Вход | Регистрация
Крем-суп из курицы и шампиньонов
Ингредиенты
- шампиньоны - 200 г
- куриное филе - 200 г
- сушеные белые грибы - 20 г
- лук зеленый - пучок
- вода - 500 мл.
- сливки 20% - 300 мл
- масло сливочное 10 г
- мускатный орех - на кончике ножа
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
У меня мультиварка VITEK VT-4205 BK.
Сушеные грибы замочить в горячей воде.
Куриное филе отварить в небольшом количестве воды (2 стакана) в мультиварке, поставив режим "Суп" на 45 минут.
Пока курица варится, помыть и порезать шампиньоны, порезать зеленый лук.
Лук припустить на сковороде со сливочным маслом.
Минут через 20 вынуть куриное филе, порезать кусочками. Заложить в чашу мультиварки шампиньоны и лук, варить 10 минут, влить сливки, довести до кипения.
Перелить содержимое чаши мультиварки в блендер, добавить кусочки курицы, пробить, приправить специями.
Снова поместить пюре в чашу мультиварки, добавить сушеные грибы вместе с водой, в которой они вымачивались, перемешать.
Если суп получился слишком густым, добавить еще воды, довести до кипения. Выключить.
Пошаговые фото рецепта
Люблю супы пюре!
Оля, т.е. получается ты шампиньоны варила, а сухие уже в почти готовый суп добавила и не варила? (только до кипения довела!) Они успели приготовиться?
Наташ, у меня сушеные грибы очень тоненько порезаны (приятельница мне уже несколько лет привозит из Черногории такие), поэтому они уже полежав в воде, становятся мягкими.
Ну и я их буквально горсточку добавила для запаха.
Да, если грибы сушеные более крупные и жесткие, то их можно закинуть варить пораньше, вместе с шампиньонами.
Оля, спасибо за ответ!
Повезло тебе с подругой, а ведь могла и просто камушек с побережья привезти
Наташа, так она покупает, я ей деньги отдаю. А они ж легкие, на 500г такой мешок, как раз хватает от лета до лета.
я тоже очень люблю супы-пюре
И я очень люблю супы-пюре!!! Очень вкусно приготовили!!!
как вкусно!!!
Любиый суп с очень ароматной добавкой - белыми грибами. Обязательно приготовлю по твоему рецепту!
Рецепт супа понравился !!! Попробую приготовить ! Минимум продуктов , прекрасный результат !!!
Нежный суп!
Оленька, чудесный, нежный супчик! Очень!
Спасибо, девочки!
в первый раз готовила суп-пюре по вашему рецепту. Очень вкусно и очень просто
!!!!!!
Я очень рада, Катя!