Крем суп из топинамбура и шампиньонов
Наслаждайтесь нежным крем-супом из топинамбура и шампиньонов с луком, чесноком, сливками, зеленью и черным перцем. Идеальный рецепт для гурманов!
Продукты
- топинамбур - 300 г
- шампиньоны - 200 г
- лук - 1/2 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- сливки 10% - 100 мл
- зелень
- черный перец
Пошаговый способ приготовления
1. Топинамбур очистить.
2. Положить в кастрюлю грибы, топинамбур, лук, чеснок, зелень, залить кипятком (примерно 1л).
3. Несколько ломтиков шампиньона оставить для украшения.
4. Посолить и варить 15 минут.
5. Пюрировать суп блендером, протереть через сито ддя получения более нежной однородной консистенции.
6. Ломтики шампиньонов обжарить в растительном масле по 1 минуте с каждой стороны посолить.
7. Суп разлить по тарелкам, сверху положить обжаренные шампиньоны.
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
17 человек оценили
12 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 2
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10346
Понравилось: 17
Автор: Ольга Эрбис
Создан: 24 ноября 2015, 15:14
Комментарии
24 ноября 2015, 16:27
Очень здорово!!!
24 ноября 2015, 16:47
Какой интересный рецепт. Никогда не готовила суп, просто хрумкаю этот корнеплод.
24 ноября 2015, 22:54
вот минус для меня в топинамбуре, так это его чистка а так я очень его люблю и всё, что с ним связано
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти