Вход | Регистрация
Итальянская кухня
Лучшие рецепты итальянской кухни
2640 рецептов итальянской кухни
Запеканка из тортелини и овощей
1 пакет готовых тортелини с сыром - 250 г
смесь из замороженных овощей - я брала зеленую фасоль, кукурузу и зеленый горошек
2 спелых помидора
тертый сыр чеддар
3 яйца
Каталог: Другие десерты
39150 мин.310
18 августа 2007, 13:21
1 пакет готовых тортелини с сыром - 250 г
смесь из замороженных овощей - я брала зеленую фасоль, кукурузу и зеленый горошек
2 спелых помидора
тертый сыр чеддар
3 яйца
Рисовые крокеты с начинкой из фарша и моцареллы
150 гр. фарша (я брала свиной)
2 спелых помидоров (у меня была баночка 210 гр. консервированных)
100 гр. сл.масла (использовала растительное подсолнечное)
500 гр. риса (сорт риса не был указан, я брала круглый краснодарский)
3 яйца слегка взбитых
соль
перец
125г моцареллы, порезанной маленькими кубиками
сухарики панировочные
растительное масло для фритюра
Каталог: Другие основные блюда
85910 мин.1031
17 августа 2007, 20:24
150 гр. фарша (я брала свиной)
2 спелых помидоров (у меня была баночка 210 гр. консервированных)
100 гр. сл.масла (использовала растительное подсолнечное)
500 гр. риса (сорт риса не был указан, я брала круглый краснодарский)
3 яйца слегка взбитых
соль
перец
125г моцареллы, порезанной маленькими кубиками
сухарики панировочные
растительное масло для фритюра
Салат из моркови, клубники и моццареллы
1 шарик моццареллы из молока буйволицы
1 морковка
15 ягод клубники
2 веточки свежего эстрагона
2 ст.л. оливкового масла
соль
перец
Каталог: Другие салаты
414830 мин.229
17 августа 2007, 05:35
1 шарик моццареллы из молока буйволицы
1 морковка
15 ягод клубники
2 веточки свежего эстрагона
2 ст.л. оливкового масла
соль
перец
Салат с рукколой, креветками и пармезаном
руккола 100 гр.
помидор - 1 шт.
шампиньон - 1 шт.
креветки большие - 5 шт.
мясо вяленое - 4-5 полосок,
пармезан - 10 гр.
каперсы - 10 шт.
масло оливковое, уксус бальзамический, сушеный базилик.
Каталог: Другие салаты
746910 мин.4819
14 августа 2007, 17:09
руккола 100 гр.
помидор - 1 шт.
шампиньон - 1 шт.
креветки большие - 5 шт.
мясо вяленое - 4-5 полосок,
пармезан - 10 гр.
каперсы - 10 шт.
масло оливковое, уксус бальзамический, сушеный базилик.
Икорно-лососевый тартар
филе лосося 200 г
гребешки 3 шт.
лук шалот 1 шт.
оливковое масло 20 г
соус табаско пару капель,
уксус бальзамико,
соевый соус,
сок лайма свежевыдавленный,
икра красная 20 г
икра черная 0,5 ч.л.
для зеленого соуса:
зеленый укроп 20 г
уксус «черри»,
оливковое масло 40 г
сливки 20 г
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
713315 мин.11974
13 августа 2007, 21:13
филе лосося 200 г
гребешки 3 шт.
лук шалот 1 шт.
оливковое масло 20 г
соус табаско пару капель,
уксус бальзамико,
соевый соус,
сок лайма свежевыдавленный,
икра красная 20 г
икра черная 0,5 ч.л.
для зеленого соуса:
зеленый укроп 20 г
уксус «черри»,
оливковое масло 40 г
сливки 20 г
Жаренная груша с грецкими орехами и фруктами
груша
грецкие орехи
сахар
нектарина
лимон
сливки
сахарная пудра.
Каталог: Другие десерты
45480 мин.219
12 августа 2007, 07:04
груша
грецкие орехи
сахар
нектарина
лимон
сливки
сахарная пудра.
Мороженое с ананасом
ананас
морожено
масло для обжарки
ром
орешки
шоколад
Каталог: Другие десерты
452520 мин.216
12 августа 2007, 06:51
ананас
морожено
масло для обжарки
ром
орешки
шоколад
Салат пьемонский с креветками
куриное филе 1,5-2 шт.
оливки без косточки - 0,5 ж\б,
шампиньоны в с\соку - 1 ж\б,(370 гр),
очищенные креветки 100 гр.
соль
перец ч.м, майонез calve легкий.
Каталог: Салат с оливками и курицей
1152230 мин.41026
10 августа 2007, 14:43
куриное филе 1,5-2 шт.
оливки без косточки - 0,5 ж\б,
шампиньоны в с\соку - 1 ж\б,(370 гр),
очищенные креветки 100 гр.
соль
перец ч.м, майонез calve легкий.
Курица под сырно- грибном соусом
курица 4 куска (те части, которые вам нравятся больше),
грибы - 6-8 шт.
помидоры - 3-4 шт.
сыр - 100 гр.
сливки (или сметана)- 200 мл.,
куриный бульон - 150 мл.,
соль,приправы и травы для курицы,
чеснок 2-3 зубчика, луковица - 1 шт.
масло растительное
Каталог: Другие основные блюда
1380640 мин.41154
09 августа 2007, 14:58
курица 4 куска (те части, которые вам нравятся больше),
грибы - 6-8 шт.
помидоры - 3-4 шт.
сыр - 100 гр.
сливки (или сметана)- 200 мл.,
куриный бульон - 150 мл.,
соль,приправы и травы для курицы,
чеснок 2-3 зубчика, луковица - 1 шт.
масло растительное
Пицца"моя фантазия"
на 400 гр. муки+200 гр. водички+ложку оливкого масла+соли+1 ст.л. дрожжей..ето где то примерно на 630 гр. тесто
начинка:куриная грудка,перчик,лучок,оливки,и помидорчик
Каталог: Другие горячие закуски
43742 мин.415
07 августа 2007, 06:45
на 400 гр. муки+200 гр. водички+ложку оливкого масла+соли+1 ст.л. дрожжей..ето где то примерно на 630 гр. тесто
начинка:куриная грудка,перчик,лучок,оливки,и помидорчик
Салат с рукколой, беконом и пармезаном
руккола - 150 гр. ( или листья салата 1 пучок )
помидоры - 2-3 шт.
половина салатного перца,
бекон шт. 6-8 полосок,
оливки - 50 гр.
пармезан,
оливковое масло, бальзамический уксус,
смесь итальянских трав.
Каталог: Салат из овощей
1492910 мин.51216
06 августа 2007, 15:50
руккола - 150 гр. ( или листья салата 1 пучок )
помидоры - 2-3 шт.
половина салатного перца,
бекон шт. 6-8 полосок,
оливки - 50 гр.
пармезан,
оливковое масло, бальзамический уксус,
смесь итальянских трав.
Борщ с курой и болгарским перцем
куриное мясо ( я предпочитаю 1 куриную грудку- мяса больше и не жирный бульон)
2 средних свеклы
2 средних картофелины
1 среднюю морковку
1 луковица
2 зубчика чеснока
тарелка капусты (это примерно большая горсть рук)
1 большой болгарский перец
2 помидоры
масло для поджарки овощей
1 ст.л. уксуса + 2 ст.л. сахара ( для свеклы)
соль
перец
2 ст.л. специй хмели-сунели
зелень ( зеленый лук, укроп и петрушка)
Каталог: Другие и нестандартные супы
95080 мин.110
31 июля 2007, 17:23
куриное мясо ( я предпочитаю 1 куриную грудку- мяса больше и не жирный бульон)
2 средних свеклы
2 средних картофелины
1 среднюю морковку
1 луковица
2 зубчика чеснока
тарелка капусты (это примерно большая горсть рук)
1 большой болгарский перец
2 помидоры
масло для поджарки овощей
1 ст.л. уксуса + 2 ст.л. сахара ( для свеклы)
соль
перец
2 ст.л. специй хмели-сунели
зелень ( зеленый лук, укроп и петрушка)
Запеченая курица с баклажанами, моцареллой и базиликом
1 большая куриная грудка, разрезанная на вдоль пополам
1 очищенный баклажан нарезанный на 4 пластины
80 гр. оливкового масла
200 гр. моцареллы
1 горсть измельченных листьев базилика
1 луковица, нарезанная мелким кубиком
5 долек чеснока порезанных кружочками
0,5 ч.л. чили измельченного (необязательно)
несколько веточек тимьяна
400 мл. консервированных томатов
2 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. сахара
соль
перец
Каталог: Куриные грудки и филе на гриле
96300 мин.2411
21 июля 2007, 06:47
1 большая куриная грудка, разрезанная на вдоль пополам
1 очищенный баклажан нарезанный на 4 пластины
80 гр. оливкового масла
200 гр. моцареллы
1 горсть измельченных листьев базилика
1 луковица, нарезанная мелким кубиком
5 долек чеснока порезанных кружочками
0,5 ч.л. чили измельченного (необязательно)
несколько веточек тимьяна
400 мл. консервированных томатов
2 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. сахара
соль
перец
Паста: равиоли с сыром в сливочном соусе с семгой и креветками
пачка итальянских равиоли с сыром 500 гр.
баночка плавленого сливочного сыра
100-150 мл.сливок
100 гр. сырого лосося
100-150 гр. очищенных креветок
масло сливочное
соль
перец черный молотый
икра красная
Каталог: Паста с сыром
1401520 мин.4717
19 июля 2007, 21:28
пачка итальянских равиоли с сыром 500 гр.
баночка плавленого сливочного сыра
100-150 мл.сливок
100 гр. сырого лосося
100-150 гр. очищенных креветок
масло сливочное
соль
перец черный молотый
икра красная
Пицца
тесто
на 2 пиццы:
250 гр. муки
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
1/4 ч.л. соли
125 мл. теплой воды
растительное масло для смазки формы
Каталог: Другая выпечка
87040 мин.618
16 июля 2007, 23:37
тесто
на 2 пиццы:
250 гр. муки
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
1/4 ч.л. соли
125 мл. теплой воды
растительное масло для смазки формы
Тарталетки с сыром.
для теста:
мука – 200 гр.
масло сливочное – 100 гр.
яйцо – 1 шт.
соль щепотка.
для начинки:
сыр – 200 гр.
майонез – 200 гр.
укроп- ? пуч.
чеснок – 3 зуб.
Каталог: Тарталетки с сыром
1271545 мин.16216
15 июля 2007, 02:56
для теста:
мука – 200 гр.
масло сливочное – 100 гр.
яйцо – 1 шт.
соль щепотка.
для начинки:
сыр – 200 гр.
майонез – 200 гр.
укроп- ? пуч.
чеснок – 3 зуб.
Спагетти в фольге с белым вином
300 гр. спагетти, 3 больших помидора, 100 гр. сыра пармезан, 1/2 головки молодого чеснока, оливковое масло, 100 гр. белого сухого вина, 1/2 ч.л. сахара, базилик, молотый перец, соль.
Каталог: Другие рецепты
59350 мин.12
11 июля 2007, 02:46
300 гр. спагетти, 3 больших помидора, 100 гр. сыра пармезан, 1/2 головки молодого чеснока, оливковое масло, 100 гр. белого сухого вина, 1/2 ч.л. сахара, базилик, молотый перец, соль.
Пицца с оливками
2 ст. муки, 1 ч.л. дрожжей, 1 ч.л. сахара, 150 мл. теплой воды, 2 щепотки соли, 1 кочан салата радиччио (можно заменить сладким перцем), 15-20 оливок, 6-7 кусочков моцареллы, 100 гр. копченой колбаски, 3-4 ст.л. оливкового масла, щепотка сухого чабреца.
Каталог: Другая выпечка
69180 мин.05
07 июля 2007, 02:08
2 ст. муки, 1 ч.л. дрожжей, 1 ч.л. сахара, 150 мл. теплой воды, 2 щепотки соли, 1 кочан салата радиччио (можно заменить сладким перцем), 15-20 оливок, 6-7 кусочков моцареллы, 100 гр. копченой колбаски, 3-4 ст.л. оливкового масла, щепотка сухого чабреца.
Italian meatbolls
450 гр. говяжего фарша
450 гр. свиного фарша
4 ст.л. панировавных сухарей
1 ст. молока
1 мелкопорубленная луковица
3 зубчика чеснока мелкопорубленного
2 ст.л. оливкового масла
2 яйца
половина пучка петрушки малконарезаной
2 ст.л. пармезана
2 ч.л соли
1 ч.л черного молотого перца
1/2 ч.л красного cayenne перца
1 ч.л сухой смеси провансальских трав (базилик, розмарин, минт, майоран и т.д.)
Каталог: Блюда из мясного фарша
5800120 мин.1331
18 июня 2007, 23:56
450 гр. говяжего фарша
450 гр. свиного фарша
4 ст.л. панировавных сухарей
1 ст. молока
1 мелкопорубленная луковица
3 зубчика чеснока мелкопорубленного
2 ст.л. оливкового масла
2 яйца
половина пучка петрушки малконарезаной
2 ст.л. пармезана
2 ч.л соли
1 ч.л черного молотого перца
1/2 ч.л красного cayenne перца
1 ч.л сухой смеси провансальских трав (базилик, розмарин, минт, майоран и т.д.)
Pizza.
тесто:
дрожжи – 1 ст.л.
молоко – 1 ст.
маргарин – 100 гр.
соль – щепотка.
яйца – 1 шт.
сахар – 1 ст.л.
мука – 3 ст.
начинка:
растительное масло – 50 гр.
лук – 1 шт.
болгарский перец – 2 шт.
свежие помидоры – 2 шт.
грибы (свежие) – 250 гр.
копченая колбаса – 150 гр.
сыр – 200 гр.
томатная паста – 1 ст.л.
майонез – 3 ст.л.
яйца – 1 шт.
Каталог: Другая выпечка
590080 мин.5219
13 июня 2007, 02:52
тесто:
дрожжи – 1 ст.л.
молоко – 1 ст.
маргарин – 100 гр.
соль – щепотка.
яйца – 1 шт.
сахар – 1 ст.л.
мука – 3 ст.
начинка:
растительное масло – 50 гр.
лук – 1 шт.
болгарский перец – 2 шт.
свежие помидоры – 2 шт.
грибы (свежие) – 250 гр.
копченая колбаса – 150 гр.
сыр – 200 гр.
томатная паста – 1 ст.л.
майонез – 3 ст.л.
яйца – 1 шт.
Риззото с грибами
рис – 250 гр.
грибы – 300 гр.
чеснок – 2 зуб.
маги курин – 2 куб.
вино сухое – 100 мл.
петрушка – 0,5 п.
оливковое масло – 5 ст.л.
лук – 1 шт.
сыр – 50 гр. (пармезан).
шафран – 0,1 гр.
черный перец.
Каталог: Другие основные блюда
928430 мин.429
12 июня 2007, 02:06
рис – 250 гр.
грибы – 300 гр.
чеснок – 2 зуб.
маги курин – 2 куб.
вино сухое – 100 мл.
петрушка – 0,5 п.
оливковое масло – 5 ст.л.
лук – 1 шт.
сыр – 50 гр. (пармезан).
шафран – 0,1 гр.
черный перец.
Мясо в лимонных листьях
6-8 лимонных листьев
350 гр. говяжьего фарша средней жирности
1 большое яйцо
1 пучок петрушки
50 гр. тертого пармезана или пекорино
50 гр. панировочных сухарей
соль
Каталог: Другие основные блюда
493220 мин.213
26 мая 2007, 02:35
6-8 лимонных листьев
350 гр. говяжьего фарша средней жирности
1 большое яйцо
1 пучок петрушки
50 гр. тертого пармезана или пекорино
50 гр. панировочных сухарей
соль
Конвертики с моцарелой.
слоёное тесто – 500 гр.
яйцо – 1 шт.
помидоры – 2 шт.
сыр – 200 гр.
ветчина – 100 гр.
базилика – 2 ч.л.
душицы – ? ч.л.
молотого черного перца – ? ч.л.
Каталог: Другая выпечка
569540 мин.12415
25 мая 2007, 02:20
слоёное тесто – 500 гр.
яйцо – 1 шт.
помидоры – 2 шт.
сыр – 200 гр.
ветчина – 100 гр.
базилика – 2 ч.л.
душицы – ? ч.л.
молотого черного перца – ? ч.л.
Рафаэла (из маслин).
маслины – 100 гр.
грецкий орех – 50 гр.
сыр – 100 гр.
крабовые палочки – 100 гр.
майонез – 30 гр.
Каталог: Другие холодные закуски
748420 мин.629
23 мая 2007, 02:42
маслины – 100 гр.
грецкий орех – 50 гр.
сыр – 100 гр.
крабовые палочки – 100 гр.
майонез – 30 гр.
Кускус с моццареллой и томатами
1,5 ст. кускуса
2 средних помидора
1 белая луковица
250 гр. моццареллы, нарезанной небольшими кубиками
горсть листьев рукколы
горсть листьев шпината
6 ст.л. оливкового масла "экстра вирджин"
сок 0,25 лимона
щепотка соли
щепотка смеси "4 перца"
Каталог: Другие основные блюда
44020 мин.06
12 мая 2007, 22:09
1,5 ст. кускуса
2 средних помидора
1 белая луковица
250 гр. моццареллы, нарезанной небольшими кубиками
горсть листьев рукколы
горсть листьев шпината
6 ст.л. оливкового масла "экстра вирджин"
сок 0,25 лимона
щепотка соли
щепотка смеси "4 перца"
Картофельная пицца «субботняя»
рецепт пиццы картофельной "субботняя"
1 кг. картофеля
1 луковица
3 ст.л. жира
5 помидоров
1/2 небольшого кабачка
120 гр. салями
100 гр. брынзы (или любого сыра)
2 ст.л. рубленой зелени (посыпать перед подачей)
Каталог: Другие основные блюда
757810 мин.320
01 мая 2007, 22:26
рецепт пиццы картофельной "субботняя"
1 кг. картофеля
1 луковица
3 ст.л. жира
5 помидоров
1/2 небольшого кабачка
120 гр. салями
100 гр. брынзы (или любого сыра)
2 ст.л. рубленой зелени (посыпать перед подачей)
Пицца с курицей и грибами
для теста:
1 ст. кефира
1/2 пачки маргарина (125 г)
1 яйцо
2 ст. муки
1 ч.л. соды
соль
мускатный орех
для начинки:
помидоры
лук репчатый
200 г свежих шампиньонов
1 готовый окорочок, отварной копченый
1 вареное яйцо
майонез
сыр 150 г
приправа для пиццы:
базилик
орегано
майоран
растительное масло
Каталог: Другие основные блюда
4312120 мин.4424
29 апреля 2007, 18:49
для теста:
1 ст. кефира
1/2 пачки маргарина (125 г)
1 яйцо
2 ст. муки
1 ч.л. соды
соль
мускатный орех
для начинки:
помидоры
лук репчатый
200 г свежих шампиньонов
1 готовый окорочок, отварной копченый
1 вареное яйцо
майонез
сыр 150 г
приправа для пиццы:
базилик
орегано
майоран
растительное масло
Пицца с ветчиной
рецепт пиццы с ветчиной
для теста:
- 2 ст. муки
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 3/4 ст. теплой воды
- 1 ч.л. сахара
- 3 ст.л. растительного масла (лучше оливкового).
для начинки:
- 150 гр. сырокопченой ветчины
- 250 гр. твердого сыра
- 2 луковицы
- сладкий перец
- протертые помидоры или помидоры в собственном соку
Каталог: Другие основные блюда
875760 мин.418
29 апреля 2007, 07:46
рецепт пиццы с ветчиной
для теста:
- 2 ст. муки
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 3/4 ст. теплой воды
- 1 ч.л. сахара
- 3 ст.л. растительного масла (лучше оливкового).
для начинки:
- 150 гр. сырокопченой ветчины
- 250 гр. твердого сыра
- 2 луковицы
- сладкий перец
- протертые помидоры или помидоры в собственном соку
Итальянский пунш
белое столовое вино - 1 л.
сахар - 80-100 г.
лимонный сок - 3 ст.л.
апельсин
коньяк - 0.5. ст.
Каталог: Пунш
110240 мин.114
26 апреля 2007, 23:14
белое столовое вино - 1 л.
сахар - 80-100 г.
лимонный сок - 3 ст.л.
апельсин
коньяк - 0.5. ст.
Паста с морепродуктами
спагетти
помидоры
сыр
морепродукты
укроп
соевый соус
специи
Каталог: Другие основные блюда
1361820 мин.2123
25 апреля 2007, 21:57
спагетти
помидоры
сыр
морепродукты
укроп
соевый соус
специи
Поделись с друзьями
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
