Рыбный рулет встречаем дракошу
Приготовьте рыбный рулет "встречаем дракошу" с пикшей, ароматными овощами и хрустящей панировкой. Идеальное блюдо для уютного ужина!
Продукты
- рыбный фарш - 600 г
- луковица - 1 шт.
- яйцо - 1
- хлеб - 100 г
- манная крупа - 2 ст.л.
- сливочное масло - 50 г
- соль
- перец
- молоко - 100 мл
- начинка:
- луковица - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- болгарский перец - 1 красный
- морковь
- пастернак
- растительное масло
- соль
- зеленый лук - 150 г
- петрушка
- лимон
- сливочное масло - 2 ст.л.
- панировочные сухари - 2 ст.л.
- фольга
Пошаговый способ приготовления
Филе пикшы измельчить в мясорубке вместе с луком, черствый хлеб замочить в молоке,
отжать, добавить к фаршу.
Добавить манную крупу, соль и перец, слегка взбитое яйцо и всё хорошо перемешать.
Ввести размягченное сливочное масло. Фарш перемешать или взбить.
Поставить в прохладное место.
Лук нарезать не очень мелко, морковь и пастернак нарезать небольшими ломтиками.
Сладкий перец нарезать квадратиками (часть его оставить для украшения блюда), чеснок измельчить.
На сковородке поджарить слегка лук, добавить морковь и пастернак, позже сладкий перец и чеснок, всё тушить до готовности.
Посолить.
На доске разложить лист фольги, смазать его маслом.
На фольгу выложить рыбный фарш и распределить его в виде пласта.
На фарш выложить начинку, равномерно распределить ее, отступая от края примерно на 2 см.
С помощью фольги свернуть постепенно рулет, торцы завернуть фольгой.
Противень смазать маслом. Выложить рулет на противень швом вниз.
Сделать несколько проколов в фольге для выхода пара.
Запекать при 190* С в течение 35-40 минут.
За 15 минут до конца фольгу раскрыть, рулет смазать сливочным маслом и посыпать сухариками.Украсить дольками лимона и кусочками сладкого перца.
Готовый рулет нарезать ломтиками и подавать с хреном, салатом и картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
44 человек оценили
13 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
22 декабря 2011, 22:06
22 декабря 2011, 22:07
22 декабря 2011, 22:35
22 декабря 2011, 22:35
22 декабря 2011, 22:47
22 декабря 2011, 22:57
22 декабря 2011, 23:03
23 декабря 2011, 00:39
23 декабря 2011, 04:15
23 декабря 2011, 04:50
23 декабря 2011, 06:17
23 декабря 2011, 09:26
23 декабря 2011, 09:35
23 декабря 2011, 09:50
23 декабря 2011, 09:52
23 декабря 2011, 11:39
23 декабря 2011, 13:09
23 декабря 2011, 14:39
23 декабря 2011, 17:48
23 декабря 2011, 21:08
24 декабря 2011, 23:55
25 декабря 2011, 02:57
25 декабря 2011, 15:45
06 февраля 2012, 16:30
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти