Ингредиенты

  • шампиньоны 250 гр.
  • масло оливковое 1 ст.л.
  • масло топлёное 1 ст.л.
  • соль/перец,
  • лук 1 шт.
  • чеснок 1 зубчик,
  • тимьян,
  • лавровый лист 1-2 шт.
  • коньяк 2 ст.л.
  • бульон овощной 250 мл.,
  • сливки 30% 100 мл.,
  • тост 1-2 шт.
  • зелень.

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый день!

Элегантный супчик с ароматами тимьяна и коньяка,

попробуйте!

Очистим грибы,лук и чеснок.

Лук и чеснок порежем кубиками,а грибы пластами,

отбираем красивые кусочки грибов для украшения супа.

В кастрюле разогреваем оливковое масло,

обжариваем в нём отобранные ,красивые грибы

и выкладываем на бумажную салфетку.

В том же масле обжарим лук и чеснок,

кладём все грибы и,когда весь сок выпарится,

добавим коньяк,соль/перец и тимьян.

Заливаем бульоном,кидаем листики лавра

и тушим под крышкой 10 минут.

затем удаляем лаврушку и пюрируем суп,

подливаем сливки,приправляем

и доводим до кипения.

Параллельно обжариваем большие кубики тоста

(без корочки) на топлёном масле,всё готово!

Угощаем,украсив тарелочку зеленью

и гренкой (крутоном!) с грибком...

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Крем-суп из шампиньонов: фото шаг 1Крем-суп из шампиньонов: фото шаг 2Крем-суп из шампиньонов: фото шаг 3Крем-суп из шампиньонов: фото шаг 4Крем-суп из шампиньонов: фото шаг 5Крем-суп из шампиньонов: фото шаг 6Крем-суп из шампиньонов: фото шаг 7Крем-суп из шампиньонов: фото шаг 8Крем-суп из шампиньонов: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

wereld
11.01.2011 04:25
Ответить
Отличный супчик, Света!*THUMBS UP* Такой аппетитный, да ещё с коньяком!*BRAVO*
sweta1
11.01.2011 04:29
Ответить
Лен,коньячно-тимьяновый аромат так и витает над ним...:)%)
кыш
11.01.2011 04:45
Ответить
Изысканный супчик получился и оформление красивое!@}--}--
chef
11.01.2011 04:46
Ответить
Светулька, не пробовала коньяк в супики добавлять - оригинальная идея! Состав нежный и догадываюсь какой ароматный @}--}--
sweta1
11.01.2011 04:52
Ответить
спасибо,девчёнки!он и правда хорош!:)
a_l
11.01.2011 04:52
Ответить
Супчик такой мы очень даже любим! Грибок на тосте для украшения очень понравился!:)5!
ирусик-88
11.01.2011 05:02
Ответить
Какой супчик интригующий по составу,очень аппетитно выглядит,гренки с грибом очень красивая идея!*DRINK*не отказалась бы от тарелочки!@}--}--
laralaram
11.01.2011 05:04
Ответить
о, отлично!
laralaram
11.01.2011 05:04
Ответить
о, отлично!
andreytsibulski
11.01.2011 05:42
Ответить
Очень хороший супчик,555+++!!!@}--}--
Mil@_Mil@
11.01.2011 06:01
Ответить
Вкусно!!! 55555!
пукамун
11.01.2011 10:23
Ответить
Ой, Свет, какой он у Тебя ароматный и нежный!*THUMBS UP*
Inna_2107
11.01.2011 10:59
Ответить
С коньяком не пробовала...:)5!
манюша
11.01.2011 11:04
Ответить
О, и у тебя суп-крем! Интригующий состав!:)*THUMBS UP*
Жени
11.01.2011 13:01
Ответить
супер! сразу пять. Обожаю такие супчики!!!!*IN LOVE**THUMBS UP*
sveta-koolinar
11.01.2011 13:07
Ответить
Замечательный супчик! 555!
fanny
11.01.2011 13:16
Ответить
Чудесный супчик и очень симпатичный гренок с грибочком!
mara
11.01.2011 13:53
Ответить
очень нежный супчик , с добавления коньяка...классно 5
светлана65
11.01.2011 14:01
Ответить
Вкусный супчик, а уж ароматный какой, и греночка с грибком замечательно украшают его. *THUMBS UP*@}--}--
svlux
11.01.2011 14:08
Ответить
Обожаю Крем-суп !!!!!!!!555555++++++++
naumovec
11.01.2011 14:10
Ответить
Света, какой милый и симпатичный супчик, да еще с коньяком!
дашенька17
11.01.2011 14:24
Ответить
Ароматно и вкусно:)
mama tasi
11.01.2011 15:43
Ответить
Вот и у меня первое слово, которое пришло на ум, как только открылась фотография рецепта - "элегантный" :) грибочек на плоту (крутоне или гренке :)) отличный бонус к супу! *THUMBS UP* 555
glaros
11.01.2011 15:52
Ответить
Люблю я такие супчики бархатные! Отличный суп, Света! *BRAVO*
alyakeyk
11.01.2011 18:39
Ответить
Света,"плотик"-очарование!!!Отличный суп-*THUMBS UP*
strelec148
11.01.2011 19:11
Ответить
любимчик!!! а греночки какие интересные...плотик с грибочком. *THUMBS UP*
strelec148
11.01.2011 19:12
Ответить
о! про плот идея не только мне в голову пришла...приятно. O<img src=" />
ambrinna
11.01.2011 21:16
Ответить
Лю такое!!!!O<img src=" />
fraut
11.01.2011 23:32
Ответить
Светочка, верю на слово, что супчик хорош, но я увы((( не люблю грибные супчики, и кремовые супы- тоже не моё(((НО тебе пятерочка, уж очень симпатично смотрится))))
sweta1
12.01.2011 03:13
Ответить
спасибо,дорогие друзья!я ведь с самого начала думала про плот,но как-то название не получилось....приятно,что вы его разглядели!СПАСИБО!:)@}--}--
sweta1
12.01.2011 03:15
Ответить
Танюша,я помню про твою нелюбовь к кремовым супчикам....:)
lillit1
12.01.2011 03:32
Ответить
вкуснейший супчик! красивая идея с гренками!
MissJoker
12.01.2011 12:42
Ответить
очень красивый и вкусный суп)))
тётя маша
16.01.2011 00:47
Ответить
Врде известный, классичекий рецепт, но коньяк, топлёное масло дают интересный оттенок. Подача просто восторгает, изящно!
sweta1
16.01.2011 03:32
Ответить
огромное спасибо,мне так важны и приятны ваши комментарии! :)@}--}--
chemicolya
16.01.2011 23:47
Ответить
Интересно! Вкусно! Очень красиво подано!*THUMBS UP*
sweta1
17.01.2011 03:17
Ответить
спасибо:[@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6131226489483141.046
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели