарки
Каталог: Блюда из рыбы
567635 мин.61511
27 ноября 2014, 14:21
500 гр. рыбного фарша
1 луковица
2 ч.л. манки
500 мл. 20% сливок
2 ст л хрена
соль и смесь перцев
4 пакетика риса «индика браун» от «мистраль»
веточка укропа для украшения
оливковое масло для жарки
Рыбные котлетки с творогом
для рыбного фарша:
филе судака 800 г
пачка нежирного творога 200 г
морковь относительно средняя 1 шт.
яйцо куриное 2 шт.
лук репчатый 5 шт.
мука 3-4 ст.л
соль
чёрный перец
растительное масло для жарки
Каталог: Блюда из рыбы
3283530 мин.4671
01 сентября 2010, 23:21
для рыбного фарша:
филе судака 800 г
пачка нежирного творога 200 г
морковь относительно средняя 1 шт.
яйцо куриное 2 шт.
лук репчатый 5 шт.
мука 3-4 ст.л
соль
чёрный перец
растительное масло для жарки
"бычки, мадам стороженко!" или рыбные котлеты по-одесски
1 кг. свежемороженных бычков ( ориентируйтесь на выход 0,5 кг. готового рыбного фарша)
0,5 кг. репчатого лука
2 небольших куринных яйца
50 гр. белой булки,размоченной в молоке
соль
черный свежемолотый перец
растительное масло для обжарки
панировочные сухари
Каталог: Блюда из рыбы
8900260 мин.3262
23 марта 2012, 18:01
1 кг. свежемороженных бычков ( ориентируйтесь на выход 0,5 кг. готового рыбного фарша)
0,5 кг. репчатого лука
2 небольших куринных яйца
50 гр. белой булки,размоченной в молоке
соль
черный свежемолотый перец
растительное масло для обжарки
панировочные сухари
Каша "чука" - традиционный тайский завтрак
рис индика 1/3 ст.
вода 700 мл.
рыбный соус 2 стол ложки
устричный соус 2 стол ложки
яйцо 2 шт
желток 1 шт
корень имбиря 1 см
кинза несколько веточек
чеснок 3 зубчика
свиной фарш 200 гр
Каталог: Блюда из мясного фарша
1300620 мин.21413
29 августа 2014, 12:43
рис индика 1/3 ст.
вода 700 мл.
рыбный соус 2 стол ложки
устричный соус 2 стол ложки
яйцо 2 шт
желток 1 шт
корень имбиря 1 см
кинза несколько веточек
чеснок 3 зубчика
свиной фарш 200 гр
Рыбные фрикадельки с овощами
рыбный фарш — 300 гр. (у меня пополам горбуша и треска)
имбирь — кусочек с лесной орех
зеленый лук — пучок
крахмал кукурузный — 1 ч.л.
морковь — 1 шт.
грибы у меня белые — 2 шт.
лук — 1 шт.
перец сладкий — 1 шт.
горошек зеленый замороженный — 150 гр.
лапша рисовая
соевый соус — 3 ст.л.
масло растительное — 3 ст.л.
рисовая мука для панировки
соль
перец черный
Каталог: Блюда из рыбы
1308421 мин.31619
17 сентября 2015, 17:02
рыбный фарш — 300 гр. (у меня пополам горбуша и треска)
имбирь — кусочек с лесной орех
зеленый лук — пучок
крахмал кукурузный — 1 ч.л.
морковь — 1 шт.
грибы у меня белые — 2 шт.
лук — 1 шт.
перец сладкий — 1 шт.
горошек зеленый замороженный — 150 гр.
лапша рисовая
соевый соус — 3 ст.л.
масло растительное — 3 ст.л.
рисовая мука для панировки
соль
перец черный
Фаршированные острые перцы по-тайски.
100 гр. риса индика
200 мл. воды
20 маленьких маринованных острых перца (я брала средней остроты)
300 гр. фарша (свинина)
2 зубка чеснока
2 ст.л. рыбного соуса
сок половины лайма
соль, черный перец
несколько веточек кинзы
белый молотый перец
Каталог: Блюда из мяса
68100 мин.2615
28 августа 2014, 22:06
100 гр. риса индика
200 мл. воды
20 маленьких маринованных острых перца (я брала средней остроты)
300 гр. фарша (свинина)
2 зубка чеснока
2 ст.л. рыбного соуса
сок половины лайма
соль, черный перец
несколько веточек кинзы
белый молотый перец
Суп с капустой, рыбные котлеты, картофельно-морковное пюре, компот (идеальный обед за 60 минут)
суп с капустой:
мясной бульон - 2 л
капуста - 300 г
картофель - 2-3 шт.
морковь - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
зеленый лук - 3 ст.л.
соль -
_____________________________
рыбные котлеты:
рыбный фарш - 300 г.
твердый сыр - 50 г
куриное яйцо - 1 шт.
соль -
сухари панировочные
_____________________________
картофельно-морковное пюре:
картофель - 2-3 шт.
морковь - 1-2 шт
соль -
масло сливочное
молоко - 0,25 стак.
_____________________________
вишневый компот:
замороженные вишни - 0,5 кг.
сахар - 0,5-1 стак.
вода - 2,5 л.
Каталог: Для беременных
225400 мин.1412
06 ноября 2013, 16:30
суп с капустой:
мясной бульон - 2 л
капуста - 300 г
картофель - 2-3 шт.
морковь - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
зеленый лук - 3 ст.л.
соль -
_____________________________
рыбные котлеты:
рыбный фарш - 300 г.
твердый сыр - 50 г
куриное яйцо - 1 шт.
соль -
сухари панировочные
_____________________________
картофельно-морковное пюре:
картофель - 2-3 шт.
морковь - 1-2 шт
соль -
масло сливочное
молоко - 0,25 стак.
_____________________________
вишневый компот:
замороженные вишни - 0,5 кг.
сахар - 0,5-1 стак.
вода - 2,5 л.
Рыбно-овощной террин
для фарша:
600 гр. рыбного филе (пангазиус)
1 большая луковица
20 гр. сливок
1яйцо
соль
перец, майоран
для террина:
100 гр. бекона (для выстилания формы)
2 вареных яйца
несколько соцветий брокколи и цветной капусты, несколько кружочков моркови
50 гр. тертого гауда
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
161540 мин.4394
06 февраля 2009, 23:10
для фарша:
600 гр. рыбного филе (пангазиус)
1 большая луковица
20 гр. сливок
1яйцо
соль
перец, майоран
для террина:
100 гр. бекона (для выстилания формы)
2 вареных яйца
несколько соцветий брокколи и цветной капусты, несколько кружочков моркови
50 гр. тертого гауда
Као пат киу ван гай ян, или жареный рис с курицей и зеленым карри,
отварной рис (вчерашний) - 2 ст.
филе куриной грудки (или куриный фарш) - 200-300 гр.
грибы – 3-5 шт.
кокосовое молоко – 100 гр
тайская зеленая паста карри – 2 ст.л.
рыбный соус – 2 ст.л.
красный чили – 1 стручок,
тростниковый сахар – 1 ст.л.
соль
Каталог: Блюда из птицы
636320 мин.298
19 сентября 2014, 17:42
отварной рис (вчерашний) - 2 ст.
филе куриной грудки (или куриный фарш) - 200-300 гр.
грибы – 3-5 шт.
кокосовое молоко – 100 гр
тайская зеленая паста карри – 2 ст.л.
рыбный соус – 2 ст.л.
красный чили – 1 стручок,
тростниковый сахар – 1 ст.л.
соль
Тайский суп с фаршированными кальмарами
отварной рис индика 1 ст.
тушка кальмара очищенная 2 шт
свиной или телячий фарш 200 гр
перец чили острый 1 шт
стебель лимонного сорго 1 шт
листья кафир-лайма 3 шт
рыбный бульон или вода 1 - 1,2 литра
чеснок 4-5 зубчиков
кинза 4-5 веточек в фарш+ 1-2 на сервировку
лимон или лайм 1 шт
устричный соус 2 стол ложки
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
632020 мин.21314
30 августа 2014, 18:16
отварной рис индика 1 ст.
тушка кальмара очищенная 2 шт
свиной или телячий фарш 200 гр
перец чили острый 1 шт
стебель лимонного сорго 1 шт
листья кафир-лайма 3 шт
рыбный бульон или вода 1 - 1,2 литра
чеснок 4-5 зубчиков
кинза 4-5 веточек в фарш+ 1-2 на сервировку
лимон или лайм 1 шт
устричный соус 2 стол ложки
Домашние рыбные котлеты и салат из морской капусты
для котлет нам понадобится:
рыбный фарш (из хека, минтая, белого амура) – 500-600 гр.
морковь – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
овсяные хлопья – 3 ст.л.
соевый соус – 4 ст.л.
яйца - 3 шт.
зелень петрушки
соль
перец
для салата с морской капустой:
морская капуста - 350 - 400 гр.
консервированные мидии в соусе или в собственном соку - 200 гр.
вместо мидий можно смешать морскую капусту с любой консервированной рыбой
Каталог: Котлеты
331360 мин.610
02 июля 2020, 02:43
для котлет нам понадобится:
рыбный фарш (из хека, минтая, белого амура) – 500-600 гр.
морковь – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
овсяные хлопья – 3 ст.л.
соевый соус – 4 ст.л.
яйца - 3 шт.
зелень петрушки
соль
перец
для салата с морской капустой:
морская капуста - 350 - 400 гр.
консервированные мидии в соусе или в собственном соку - 200 гр.
вместо мидий можно смешать морскую капусту с любой консервированной рыбой
Пельмени с необычной начинкой
для теста:
вода — 325 мл.
яйцо куриное — 3 шт.
мука - 830-850 гр.
соль — 1 ч.л.
сахар — 1 ч.л.
масло растительное — 1 ст.л.
для начинки:
фарш рыбный — 1 кг.
сало (по желанию) — 140 гр.
лук репчатый — 2 шт.
соль — 1 ч.л.
перец черный
Каталог: Блюда из рыбы
323330 мин.10012
30 октября 2019, 17:58
для теста:
вода — 325 мл.
яйцо куриное — 3 шт.
мука - 830-850 гр.
соль — 1 ч.л.
сахар — 1 ч.л.
масло растительное — 1 ст.л.
для начинки:
фарш рыбный — 1 кг.
сало (по желанию) — 140 гр.
лук репчатый — 2 шт.
соль — 1 ч.л.
перец черный
Рыбка на скорую руку
300 гр. рыбного фарша (горбуша, кижуч, кета)
3-4 небольших картофелины
1 луковица
5 ст.л. растительного масла
4 яйца
150 мл. нежирных сливок (или молока)
1 ч.л. лимонного сока
соль, черный молотый перец и прочие приправы -
зелень. желательно свежая. я использовала сушеный укроп.
Каталог: Другие основные блюда
755130 мин.41538
25 октября 2008, 15:57
300 гр. рыбного фарша (горбуша, кижуч, кета)
3-4 небольших картофелины
1 луковица
5 ст.л. растительного масла
4 яйца
150 мл. нежирных сливок (или молока)
1 ч.л. лимонного сока
соль, черный молотый перец и прочие приправы -
зелень. желательно свежая. я использовала сушеный укроп.
Рыбная запеканка с рисом (постная)
фарш рыбный - 300 гр
рис отваренный - 300 гр
манка - 1 ст.л.
майонез постный - 2 ст.л.
укроп, петрушка, зеленый лук
соль
перец, панировочные сухари, растительное масло
-
возможные добавки:
зеленый горошек и/или кукуруза консервированные
шампиньоны, болгарский перчик, мелко порезанные
и ваши вкус и фантазия :)
Каталог: Блюда из рыбы
122170 мин.4149
28 декабря 2008, 04:51
фарш рыбный - 300 гр
рис отваренный - 300 гр
манка - 1 ст.л.
майонез постный - 2 ст.л.
укроп, петрушка, зеленый лук
соль
перец, панировочные сухари, растительное масло
-
возможные добавки:
зеленый горошек и/или кукуруза консервированные
шампиньоны, болгарский перчик, мелко порезанные
и ваши вкус и фантазия :)
Котлеты из горбуши с сыром
фарш рыбный (у меня из горбуши)- 800 гр
сало свежее - 200 гр
сыр колбасный копчёный - 100 гр
яйцо - 1-2шт(смотря по размеру)
лук репчатый - 1-2шт (тоже по размеру)
чеснок - 3-4 зубчика
соль
перец
панировочные сухари
масло растительное без запаха для жарки
Каталог: Котлеты из горбуши
161580 мин.3549
20 апреля 2010, 04:33
фарш рыбный (у меня из горбуши)- 800 гр
сало свежее - 200 гр
сыр колбасный копчёный - 100 гр
яйцо - 1-2шт(смотря по размеру)
лук репчатый - 1-2шт (тоже по размеру)
чеснок - 3-4 зубчика
соль
перец
панировочные сухари
масло растительное без запаха для жарки
Муравьи ползущие по веткам
фарш говяжий 500 г
рисовая тонкая лапша 200 гр.
соевый соус 3 ст.л.
рыбный соус 2 ст.л.
кунжутное масло 1 ст.л
бульон мясной 1,5 ст.
сухой перец чили
темный сахар 1 ст.л
обжареные кунжутные семечки,зельнь кинзы
тертый чеснок и имбирь по 1 ч. л
Каталог: Блюда из мяса
781130 мин.3153
20 марта 2011, 02:15
фарш говяжий 500 г
рисовая тонкая лапша 200 гр.
соевый соус 3 ст.л.
рыбный соус 2 ст.л.
кунжутное масло 1 ст.л
бульон мясной 1,5 ст.
сухой перец чили
темный сахар 1 ст.л
обжареные кунжутные семечки,зельнь кинзы
тертый чеснок и имбирь по 1 ч. л
Фрикадельки в азиатском соусе
для фрикаделек
400 гр. фарша
1 яйцо
1 обжаренная луковица или луковый порошок
50 гр. пармезана
базилик
для соуса
1 ст.л. соуса хойсин (если нет, то не парьтесь, хотя привкус особенный дает)
1 ч.л. меда
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. рыбного соуса
– чеснок, сахар
Каталог: Рыбные фрикадельки
106280 мин.2743
16 марта 2010, 01:44
для фрикаделек
400 гр. фарша
1 яйцо
1 обжаренная луковица или луковый порошок
50 гр. пармезана
базилик
для соуса
1 ст.л. соуса хойсин (если нет, то не парьтесь, хотя привкус особенный дает)
1 ч.л. меда
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. рыбного соуса
– чеснок, сахар
Суп с рыбными галками
рыбные галки:
фарш из мяса белой рыбы около 80 гр
манная крупа 2 щепотки
соль,укроп (обязательно)
лук 1/4 маленькой шт
вода кипяченая
сливочное масло 1,5 ч.л
морковь 1/2 маленькой шт
лук 1/2 маленькой шт
картофель 1/2 средней шт
зеленый лук
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
69080 мин.4165
30 апреля 2009, 02:49
рыбные галки:
фарш из мяса белой рыбы около 80 гр
манная крупа 2 щепотки
соль,укроп (обязательно)
лук 1/4 маленькой шт
вода кипяченая
сливочное масло 1,5 ч.л
морковь 1/2 маленькой шт
лук 1/2 маленькой шт
картофель 1/2 средней шт
зеленый лук
Рисовые роллы с креветками и свининой
рисовые "блинчики" для роллов
креветки сырые - 300 г
свиной фарш - 100 г
рисовая вермишель - 20 г
чеснок - 2 зубчика
корень имбиря - 2см
перчик чили - 1 шт.
зеленый лук - 3 стебля.
рыбный соус - 2 ст.л.
1 ч.л. кукурузного крахмала
соль
перец
растительное масло для фритюра
Каталог: Блины с креветками
1717545 мин.3153
09 февраля 2010, 02:26
рисовые "блинчики" для роллов
креветки сырые - 300 г
свиной фарш - 100 г
рисовая вермишель - 20 г
чеснок - 2 зубчика
корень имбиря - 2см
перчик чили - 1 шт.
зеленый лук - 3 стебля.
рыбный соус - 2 ст.л.
1 ч.л. кукурузного крахмала
соль
перец
растительное масло для фритюра
Пицца без теста "океан вкуса"
для основы
рыбный фарш 1 кг.
лук репчатый 1 шт.
яйцо 1 шт.
соль
перец, смесь специй для рыбы
для соуса
сметана 3 ст.л.
чеснок 1 зубчик
соль
перец, приправа для рыбы
для начинки
томаты чери 5-8 шт.
лук красный 1 шт.
оливки с лимончиком 1/2 банки
консервированный тунец в собственном соку 1 банка
мясо криля 1 банка
креветки чищенные 100 гр.
сыр сулугуни 150 гр.
Каталог: Другие низкокалорийные рецепты
591130 мин.912
30 апреля 2019, 23:44
для основы
рыбный фарш 1 кг.
лук репчатый 1 шт.
яйцо 1 шт.
соль
перец, смесь специй для рыбы
для соуса
сметана 3 ст.л.
чеснок 1 зубчик
соль
перец, приправа для рыбы
для начинки
томаты чери 5-8 шт.
лук красный 1 шт.
оливки с лимончиком 1/2 банки
консервированный тунец в собственном соку 1 банка
мясо криля 1 банка
креветки чищенные 100 гр.
сыр сулугуни 150 гр.
Фаршированные кальмары
5-6 кальмаров среднего размера
100 гр. чищенных креветок
100 гр. рыбного фарша
1- 2 зубка измельченного чеснока ( по желанию)
4 ст.л. тертого сыра
3 помидора
1 небольшое яйцо
3 ст.л. панировочных сухарей
1-2 ст.л. растительного масла
рубленная зелень(у меня укроп)
соль
перец
специи
Каталог: Блюда из морепродуктов
335760 мин.6891
21 апреля 2010, 03:38
5-6 кальмаров среднего размера
100 гр. чищенных креветок
100 гр. рыбного фарша
1- 2 зубка измельченного чеснока ( по желанию)
4 ст.л. тертого сыра
3 помидора
1 небольшое яйцо
3 ст.л. панировочных сухарей
1-2 ст.л. растительного масла
рубленная зелень(у меня укроп)
соль
перец
специи
Жаркое с рыбными фрикадельками и картофелем.
фарш рыбный (или филе) — 600 г
лук репчатый — 2 шт
морковь — 1 шт
хлеб (белый или батон) — 50 г
молоко — 3 ст.л.
томатная паста — 100 г
вода — 300 мл.
картофель — 1 кг
масло растительное — 3 ст.л.
масло сливочное — 15 г
соль —
специи —
мука (для обваливания) — 30 г
Каталог: Блюда из рыбы
1328290 мин.1024
26 мая 2017, 14:23
фарш рыбный (или филе) — 600 г
лук репчатый — 2 шт
морковь — 1 шт
хлеб (белый или батон) — 50 г
молоко — 3 ст.л.
томатная паста — 100 г
вода — 300 мл.
картофель — 1 кг
масло растительное — 3 ст.л.
масло сливочное — 15 г
соль —
специи —
мука (для обваливания) — 30 г
Свежий азиатский салат из лапши
прозрачная лапша-300 г
говяжий фарш ( у меня смешанный)-200 г
китайская приправа "5 специй"-2 ч.л.
оливковое масло-5 ст.л.
чеснок-2 зубчика
тертый имбирь-2 ч.л.
креветки очищенные-150 г
сахар-2 ч.л. (без вверха)
зеленый лук-пучок
сок лайма-3 ст.л.
соус рыбный-1 ст.л.
перец чили свежий-2 шт. ( я использовала сушеный)
кориандр свежий
свежая мята-горсть
жареный арахис-2 горсти
морская соль
свежемолотый черный перец
Каталог: Салат с мясом
441335 мин.400
13 мая 2018, 20:15
прозрачная лапша-300 г
говяжий фарш ( у меня смешанный)-200 г
китайская приправа "5 специй"-2 ч.л.
оливковое масло-5 ст.л.
чеснок-2 зубчика
тертый имбирь-2 ч.л.
креветки очищенные-150 г
сахар-2 ч.л. (без вверха)
зеленый лук-пучок
сок лайма-3 ст.л.
соус рыбный-1 ст.л.
перец чили свежий-2 шт. ( я использовала сушеный)
кориандр свежий
свежая мята-горсть
жареный арахис-2 горсти
морская соль
свежемолотый черный перец
Суп cо шпинатом, рыбные фрикадельки, слива, запеченная с творогом. идеальный обед за 60 мин.
суп со шинатом
250 мл. овощного бульона (можно куриный, воду)
небольшой пучок шпината
небольшой лук порей
1 ст.л. оливкового масла
соль,
2 вареных перепелиных яйца
рыбные фрикадельки с картофелем
150 гр. рыбного фарша (у меня судак)
2-3 ст.л. молока
соль,
2 клубня картофеля
1кофейная ложка оливкового масла
для фаршированной сливы
1 слива
100 гр. творога (я делала сама)
1 ч.л. ягодного, джема, соуса (у меня из красной смородины)
для компота
1 литр воды
50 гр. сушеных яблок (нам насушила бабушка)
1 ч.л. сахара
Каталог: От 1 года до 3-х лет
249190 мин.2315
08 ноября 2013, 23:25
суп со шинатом
250 мл. овощного бульона (можно куриный, воду)
небольшой пучок шпината
небольшой лук порей
1 ст.л. оливкового масла
соль,
2 вареных перепелиных яйца
рыбные фрикадельки с картофелем
150 гр. рыбного фарша (у меня судак)
2-3 ст.л. молока
соль,
2 клубня картофеля
1кофейная ложка оливкового масла
для фаршированной сливы
1 слива
100 гр. творога (я делала сама)
1 ч.л. ягодного, джема, соуса (у меня из красной смородины)
для компота
1 литр воды
50 гр. сушеных яблок (нам насушила бабушка)
1 ч.л. сахара
Хлебные палочки от натика и овощной суп-пюре с рыбными фрикадельками
для супа:
1 кг. картофеля
400 гр. морского языка (или другой рыбы)
300 гр. брокколи (соцветий)
1 небольшой баклажан
1 средняя морковь
1 средняя луковица
растительное масло для жарки
соль, специи
сливки для заправки
чеснок (для рыбного фарша)
1 маленькое яйцо (для рыбного фарша)
для хлебных палочек:
500 гр. муки
350 гр. воды
10 гр. соли (1 ч.л. )
6 гр. сухих дрожжей
2 зубчика чеснока
зелень петрушки и сельдерея (довольно большой пучок)
светлый кунжут
1/3 «цветочка» бадьяна
2 гвоздики
2 горошка душистого перца
приправа из трав (по-русски не знаю, но очень люблю)
черный молотый перец
40 гр. твердого сыра (у меня был домашний, не хуже магазинского )
1 средняя луковица или примерно такое же кол-во лука-порея
растительное масло для жарки лука
Каталог: Супы-пюре
106620 мин.3138
17 июня 2011, 02:34
для супа:
1 кг. картофеля
400 гр. морского языка (или другой рыбы)
300 гр. брокколи (соцветий)
1 небольшой баклажан
1 средняя морковь
1 средняя луковица
растительное масло для жарки
соль, специи
сливки для заправки
чеснок (для рыбного фарша)
1 маленькое яйцо (для рыбного фарша)
для хлебных палочек:
500 гр. муки
350 гр. воды
10 гр. соли (1 ч.л. )
6 гр. сухих дрожжей
2 зубчика чеснока
зелень петрушки и сельдерея (довольно большой пучок)
светлый кунжут
1/3 «цветочка» бадьяна
2 гвоздики
2 горошка душистого перца
приправа из трав (по-русски не знаю, но очень люблю)
черный молотый перец
40 гр. твердого сыра (у меня был домашний, не хуже магазинского )
1 средняя луковица или примерно такое же кол-во лука-порея
растительное масло для жарки лука
Пирожки «китайские треугольники»
мука 500 гр.
вода 230 мл.
масло растительное 30 мл.
фарш 500 гр.
лук зеленый 1 пуч.
чеснок 5 зуб.
соевый соус 50 мл.
соус рыбный 10 мл.
коньяк 50 мл.
глутамат натрия 1 гр.
перец черный 2 гр.
перец душистый 1 гр.
кориандр 3 гр.
соль 15 гр.
Каталог: Блюда из мясного фарша
287160 мин.800
23 января 2022, 20:23
мука 500 гр.
вода 230 мл.
масло растительное 30 мл.
фарш 500 гр.
лук зеленый 1 пуч.
чеснок 5 зуб.
соевый соус 50 мл.
соус рыбный 10 мл.
коньяк 50 мл.
глутамат натрия 1 гр.
перец черный 2 гр.
перец душистый 1 гр.
кориандр 3 гр.
соль 15 гр.
Рыбные фрикадельки под белым соусом
рыбные фрикадельки
1 кг. рыбного фарша(у меня был судак)
1 яйцо
150 гр. панировочных сухарей можно панировочные сухари со специями, но тогда солить и перчить осторожнее
150 мл. молока или сливок
молотый мускатный орех,
белый молотый перец,
сольсо специями(на фото желтого цвета)
белый соус
соотношения продуктов легко запомнить: 2+2+350
2 ст.л. масло или маргарин
2 ст.л. мука
350 мл. молоко
0,5 ч.л. соль
1 ч.л. сахар
1/4 ч.л. белый перец
приправы:
я добавила сушеные укроп и зеленый лук
2-3 ст.л. тертого сыра для посыпки
Каталог: Рыбные фрикадельки
98290 мин.628
24 января 2009, 00:41
рыбные фрикадельки
1 кг. рыбного фарша(у меня был судак)
1 яйцо
150 гр. панировочных сухарей можно панировочные сухари со специями, но тогда солить и перчить осторожнее
150 мл. молока или сливок
молотый мускатный орех,
белый молотый перец,
сольсо специями(на фото желтого цвета)
белый соус
соотношения продуктов легко запомнить: 2+2+350
2 ст.л. масло или маргарин
2 ст.л. мука
350 мл. молоко
0,5 ч.л. соль
1 ч.л. сахар
1/4 ч.л. белый перец
приправы:
я добавила сушеные укроп и зеленый лук
2-3 ст.л. тертого сыра для посыпки
Баоцзы
мука 250 гр.
вода 150 мл.
соль 1 ч.л.
сахар тростниковый 1 ч.л.
сода (опционально) 1 ч.л.
дрожжи сухие 5 гр.
лук репчатый 500 гр.
фарш 500 гр.
перец чили 1 шт.
соевый соус 30 мл.
рыбный соус 30 мл.
кинза 1 пуч.
лук зеленый 1 пуч.
крахмал 1 ст.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
353090 мин.1010
22 ноября 2020, 19:14
мука 250 гр.
вода 150 мл.
соль 1 ч.л.
сахар тростниковый 1 ч.л.
сода (опционально) 1 ч.л.
дрожжи сухие 5 гр.
лук репчатый 500 гр.
фарш 500 гр.
перец чили 1 шт.
соевый соус 30 мл.
рыбный соус 30 мл.
кинза 1 пуч.
лук зеленый 1 пуч.
крахмал 1 ст.л.
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
