Нежные пирожные
Нежные пирожные из теста с мукой, сливочным маслом и вишней. Готовим суфле с желатином и глазурью из шоколада. Попробуйте невероятный вкус!
Продукты
- тесто
- мука - 1-1.5 ст.
- сливочное масло - 120 г
- сахар - 100 г
- желток - 2 шт.
- вода или молоко - 2 ст.л.
- ванильный сахар - 1 пакетик
- суфле
- белок - 2 шт.
- желатин - 1 ст.л.
- сахарная пудра - 120 г
- ванильный сахар
- вишня - 100 г
- глазурь
- шоколад - 100 г
- растительное масло - 3 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
1. Смешиваем размягченное масло, сахар и ванильный сахар. Взбиваем массу до "крошки" (на низкой скорости миксера.
2. Добавляем желтки и молоко (воду). Месим и получаем нежное тесто.
3. Катаем "колбаску" из получившегося теста (по диаметру пирожных). Заворачиваем в пленку, и кладем в холодильник минут на 30.
3. Тем временем приготовим суфле.
Смешиваем белки и сахарную пудру с ванилью. Взбиваем массу на водяной бане.
4. Распускаем желатин в горячей воде, и тонкой струйкой добавляем в белково-сахарную массу. Хорошо смешиваем (взбиваем) смесь.
Добавляем размороженную вишню без косточек.
Еще раз хорошо мешаем.
5. Достаем наше тесто из морозильной камеры, и нарезаем его. Получаем круглое печенье ровной формы.(Можете чуть "растянуть" его руками на протвине).
У меня духовка не показывает градусов разогрева. По этому ориентируюсь на глаз. На средней температуре печь печенье где-то минут 15.
6. На половину готового печенья выкладываем суфле. Накрываем второй половиной печенья. Прижимаем и ставим в холодильник на минут 20-30.
7. Плавим шоколад и добавляем в него растительное масло.
8. "Обваливаем" пирожные в глазури. И даем ей схватиться (минут 10).
Готово!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
34 человек оценили
27 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 90 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 8054
Понравилось: 34
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 34)
Автор: соловьева мария
Создан: 08 февраля 2011, 03:03
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
08 февраля 2011, 08:21
08 февраля 2011, 08:33
08 февраля 2011, 15:17
10 февраля 2011, 00:01
08 апреля 2011, 01:28
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти