Крем суп из шампиньонов по рецепту annaco
Крем-суп из шампиньонов: нежный вкус грибов, лука, сливок и бульона. Просто готовьте с маслом и специями для идеального блюда. Попробуйте уже сегодня!
Продукты
- грибы шампиньоны - 500 г
- лук репчатый - 2 шт. или 160 г
- масло сливочное - 40 г
- бульон куриный - 600 мл
- сливки 10% - 200 мл
- масло подсолнечное рафинированное - 2 ст.л. или 36 мл
- мука пшеничная - 2 ст.л. или 20 г
- перец черный молотый - 2 щепотка или 2 г
- соль - 2 щепотка или 4 г
Пошаговый способ приготовления
Шампиньоны и лук хорошо помыть и порезать.
Обжарить лук с грибами на растительном масле до мягкости 15-20 минут, добавив щепотку соли и чёрного молотого перца.
Выложить обжаренные грибы с луком в блендер, добавить 1/3 часть бульона, и всё измельчить до кремообразного состояния.
В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить 2 ст.л. муки 1-2 минуты.
Затем добавить измельчённые грибы, влить оставшийся бульон и довести до кипения — варить 5-7 минут.
Влить сливки, довести до кипения и снять с огня.
Добавить соль и перец по вкусу, подавать с гренками.
Гренки - http://www.koolinar.ru/recipe/view/104451
Пошаговые фото
13 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
8 человек оценили
9 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Английская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10067
Понравилось: 8
Автор: annaco
Создан: 17 ноября 2012, 20:23