Рыбные котлеты дары природы
Попробуйте рыбные котлеты "дары природы" — нежные и ароматные, идеально подходят для ужина. Восхитительный вкус и польза в каждой порции!
Продукты
- для фарша:
- рыбное филе - 1 кг (подойдут нежирные сорта белой рыбы: треска, пикша, минтай, хек)
- картофель - 2 шт.
- лук репчатый - 3–4 шт.
- сало или шпик - небольшой кусочек
- белый хлеб - 2 ломтика
- майонез - 2–3 ст.л.
- яйца куриные - 2 шт.
- соль
- перец
- для начинки:
- шампиньоны или вешенки - 200–300 г
- лук репчатый - 1 шт.
- подсолнечное или оливковое масло (рафинированное) - для жарки
- зелень - по желанию
- соль -
- для обжаривания:
- подсолнечное масло - для жарки
- мука или панировочные сухари - для обваливания
Пошаговый способ приготовления
1. Подготовка фарша:
Пропустите через мясорубку рыбное филе, картофель, лук, сало (или шпик), хлеб.
Добавьте майонез, яйца, посолите и поперчите (не пересаливайте — учитывайте соль из майонеза и сала).
Хорошо вымешайте до однородности.
2. Приготовление начинки:
Мелко нарежьте грибы и лук. Обжарьте их на растительном масле до готовности. Посолите, добавьте рубленую зелень по желанию. Остудите.
3. Формовка котлет:
Сформируйте небольшие лепёшки из фарша, положите в центр начинку, защипните края, придавая форму котлеты.
Обваляйте в муке или панировочных сухарях.
Чтобы фарш не прилипал к рукам, периодически смачивайте руки холодной водой.
4. Обжаривание:
На сковороде разогрейте подсолнечное масло.
Обжарьте котлеты с двух сторон по 5 минут. При переворачивании можно накрыть крышкой.
5. Доведение до готовности:
Готовые котлеты сложите в кастрюлю или форму, накройте крышкой и дайте немного настояться.
Подача:
Подавайте котлеты с гарниром на выбор:
Картофельное пюре
Свежие или тушёные овощи
Салат из свежих овощей
Примечание:
Из указанного количества ингредиентов получается примерно 12–15 котлеток.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
44 человек оценили
38 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
23 мая 2008, 02:19
23 мая 2008, 02:23
23 мая 2008, 02:24
23 мая 2008, 02:25
23 мая 2008, 02:51
23 мая 2008, 02:55
23 мая 2008, 02:58
23 мая 2008, 03:22
23 мая 2008, 04:08
23 мая 2008, 04:11
23 мая 2008, 04:29
23 мая 2008, 05:50
23 мая 2008, 11:28
23 мая 2008, 14:03
23 мая 2008, 15:01
23 мая 2008, 16:07
23 мая 2008, 16:18
26 мая 2008, 08:54
26 мая 2008, 08:54
05 декабря 2008, 11:19
09 июня 2009, 21:01
26 мая 2012, 16:53
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти