Суп-крем из шампиньонов и тыквы.

Ингредиенты

  • 1,5 л. куриного или овощного бульона
  • 300 г.мякоти тыквы
  • 10 шт. крупных шампиньонов
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 срединие картофеины

Пошаговый рецепт приготовления

Куриный или овощной бульон довести до кипения,посолить по вкусу,в кипящий бульон добавить нарезанную кубиками мякоть тыквы и очищенный и нарезанный кубиками картофель.Довести овощи до готовности.Пока овощи варятся в сковороде разогреть оливковое масло(можно подсолнечное или сливочное),добавить очишенный и мелко нарезанный репчатый лук,жарить помешивая минут 5,добавить нарезанные произвольно шампиньоны,убавить огонёк и тушить всё помешивая до готовности минут 12-15.

В бульон с овощами добавить шампиньоны с луком,довести до кипения и варить 5 минут,помешивая.Готовый суп измельчить в пюре с помощью блендера,вернуть на плиту,влить сливки или молоко,помешивая приправить солью,прецем,мускатным орехом,как только суп закипит,сразу выключить.Продавать псыпав зелёным луком со сметаной или творожным сыром.

Рецепт родился совершенно спонтанно! В наличии был куриный бульон,шампиньоны и тыква,а я большая любительница тыквенных супов,вот и решила поэксперементировать,получился очень нежный,шампиньоново-тыквенный крем-суп!Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Суп-крем из шампиньонов и тыквы.: шаг 1Суп-крем из шампиньонов и тыквы.: шаг 2Суп-крем из шампиньонов и тыквы.: шаг 3Суп-крем из шампиньонов и тыквы.: шаг 4Суп-крем из шампиньонов и тыквы.: шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

reddiska
11.10.2011 16:19
Ответить
И я любитель тыквенных супов и грибы уважаю, спасибо за рецепт. У меня кстати последний раз тоже получился интересный тыквенный супец, положила кроме обычного немного стеблей сельдерея и под конец добавила целый пучек петрушки и веточку свежего розмарина, проварила минут 5 и пюрировала, получилась вкуснотень, даже сметана не нужна была :) (основные ингредиенты тыква, картофель и лук прей поджареный ну и лаврушка)
cофуша
11.10.2011 16:20
Ответить
Очень полезно и вкусно :)
Ответить
На здоровье!С сельдереем тоже часто варю,ещё вкусно добавить лук-порей,ну и зелень конечно!:)
alyakeyk
11.10.2011 16:39
Ответить
Софочка,ОООчень вкусно ты нафантазировала:) Завтра грибов обязательно прикуплю!!!55555555!
MissJoker
11.10.2011 17:23
Ответить
Вкусный супчик))) интересное сочетание))) тарелочка красивая))):)
варёна
11.10.2011 17:36
Ответить
Софи, как у тебя тут уютно... прям домашним теплом веет... кайф... с удовольствием бы угостилась*THUMBS UP*
dik723
11.10.2011 19:45
Ответить
Обожаю крем-супы.Только здесь их тока зимой мона потреблять.Ждемс!*THUMBS UP**OK*
byrenka
11.10.2011 20:23
Ответить
Замечательный супчик, Сонечка, и сервирован очень красиво. Сегодня тоже мз тыквы варила - к тебе прицеплюсь - мона?
lil-8888
11.10.2011 20:31
Ответить
Очень вкусный супчик!*THUMBS UP*
леший
11.10.2011 22:00
Ответить
Интересное сочетание!!!*BRAVO*
bu inna
11.10.2011 22:24
Ответить
Да, сочетание интересное, хочется попробовать*THUMBS UP*@}--}--
glaros
11.10.2011 22:33
Ответить
Софья, отменная тарелочка! @}--}--
maslova
11.10.2011 22:40
Ответить
крутой супец*THUMBS UP**THUMBS UP*:)
Mil@_Mil@
11.10.2011 22:50
Ответить
555!!!
Ирина 211978
11.10.2011 22:51
Ответить
Очень понравился! *THUMBS UP*
неля0503
11.10.2011 23:45
Ответить
Плохо представляю сочетание грибов и тыквы,но...поверю мастеру :)5
lepardik
12.10.2011 00:37
Ответить
Супчик...ням-ням...вкусЁн!;):)
кыш
12.10.2011 03:20
Ответить
5!*THUMBS UP*
curlypate
12.10.2011 08:31
Ответить
Софьюшка, какой ароматный супчик!!!
ориола
12.10.2011 13:19
Ответить
Очень изысканный :) вы молодец!*THUMBS UP*@}--}--
mama tasi
12.10.2011 18:11
Ответить
Для меня сегодня день открытие тыквенных супов :) "иду по рецептам" сверху вниз, первым был рецепт бурёнки, а вот теперь Ваш Софья фантазийный суп, 5+ *BRAVO*
k_alena
13.10.2011 14:56
Ответить
Сочетание необычное - для меня! нужно попробовать сделать!@}--}--
mellorn
17.10.2011 10:23
Ответить
Вкусный суп! 555
barska
03.11.2011 16:50
Ответить
Вкусное сочетание! *BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.56125328217290351.048
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru