Итальянская кухня

169750 мин.01

---

1. куриное филе 4-5 шт
2. нарезанные помидоры - 2 ст.
3. нарезанный базилик - 1 ст.
4. натёртая моцарелла - 1 ст.
5. чеснок - 3 зубчика
6. бальзамический уксус - 1/4 ст.
7. куриный бульон - 1/3 ст.
8. сушеная смесь итальянских трав
9. соль
перец
10. оливковое масло

---

123080 мин.05

---

листья базилика, кедровые орехи, чеснок, оливковое масло, пармезан.

---

1066060 мин.501

---

фарш - 500 гр.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 3-4 зубчика.
сыр твердый - 200 гр.
макароны "пинне регата" (перья) - 400 гр.
протертые томаты - 500 гр.
растительное масло - 50 гр.
перец черный -
соль -
базилик - 1 ч.л.

---

862890 мин.1001

---

для ризотто:
1 ст.л. сливочного масла
1 головка чеснока
1 средний лук
375 гр. риса для ризотто
65 мл. белого вина
460 мл. бульона
для начинки:
1 яйцо
150 гр. сыра чеддара
100 гр. сыра моцарелла для пиццы
кляр:
144 гр. муки
соль
перец
2 яйца
144 гр. панировочных сухарей

---

1111510 мин.110

---

1 цельнозерновая чиабатта
базилик - несколько веточек
бальзамическая глазурь - 1 ст. л
1 помидор
1 шарик моцареллы- 100 г

---

1290380 мин.320

---

500 гр. муки
450 мл. тёплой воды
7 гр. сухих дрожжей
2 ч.л. соли

---

6512120 мин.401

---

216 гр. муки
2 яйца
2-3 ст.л. оливкового масла
щепотка соли
150 гр. сметаны или йогурта без добавок
50 гр. творога
60 гр. сыра чеддара
60+ 10 гр. российского сыра
готовый соус болоньезе

---

1645530 мин.210

---

макароны ракушки — 150 г (1,5 ст. )
мидии косервированные (в масле) — 200 г
чеснок — 1 зубчик
масло оливковое — 4 ст.л.
соль
помидоры свежие — 400 г
перец черный молотый
петрушка — 4-5 веточек
сыр твердый — 50 г (для подачи)

---

3007300 мин.10

---

помидоры "сливка" - 2 кг
розмарин - 1 ч.л.
орегано - 1 ч.л.
чеснок - 1 зубчик
соль
подсолнечное масло - 150 мл.
оливковое масло - 150 мл.
черный молотый перец

---

841230 мин.210

---

паста орцо – 3/4 ст.
ветчина — 200 г
перец болгарский красный — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 1 зубок
масло оливковое — 6 ст.л.
петрушка свежая — ½ пучка
лимон — ¼ часть
имбирь свежий — 1-2 см
сыр твердый типа пармезан — 50 г (для подачи)
соль
перец черный молотый

---

1098850 мин.603

---

3 яйца
100 гр. сахара
250 гр. сыра маскарпоне (комнатной температуры)
какао-порошок
крепкий кофе (сварить заранее и остудить)
щепотка соли
печенье савоярди

---

1099415 мин.474

---

руккола – 100 г
кресс-салат – 50 г
томаты черри – 200 г
мини моцарелла – 20 шт
анчоусы – 6-7 шт
маринованные корнишоны – 5 шт
вяленые томаты – 50 г
оливковое масло – 3 стл
соль
перец

---

652520 мин.622

---

рожки ( элбоу макарони) – 400 г
креветки очищенные – 400 г
томаты в собственном соку (вместе с соком) – 400 г
лук репчатый – 1 шт. (крупный)
чеснок – 4 крупных зубчика
масло оливковое – 2 ст л
смесь перцев – ½ чл
укроп сухой – 1 чл
соль

---

591840 мин.610

---

ингредиенты на 6 порций:
тесто слоенное – 250 гр.
помидоры – 3 шт.
сыр моцарелла – 250 гр.
сушеный орегано
сушеный базилик
соль
масло оливковое – 2 ст.л.

---

10869360 мин.710

---

для начинки:
1) листья лазаньи – 9 шт. (количество зависит от размера формы, на один слой уходит 3-4 листа, всего 3 слоя)
2) креветки сырые очищенные – 300 гр.
3) шампиньоны (свежие) – 700 г.
4) помидоры – 700 г. (7-8 шт)
5) твердый сыр – 200 г.
6) репчатый лук – 200 г. (1 большая луковица)
для маринада креветок:
1) столовый уксус 9% - 3 ст.л.
2) сахар - 3 ч.л.
3) соль – 3 ч.л.
4) лавровый лист – 4 шт.
5) гвоздика – 5 шт.
6) душистый перец (горошек) – 5 шт.
7) вода – 400 мл.
для соуса «бешамель»:
1) сливочное масло 130 г.
2) мука пшеничная 5 ст.л.
3) молоко 750 мл. (3 ст. )
4) соль – 0,5 ч.л.
5) мускатный орех (молотый) – 1 ч.л.
для оформления блюда (по желанию):
1) маслины 10 шт.
2) листья шпината 30 г.

---

1032860 мин.101

---

180 гр. масла
75 гр. сахара
1 яйцо
1 ч.л. ванильного экстракта
170 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

---

743375 мин.401

---

для соуса: 3 помидора
итальянские приправы
перец
2 ч.л. оливкового масла
для ньокки: 3 средние картошки
140 гр. муки
щепотка соли
2 зубчика чеснока
2 ст. подсолнечного масла
дополнительно: сыр пармезан

---

1310560 мин.211

---

панна котта: 180 мл. жирных сливок
60 мл. молока
2 ст.л. сахара
1/2 ст.л. несладкого какао
1 ч.л. ванильного экстракта
3 капли эссенции лесных ягод
1,5 ч.л. порошкового желатина
2 ст.л. холожной воды
малиновый джем: 100 гр. малины
2 ст.л. воды
2 с.л. сахара
для загущения смеси : 2 ч.л. кукурузного крахмала
2 ст.л. воды

---

1314080 мин.2042

---

тесто :150 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
1 ч.л. сахара
1 яйцо
50 гр. сметаны
1 ч.л. воды
1 ч.л. цедры лимона
1 ч.л. ванильного экстракта
3 капли экстракта амаретто
сироп: 150-200 мл. меда
50 мл. воды
1 ч.л. сахара
1 ч.л. цедры лимона
1 ч.л. сока лимона
оливковое масло для жарки
подсолнечное масло для жарки

---

25280160 мин.102

---

тесто:
85 мл. теплой воды
1,5 ст.л. дрожжей
1 ч.л. сахара
210 гр. муки
щепотка соли
1 ст.л. оливкового масла
+3-5 ст.л. воды (если потребуется)
топпинг:
1 ст.л. сливочного масла
2 головки чеснока
70 гр. пармезана
40 гр. моцареллы
1 ч.л. сухого чеснока

---

979120 мин.481

---

1. кетчуп "краснодарский" от тм "махеевъ" - 4 ст.л.
2. помидоры - 200 гр
3. чеснок - 2 зуб.
4. масло оливковое - 2 ст.л.
5. масло сливочное - 1 ст.л.
6. приправа "прованские травы" - 1 ч.л.
7. соль - 1 ч.л.
8. смесь перцев (молотая) - 1/4 ч.л.

---

7129120 мин.602

---

для основы: 2 яйца, 0,5 ст. сахара, 0,5 ст. муки, ванилин haas, разрыхлитель.
для начинки и покрытия торта: сыр рикота 220 гр. сахар 0, ст. шоколадные капли.
глазурь готовим на глаз из сахарной пудры haas, воды и лимонного сока.

---

530890 мин.1242

---

для теста:
мука пшеничная-600 г
сыворотка молочная-370 мл.
оливковое масло-30 мл.
дрожжи сухие быстродействующие-1,5 ч.л.
соль-1 ч.л
сахар-1 ч.л.
для начинки:
сыр сливочный вкуснотеево-100 г
колбаса полукопченая-100 г
маслины-100 г
для украшения:
яйцо-4 шт.
мак-20 г
кунжут-20 г
тыквенные семечки-30 г
яичный желток-1 шт. (для смазывания косы)

---

572190 мин.688

---

яйцо-5 шт.
мука-400
теплая вода-100 мл.
дрожжи свежие-25-30 г
моль-1 ч.л. сахар-1 ч.л.
молотый черный перец-1 ч.л.
оливковое масло-5 ст.л.
сыр вкуснотеево-250 г
смалец-50 г

---

735260 мин.110

---

ингредиенты:
3 яйца (разделить)
3 ст.л. сахара ( + 2 ст.л. сахара)
250 гр. маскарпоне
карамельный соус
дамские пальчики
1 кружка кофе
несладкое какао для украшения

---

617660 мин.802

---

шпинат - 1 пакет замороженного
творог «чабан» 5% - 500 г
сливочное масло - 50 гр. для смазывания формы
яйцо - 6 шт. + 1 желток для смазывания пирога
тесто - дрожжевое
соль
перец

---

154000 мин.6010

---

1. сливки от 20% и выше - 400 мл.
2. молоко 3,5% - 400 мл.
3. ванильный сахар - 6 гр
4. сахар - 1 ст.
5. желатин - 1,5 ст.л.
6. вода - 6 ст.л.
7. шоколадка для украшения
для шоколадной прослойки:
1. какао - 4 ст.л.
2. сахар - 4 ст.л.
3. вода - 200 мл.

---

7020120 мин.102

---

паста:
250 гр. муки
2 яйца
щепотка соли
2-3 ст.л. воды
начинка:
альметте ( или любая другая)
соус:
180 мл. сливок 30%
2-3 кружочка колбасы (50 гр)
50 гр. сыра
соль
перец

---

8599515 мин.10415

---

лимоны - 5 шт.
водка - 500 мл.
сахар - 350 гр.
вода - 350 мл.

---

3684530 мин.201

---

хлеб (для приготовление домашних сухариков) - 150 г
куриная грудка - 1 шт.
яйца перепелиные - 4 шт. или куриные яйца 1-2 шт.
помидоры - 150 г
микс салата - 150 г
сок лимонный - 3 г
горчица - 1 ч.л.
соль -
перец черный молотый -
специи -
чеснок - 2 зубчика
сыр пармезан - 100 г
масло растительное - 170 мл.

---