Крем-суп из шампиньонов

Фото к рецепту: Крем-суп из шампиньонов
АнглийскаяПростой
810338

Ингредиенты

  • грибы шампиньоны - 500 г
  • лук репчатый - 2 шт. или 160 г
  • масло сливочное - 40 г
  • бульон куриный - 600 мл.
  • сливки 10% - 200 мл.
  • масло подсолнечное рафинированное - 2 ст.л. или 36мл
  • мука пшеничная - 2 ст.л. или 20 г
  • перец чёрный молотый - 2 щепотка или 2г
  • соль - 2 щепотка или 4г

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Шампиньоны и лук хорошо помыть и порезать.

Обжарить лук с грибами на растительном масле до мягкости 15-20 минут, добавив щепотку соли и чёрного молотого перца.

Выложить обжаренные грибы с луком в блендер, добавить 1/3 часть бульона, и всё измельчить до кремообразного состояния.

В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить 2 ст.л. муки 1-2 минуты.

Затем добавить измельчённые грибы, влить оставшийся бульон и довести до кипения — варить 5-7 минут.

Влить сливки, довести до кипения и снять с огня.

Добавить соль и перец по вкусу, подавать с гренками.

Гренки - http://www.koolinar.ru/recipe/view/104451

Пошаговые фото рецепта

Крем-суп из шампиньонов: фото шаг 1

1. Порезать лук.

Крем-суп из шампиньонов: фото шаг 2

2. Шампиньоны хорошо помыть и порезать.

Крем-суп из шампиньонов: фото шаг 3

3. Обжарить лук с грибами на растительном масле до мягкости 15-20 минут, добавив щепотку соли и чёрного молотого перца.

Крем-суп из шампиньонов: фото шаг 4

4. Сварить куриный бульон.

Крем-суп из шампиньонов: фото шаг 5

5. Выложить обжаренные грибы с луком в блендер.

Крем-суп из шампиньонов: фото шаг 6

6. Добавить 1/3 часть бульона, и всё измельчить до кремообразного состояния.

Крем-суп из шампиньонов: фото шаг 7

7. В кастрюле растопить сливочное масло.

Крем-суп из шампиньонов: фото шаг 8

8. И обжарить 2 ст.л. муки 1-2 минуты.

Крем-суп из шампиньонов: фото шаг 9

9. Затем добавить измельчённые грибы, влить оставшийся бульон.

Крем-суп из шампиньонов: фото шаг 10

10. Довести до кипения — варить 5-7 минут.

Крем-суп из шампиньонов: фото шаг 11

11. Влить сливки.

Крем-суп из шампиньонов: фото шаг 12

12. Довести до кипения и снять с огня.

Крем-суп из шампиньонов: фото шаг 13

13. Добавить соль и перец по вкусу, подавать с гренками.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
8  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ogiway
18.11.2012 13:05

:) симпатишшшшно!!!;)@}--}--

кыш
18.11.2012 20:35

Ароматно и сытно! Аппетитный суп!:)

bu inna
18.11.2012 21:01

Очень вкусно*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.4382026634673881.08
Инструменты