Ингредиенты

      Пошаговый рецепт приготовления

      Наверное, это блюдо всем хорошо знакомо. Но котлетки получаются сочными, вкусными, красивыми.

      1. Берем рыбное филе - 1кг (любая рыба, я стараюсь брать нежирные сорта белой рыбы: треска, пикша, минтай, хек), пару картофелин, 3-4 луковицы (чем больше лука, тем сочнее котлетки), небольшой кусочек сала (или шпика), пару ломтиков белого хлеба

      2. Перекручиваем все через мясорубку, в фарш добавляем 2-3 ст. ложки майонеза, 2 сырых яйца, солим и перчим по вкусу (внимание: не пересолите, нужно помнить, что и сало, и майонез уже содержат соль!). Фарш хорошенько вымешиваем

      3. Затем мелко рубим грибы и лук. Грибы лучше брать шампиньоны или вешенки. Хорошенько обжариваем на подсонечном или оливковом (рафинированном) масле. Солим, можно добавить рубленую зелень на ваш вкус. Это у нас будет начинка для котлеток. Фарш и начинка готовы. Полдела сделано

      4.Ну а теперьформируем котлеты. На лепешечку из фарша ложим ложечку начинки, лепим, защипываем, обваливаем в муке или панировочных сухариках. Чтобы фарш не приставал к рукам, не забываем периодически споласкивать руки холодной водичкой. Обжариваем котлетки с обеих сторон на подсолнечном масле, минут по 5 с каждой стороны (я, когда их переворачиваю, закрываю сковородку крышкой

      6.. Готовые котлеты складываем в кастрюльку под крышечку. У меня с 1 кг филе получается штук 12-15 котлеток.

      7.. Можно подавать! На гарнир добавьте картофельное пюре, салатик или просто свежие овощи

      Пошаговые фото рецепта

      Рыбные котлеты "дары природы": фото шаг 1Рыбные котлеты "дары природы": фото шаг 2Рыбные котлеты "дары природы": фото шаг 3Рыбные котлеты "дары природы": фото шаг 4Рыбные котлеты "дары природы": фото шаг 5Рыбные котлеты "дары природы": фото шаг 6

      Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

      Популярное в сети

      Комментарии

      elka-07
      23.05.2008 02:19
      Ответить
      Рыбные котлеты делаю также(фарш),но вот с начинкой никогда не делала.Думаю,это вкусно!5
      iri$ka
      23.05.2008 02:23
      Ответить
      очень аппетитные котлетки, ням-ням...5+
      iri$ka
      23.05.2008 02:24
      Ответить
      как раз думала, что завтра приготовить ;)
      luba5
      23.05.2008 02:25
      Ответить
      Замечательные котлетки!555!;)
      irisli
      23.05.2008 02:51
      Ответить
      Вкусно!!!! 5!!! Только почему оценка не поднимается? Вот, немножко исправила :-)
      maksiolla
      23.05.2008 02:55
      Ответить
      спасибо!:)
      e-art
      23.05.2008 02:58
      Ответить
      Люблю рыбные котлетки! Но вот мужики мои не уважают(( Им все мясо подавай. Но для нас с дочей сделаю, 5!
      romina
      23.05.2008 03:22
      Ответить
      Obiedenie..555+++
      lorxen1
      23.05.2008 04:08
      Ответить
      классные котлетки-5+
      cherrrry
      23.05.2008 04:11
      Ответить
      здорово!люблю рыбные котлетки!очень аппетитные!5+++++++++забрала.бум пробовать:)
      машенька-84-
      23.05.2008 04:29
      Ответить
      Забрала,попробуем.Вам 5.
      змейка
      23.05.2008 05:50
      Ответить
      Результат впечатлил - 12-15, да еще таких нажовистых :)!
      обжорка кама
      23.05.2008 11:28
      Ответить
      вкусно и красиво 5+++
      irina90-60-90
      23.05.2008 14:03
      Ответить
      хороши котлеточки:)
      lanarad
      23.05.2008 15:01
      Ответить
      Просто загляденье! Очень красиво исполнено! 5!
      гетьмановна
      23.05.2008 16:07
      Ответить
      Чудные фотографии,аакуратные котлетки и добротный рецепт.555.
      натаха
      23.05.2008 16:18
      Ответить
      Вкусненько! :)
      zooz
      26.05.2008 08:54
      Ответить
      Какие они у вас аккуратненькие!!! Молодцом, только 5!!!!! :)
      zooz
      26.05.2008 08:54
      Ответить
      Какие они у вас аккуратненькие!!! Молодцом, только 5!!!!! :)
      music
      05.12.2008 11:19
      Ответить
      Щедра матушка-природа!5+
      marrivita
      09.06.2009 21:01
      Ответить
      Скажите, а картофелины вареные добавлять?
      denisque
      26.05.2012 16:53
      Ответить
      должно быть супер - пошел готовить

      Написать комментарий

      Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

      Войти на сайт

      5.04.6016157159698351.041
      Кухни народов мира
      Новости Кулинара
      Новые рецепты
      Книга недели