Крем-суп из шампиньонов

Фото к рецепту: Крем-суп из шампиньонов
Домашняя2Простой
57243946

Ингредиенты

  • шампиньоны 250 гр.
  • масло оливковое 1 ст.л.
  • масло топлёное 1 ст.л.
  • соль/перец,
  • лук 1 шт.
  • чеснок 1 зубчик,
  • тимьян,
  • лавровый лист 1-2 шт.
  • коньяк 2 ст.л.
  • бульон овощной 250 мл.,
  • сливки 30% 100 мл.,
  • тост 1-2 шт.
  • зелень.

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый день!

Элегантный супчик с ароматами тимьяна и коньяка,

попробуйте!

Очистим грибы,лук и чеснок.

Лук и чеснок порежем кубиками,а грибы пластами,

отбираем красивые кусочки грибов для украшения супа.

В кастрюле разогреваем оливковое масло,

обжариваем в нём отобранные ,красивые грибы

и выкладываем на бумажную салфетку.

В том же масле обжарим лук и чеснок,

кладём все грибы и,когда весь сок выпарится,

добавим коньяк,соль/перец и тимьян.

Заливаем бульоном,кидаем листики лавра

и тушим под крышкой 10 минут.

затем удаляем лаврушку и пюрируем суп,

подливаем сливки,приправляем

и доводим до кипения.

Параллельно обжариваем большие кубики тоста

(без корочки) на топлёном масле,всё готово!

Угощаем,украсив тарелочку зеленью

и гренкой (крутоном!) с грибком...

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Крем-суп из шампиньонов: фото шаг 1
Крем-суп из шампиньонов: фото шаг 2
Крем-суп из шампиньонов: фото шаг 3
Крем-суп из шампиньонов: фото шаг 4
Крем-суп из шампиньонов: фото шаг 5
Крем-суп из шампиньонов: фото шаг 6
Крем-суп из шампиньонов: фото шаг 7
Крем-суп из шампиньонов: фото шаг 8
Крем-суп из шампиньонов: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
46  человек оценили
Сохранить рецепт
23 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
wereld
11.01.2011 04:25

Отличный супчик, Света!*THUMBS UP* Такой аппетитный, да ещё с коньяком!*BRAVO*

sweta1
11.01.2011 04:29

Лен,коньячно-тимьяновый аромат так и витает над ним...:)%)

кыш
11.01.2011 04:45

Изысканный супчик получился и оформление красивое!@}--}--

chef
11.01.2011 04:46

Светулька, не пробовала коньяк в супики добавлять - оригинальная идея! Состав нежный и догадываюсь какой ароматный @}--}--

sweta1
11.01.2011 04:52

спасибо,девчёнки!он и правда хорош!:)

a_l
11.01.2011 04:52

Супчик такой мы очень даже любим! Грибок на тосте для украшения очень понравился!:)5!

ирусик-88

Какой супчик интригующий по составу,очень аппетитно выглядит,гренки с грибом очень красивая идея!*DRINK*не отказалась бы от тарелочки!@}--}--

laralaram

о, отлично!

laralaram

о, отлично!

andreytsibulski

Очень хороший супчик,555+++!!!@}--}--

Mil@_Mil@

Вкусно!!! 55555!

пукамун

Ой, Свет, какой он у Тебя ароматный и нежный!*THUMBS UP*

Inna_2107

С коньяком не пробовала...:)5!

манюша

О, и у тебя суп-крем! Интригующий состав!:)*THUMBS UP*

Жени
11.01.2011 13:01

супер! сразу пять. Обожаю такие супчики!!!!*IN LOVE**THUMBS UP*

sveta-koolinar

Замечательный супчик! 555!

fanny
11.01.2011 13:16

Чудесный супчик и очень симпатичный гренок с грибочком!

mara
11.01.2011 13:53

очень нежный супчик , с добавления коньяка...классно 5

светлана65

Вкусный супчик, а уж ароматный какой, и греночка с грибком замечательно украшают его. *THUMBS UP*@}--}--

svlux
11.01.2011 14:08

Обожаю Крем-суп !!!!!!!!555555++++++++

naumovec
11.01.2011 14:10

Света, какой милый и симпатичный супчик, да еще с коньяком!

дашенька17

Ароматно и вкусно:)

mama tasi

Вот и у меня первое слово, которое пришло на ум, как только открылась фотография рецепта - "элегантный" :) грибочек на плоту (крутоне или гренке :)) отличный бонус к супу! *THUMBS UP* 555

glaros
11.01.2011 15:52

Люблю я такие супчики бархатные! Отличный суп, Света! *BRAVO*

alyakeyk
11.01.2011 18:39

Света,"плотик"-очарование!!!Отличный суп-*THUMBS UP*

strelec148

любимчик!!! а греночки какие интересные...плотик с грибочком. *THUMBS UP*

strelec148

о! про плот идея не только мне в голову пришла...приятно. O<img src=" />

ambrinna
11.01.2011 21:16

Лю такое!!!!O<img src=" />

fraut
11.01.2011 23:32

Светочка, верю на слово, что супчик хорош, но я увы((( не люблю грибные супчики, и кремовые супы- тоже не моё(((НО тебе пятерочка, уж очень симпатично смотрится))))

sweta1
12.01.2011 03:13

спасибо,дорогие друзья!я ведь с самого начала думала про плот,но как-то название не получилось....приятно,что вы его разглядели!СПАСИБО!:)@}--}--

sweta1
12.01.2011 03:15

Танюша,я помню про твою нелюбовь к кремовым супчикам....:)

lillit1
12.01.2011 03:32

вкуснейший супчик! красивая идея с гренками!

MissJoker

очень красивый и вкусный суп)))

тётя маша

Врде известный, классичекий рецепт, но коньяк, топлёное масло дают интересный оттенок. Подача просто восторгает, изящно!

sweta1
16.01.2011 03:32

огромное спасибо,мне так важны и приятны ваши комментарии! :)@}--}--

chemicolya

Интересно! Вкусно! Очень красиво подано!*THUMBS UP*

sweta1
17.01.2011 03:17

спасибо:[@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6131226489483141.046
Инструменты