Рыбные котлеты "Дары природы"

Фото к рецепту: Рыбные котлеты  Дары природы

Ингредиенты

    Способ приготовления

    Наверное, это блюдо всем хорошо знакомо. Но котлетки получаются сочными, вкусными, красивыми.

    1. Берем рыбное филе - 1кг (любая рыба, я стараюсь брать нежирные сорта белой рыбы: треска, пикша, минтай, хек), пару картофелин, 3-4 луковицы (чем больше лука, тем сочнее котлетки), небольшой кусочек сала (или шпика), пару ломтиков белого хлеба

    2. Перекручиваем все через мясорубку, в фарш добавляем 2-3 ст. ложки майонеза, 2 сырых яйца, солим и перчим по вкусу (внимание: не пересолите, нужно помнить, что и сало, и майонез уже содержат соль!). Фарш хорошенько вымешиваем

    3. Затем мелко рубим грибы и лук. Грибы лучше брать шампиньоны или вешенки. Хорошенько обжариваем на подсонечном или оливковом (рафинированном) масле. Солим, можно добавить рубленую зелень на ваш вкус. Это у нас будет начинка для котлеток. Фарш и начинка готовы. Полдела сделано

    4.Ну а теперьформируем котлеты. На лепешечку из фарша ложим ложечку начинки, лепим, защипываем, обваливаем в муке или панировочных сухариках. Чтобы фарш не приставал к рукам, не забываем периодически споласкивать руки холодной водичкой. Обжариваем котлетки с обеих сторон на подсолнечном масле, минут по 5 с каждой стороны (я, когда их переворачиваю, закрываю сковородку крышкой

    6.. Готовые котлеты складываем в кастрюльку под крышечку. У меня с 1 кг филе получается штук 12-15 котлеток.

    7.. Можно подавать! На гарнир добавьте картофельное пюре, салатик или просто свежие овощи

    Пошаговые фото рецепта


    5.04.6016157159698351.041
    maksiolla

    Кухня: Домашняя

    Сложность: Не определен


    Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
    Мне нравится
    41  человек оценили
    Сохранить рецепт
    38 человек сохранили
    Похожие рецепты
    Популярное в сети
    Загрузка...
    Комментарии
    23.05.2008 02:19

    Рыбные котлеты делаю также(фарш),но вот с начинкой никогда не делала.Думаю,это вкусно!5

    23.05.2008 02:23

    очень аппетитные котлетки, ням-ням...5+

    23.05.2008 02:24

    как раз думала, что завтра приготовить ;)

    23.05.2008 02:25

    Замечательные котлетки!555!;)

    23.05.2008 02:51

    Вкусно!!!! 5!!! Только почему оценка не поднимается? Вот, немножко исправила :-)

    спасибо!:)

    23.05.2008 02:58

    Люблю рыбные котлетки! Но вот мужики мои не уважают(( Им все мясо подавай. Но для нас с дочей сделаю, 5!

    23.05.2008 03:22

    Obiedenie..555+++

    23.05.2008 04:08

    классные котлетки-5+

    23.05.2008 04:11

    здорово!люблю рыбные котлетки!очень аппетитные!5+++++++++забрала.бум пробовать:)

    Забрала,попробуем.Вам 5.

    Результат впечатлил - 12-15, да еще таких нажовистых :)!

    вкусно и красиво 5+++

    хороши котлеточки:)

    23.05.2008 15:01

    Просто загляденье! Очень красиво исполнено! 5!

    Чудные фотографии,аакуратные котлетки и добротный рецепт.555.

    Вкусненько! :)

    26.05.2008 08:54

    Какие они у вас аккуратненькие!!! Молодцом, только 5!!!!! :)

    26.05.2008 08:54

    Какие они у вас аккуратненькие!!! Молодцом, только 5!!!!! :)

    05.12.2008 11:19

    Щедра матушка-природа!5+

    Скажите, а картофелины вареные добавлять?

    26.05.2012 16:53

    должно быть супер - пошел готовить

    Написать комментарий

    Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
    Войти на сайт

    Инструменты
    Загрузка...