Варенье

Компот

Соленья и маринады

Нежные пирожные

Нежные пирожные из теста с мукой, сливочным маслом и вишней. Готовим суфле с желатином и глазурью из шоколада. Попробуйте невероятный вкус!

Продукты

тесто
1-1.5 ст. муки
120 г сливочного масла
100 г сахара
2 желтка
2 ст.л. воды или молока
1 пакетик ванильного сахара
суфле
2 белка
1 ст.л. желатина ( я брала быстрорастворимый)
120 г сахарной пудры
ванильный сахар
100 г замороженной вишни (разморозить и отделить от косточек)
глазурь
100 г шоколада
3 ст.л. растительного масла

Пошаговый способ приготовления

1. Смешиваем размягченное масло, сахар и ванильный сахар. Взбиваем массу до "крошки" (на низкой скорости миксера.

2. Добавляем желтки и молоко (воду). Месим и получаем нежное тесто.

3. Катаем "колбаску" из получившегося теста (по диаметру пирожных). Заворачиваем в пленку, и кладем в холодильник минут на 30.

3. Тем временем приготовим суфле.

Смешиваем белки и сахарную пудру с ванилью. Взбиваем массу на водяной бане.

4. Распускаем желатин в горячей воде, и тонкой струйкой добавляем в белково-сахарную массу. Хорошо смешиваем (взбиваем) смесь.

Добавляем размороженную вишню без косточек.

Еще раз хорошо мешаем.

5. Достаем наше тесто из морозильной камеры, и нарезаем его. Получаем круглое печенье ровной формы.(Можете чуть "растянуть" его руками на протвине).

У меня духовка не показывает градусов разогрева. По этому ориентируюсь на глаз. На средней температуре печь печенье где-то минут 15.

6. На половину готового печенья выкладываем суфле. Накрываем второй половиной печенья. Прижимаем и ставим в холодильник на минут 20-30.

7. Плавим шоколад и добавляем в него растительное масло.

8. "Обваливаем" пирожные в глазури. И даем ей схватиться (минут 10).

Готово!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 8015

Понравилось: 34

Автор: соловьева мария

Создан: 08 февраля 2011, 03:03

Каталоги: Десерты Пирожное Суфле

Дополнительная информация

Очень вкусно и просто)