Крем суп из шампиньонов по рецепту sweta1
Приготовьте крем-суп из шампиньонов с оливковым и топленым маслом, чесноком, луком и зеленью. Подавайте с хрустящими тостами и сливками!
Продукты
- шампиньоны - 250 г
- масло оливковое - 1 ст.л.
- масло топленое - 1 ст.л.
- соль
- перец
- лук - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- тимьян
- лавровый лист - 1-2 шт.
- коньяк - 2 ст.л.
- бульон овощной - 250 мл.
- сливки 30% - 100 мл.
- тост - 1-2 шт.
- зелень
Пошаговый способ приготовления
Очистим грибы, лук и чеснок.
Лук и чеснок порежем кубиками, а грибы пластами, отбираем красивые кусочки грибов для украшения супа.
В кастрюле разогреваем оливковое масло, обжариваем в нём отобранные, красивые грибы и выкладываем на бумажную салфетку.
В том же масле обжарим лук и чеснок, кладём все грибы и, когда весь сок выпарится, добавим коньяк, соль, перец и тимьян.
Заливаем бульоном, кидаем листики лавра и тушим под крышкой 10 минут.
Затем удаляем лаврушку и пюрируем суп, подливаем сливки, приправляем и доводим до кипения.
Параллельно обжариваем большие кубики тоста (без корочки) на топлёном масле, всё готово!
Угощаем, украсив тарелочку зеленью и гренкой (крутоном! с грибком.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
46 человек оценили
24 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
11 января 2011, 04:25
11 января 2011, 04:29
11 января 2011, 04:45
11 января 2011, 04:46
11 января 2011, 04:52
11 января 2011, 04:52
11 января 2011, 05:02
11 января 2011, 05:04
11 января 2011, 05:04
11 января 2011, 05:42
11 января 2011, 06:01
11 января 2011, 08:30
11 января 2011, 10:23
11 января 2011, 10:59
11 января 2011, 11:04
11 января 2011, 13:01
11 января 2011, 13:07
11 января 2011, 13:16
11 января 2011, 13:53
11 января 2011, 14:01
11 января 2011, 14:08
11 января 2011, 14:10
11 января 2011, 14:24
11 января 2011, 15:43
11 января 2011, 15:52
11 января 2011, 18:39
11 января 2011, 19:11
11 января 2011, 19:12
11 января 2011, 21:16
11 января 2011, 23:32
12 января 2011, 03:13
12 января 2011, 03:15
12 января 2011, 03:32
12 января 2011, 12:42
16 января 2011, 00:47
16 января 2011, 03:32
16 января 2011, 23:47
17 января 2011, 03:17
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти